1.3 Поведение крупного рогатого скота, коров

Коровы - стадные животные. При комплектовании стада необходимо учитывать поведенческие реакции животных и, в соответствии с этим, создавать оптимальные условия для их реализации. Необходимо знать, что коровы при лежании избегают соприкосновения друг с другом. При беспривязном содержании дистанция между ними должна быть 0,5 м и более. На ограниченном выгуле социальная организация такова - в центре выгула всегда находятся подчинённые, а по на правлению к периферии - доминирующие животные.

Дойные коровы в условиях беспривязного содержания передви­гаются очень мало, в частности, за 24 часа животные находились в движении лишь 48-55 минут, т.е. 3-4% от общего времени суток (Я. Гауптман и др.). А по данным В.Д. Беляева и В.А. Кузнецова (1985), коровы уральской чёрно-пёстрой породы на комплексе с беспривяз­ным содержанием за интервал времени с 8.00 до 18.00 часов переме­щались 65,4 минуты, что составляет 10,9% от хронометрируемого времени.

В условиях привязного содержания (Чехословакия) коровы (пё­стрый скот) лежат 54% (774 мин), красной датской породы 48% (686 мин), чёрно-пёстрый скот - 46% (664 мин); при беспривязном содер­жании соответственно 47; 45 и 43% суточного времени (Я. Гауптмани др.).

В условиях промышленного комплекса АО К. Маркса Дюртюлинского района Республики Башкортостан коровы лежат 55,1 %, стоят 44,9%, потребляют корм 18,7% (Н.Г. Фенченко, 1999).

Лемме и Мёрхен (1972) показали, что в телятниках без боксов животные лежали в течение суток 57,7 % времени, стояли 29,1 % и 13,2 % времени затрачивали на потребление корма, при среднесуточ­ном приросте 1121 г. Животные, имевшие доступ к боксам, лежали дольше - 60,2 % времени суток, стояли 24,8 % и потребляли корм - 15 %; среднесуточный прирост составил 950 г.

Животные потребляют 20 кг свеклы за 45 мин, 20 кг кукурузного силоса- 30 мин, 20 кг хорошего зеленого корма за 65 мин, а среднего - 90 мин, 2 кг сена - за 50 мин.При круглосуточной пастьбе поедание суточной нормы корма коровам требуется в среднем 4 ч 41 мин.; при пастьбе в течение 12 ч-3 ч 40 мин и при кормлении в помещении - 2 ч 41 мин. (Я. Гауптман и др.). Наиболее активная пастьба приходится на время непосредствен­но перед восходом солнца, на середину утра, послеполуденные часы и предзакатный период.

Корм по степени предпочтения его для крупного рогатого скота можно расположить в следующей последовательности: молодой зе­леный корм, сено очень хорошего качества, белковый жмых, зеленый корм и свекла, белковая кормовая мука, сено среднего качества, по­лова, солома. Скот выбирает корм не только из поверхностных слоев, но старается достать из глубины, для чего движением головы раздви­гает массу корма и затем ест из разрыхленной массы.

При содержании на привязи коровы затрачивают на прием корма 275 - 336 мин, т. е. 20 - 22 % всего времени, при беспривязном содер­жании - 288 - 318 мин. При самокормлении коровы подходят в сред­нем 5-6 раз к силосу и 3 - 5 раз к сену.

Корова отдает предпочтение отстоявшейся воде перед водой свежей, от теплой воды они, как отмечает Я. Гауптман и др., отказы­ваются. Чем выше удой, тем больше потребность в воде. Нетель и ко­рова на последней стадии стельности потребляют 30-31 л питьевой воды в сутки, взрослая корова с суточным удоем 15 - 20 л - 38 л.; 20 -25 л - 4-л воды.

По данным Л. Эрнста (1974), беспривязный способ содержания снижает молочную продуктивность коров на 20- 30 %, тогда как при­вязанные коровы поедают корм более спокойно, лежат почти на 150 мин. больше с более продолжительным жвачным процессом. Пере­мещение коров из одного стойла в другое снижает удой на 20 % и увеличивает время молокоотдачи.

При изучении поведения молочного скота А. Бондарь (1991) пришел к выводу, что для нормальной жизнедеятельности в летнее время коровам необходимо отдыхать не менее 10 часов в сутки. По­ловину этого времени они используют на жвачный процесс. За сутки коровы ложатся отдыхать в среднем 20 раз, и это связано с кратно­стью дефекации и мочевыделения (18-19 раз).

Показано, что ряд элементов поведения отражают функциональ­ную активность организма и, в целом, уровень обменных процессов, а также интенсивность роста, развития и продуктивность животных. Обнаружены достоверные коэффициенты корреляции между молоч­ной продуктивностью, пищевой и двигательной активностью, и это свидетельствует о возможности направленного формирования пове­дения при отборе. Наши данные подтверждают наличие достоверной связи между молочной продуктивностью и продолжительностью пе­режёвывания корма.

B.C. Квашин и С.Г. Саднов (1985) отмечают, что у первотёлок Уральского отродья чёрно-пёстрой породы (Свердловская область) в условиях молочных комплексов скорость молокоотдачи составила в среднем 1,42 л/мин с коэффициентом изменчивости 33,8%.

По П.М. Михайлюк и Н.И. Куликовой (1985), приучение перво­тёлок красной - степной породы к машинному доению в госплемсов-хозе "Урупский" Краснодарского края произошло только на пятна­дцатый день после отёла. В среднем, к этому дню они спокойно стоя­ли во время молокоотдачи, а у первотёлок, к которым ранее приме­нялся машинный массаж, приучение продолжалось в течение четырёх дней.

Количество телят на подсосе под одной коровой зависит от ее молочной продуктивности. Каждый теленок для удовлетворительного роста должен ежедневно употреблять не менее 5-6 л молока. С увели­чением числа телят под коровой-кормилицей продолжение интервала между сосанием уменьшается, а частота и продолжительность соса­ний увеличивается (Т. Sugihara etall, 1981- по С. С. Гуткину и др., 1988).

Следует иметь в виду, что у симментальских коров по сравнению с мясными породами, слабее выражен материнский инстинкт при подсосном выращивании.

Анализ поведенческих реакций животных и характер, отправле­ний физиологических функций позволяет в определённой степени судить, что применяемые технологии в мясном скотоводстве положи­тельно сказываются на состоянии их организма /1/