Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ekzamen_pervyy_kurs.docx
Скачиваний:
302
Добавлен:
24.09.2019
Размер:
68.21 Кб
Скачать

8. Для чего предназначены эмульгаторы, какие вещества относятся к эмульгаторам

Эмульгаторы — вещества, обеспечивающие создание эмульсий из несмешивающихся жидкостей.Эмульгаторы часто добавляют в пищевые продукты с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем.

Эмульгаторы в косметике

Поскольку многие косметические средства представляют собой эмульсии, для стабилизации применяют эмульгаторы:

  • ПАВ (катионные, анионные, амфотерные, неионогенные),

  • Гидроколлоиды растительного и животного происхождения (агар, пектин, желатин, хитозан, ланолин, холестерин, лецитин),

  • Синтетические и полусинтетические полимеры (карбопол, метилцеллюлоза, карбоксиметилцеллюлоза и др.).

Вещества агар, пектин, желатин, хитозан, ланолин, холестерин, лецитин

9.В чем отличия растительных масел от масел животного происхождения

Животного происхождения

Чаще всего в животных жирах встречаются стеариновая и пальмитиновая кислоты, ненасыщенные жирные кислоты представлены в основном олеиновой, линолевой и линоленовой кислотами. Физико-химические и химические свойства жиров в значительной мере определяются соотношением входящих в их состав насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.

Ростительного

В растениях жиры содержатся в сравнительно небольших количествах, за исключением семян масличных растений, в которых содержание жиров может быть более 50 %. Насыщенные жиры расщепляются в организме на 25-30%, а ненасыщенные жиры расщепляются полностью.

10. Дайте характеристику основным видам мыла.

Мы́ло — растворяющаяся в воде моющая масса (кусок или густая жидкость), получаемая взаимодействием жиров и щелочей, используемое либо как косметическое средство — для очищения и ухода за кожей (туалетное мыло); либо как средство бытовой химии — моющее средство (хозяйственное мыло).

Хозяйственное-применяедся для удаления загрязнений

Туалетное- сорт мыла, предназначенный для целей личной гигиены.

Жидкое

Ручной работы

11. Воздействие силикона на волосы.

Силикон совместим с клетками человека, он безвреден и не вызывает аллергий, не проникает в организм и не провоцирует каких-либо заболеваний. При этом силикон может сделать волосы гладкими и блестящими, облегчить их расчесывание и укладку. А еще — защитить от негативного воздействия внешних факторов: мороза, жары, воздействия термоприборов (фена, утюжка, выпрямителя), завивки и красящих средств.

Достигается такой эффект благодаря способности силикона обволакивать волос, создавая своеобразную защитную пленку, склеивать секущиеся кончики и придавать волосам блеск и гладкость. Многие средства по уходу за волосами содержат силиконы, но силиконы эти — разных групп. И, в зависимости от присущих им свойств, они выполняют разную функцию.

12.Роль лечебно- профилактических средств в уходе за волосами.Лечебно-профилактические средства представляют собой препараты для интенсивного ухода за волосами с целью их укрепления, выпрямления, восстановления структуры, против перхоти, комплексные средства. Разновидности этих средств — кремы, лосьоны, масла, маски.

Шампуни против перхоти содержат специальные антимикробные (бактериостатические) и цитостатические (замедляющие рост клеток эпидермиса кожи головы) добавки, например, соли цинка (пиритионат цинка), дисульфид селена, деготь березовый, салициловая кислота, октопирокс, низорал (кетоконазол — противогрибковый компонент) и др.

Средства декоративной косметики служат для придания волосам желаемого цвета и формы. Они подразделяются на средства для фиксации волос, окраски, химической завивки.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]