1.Общая характеристика предприятия
- Почтовый адрес: 662710, Красноярский край, пгт Шушенское, ул. Пушкина, дом 1. Телефон-факс 8(39139)3-27-52. Контактные телефоны: 8(39139)3-27-52, 3-29-41, 3-24-09, 3-28-41 (дежурный администратор). Компания зарегистрирована 4 апреля 2005 года регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №22 по Красноярскому краю, Таймырскому (Долгано-Ненецкому) и Эвенкийскому автономным округам. Директор организации - Сибуков Султан Зиновьевич. Основным видом деятельности является «Сдача внаем собственного недвижимого имущества». Туркомплекс обслуживает за год около 3 тыс. человек, загруженность из расчета на 12 месяцев составляет около 30%. В настоящее время гостиница представляет собой шестиэтажное здание и единовременно готова принять до 240 человек. Для проживания гостей предоставляются номера различной категории – большую часть номерного фонда составляют двух- и трехместные номера, также есть 3 номера люкс, 9 полу люксов и 14 одноместных номеров. Приоритетным направлением работы в настоящее время является разработка более увлекательных и перспективных маршрутов. Питание в гостинице четырехразовое, также к дополнительным услугам гостиницыотносятся: аренда просторного конференц-зала, парикмахерская, услуги прачечной, заказ такси, камера хранения,настольный теннис, бильярд,ночной бар, автопарковка. |
А ресторан предложит вам разнообразное меню европейской, русской кухни и большой выбор напитков на любой вкус. Шеф - повар выполнит любые пожелания при организации фуршетов, бизнес - ланчей, кофе - брейков, торжественных ужинов, праздничных банкетов. Гостиница «Турист» - отличное место для проведения банкетов и корпоративных мероприятий разного уровня.
- Деятельность организации охватывает чуть ли не весь Шушенский район принимая не только гостей поселка из ближайших областей (краёв), но и гостей из зарубежья.
- Дерево целей
Задачи профессионального менеджмента заключаются в следующем:
• необходимо четко знать основные функции и связующие процессы управления гостиничным предприятием;
• уметь максимально использовать доступную информацию в процессе принятия управленческих решений;
• владеть методами моделирования и оптимизации управленческих решений;
• выявлять и анализировать факторы риска, сопутствующие разработке и принятию управленческих решений в процессе управления гостиничным предприятием;
• принимать эффективные решения в конфликтных ситуациях;
• управлять комплектованием кадров для предприятий сферы гостеприимства на основе современных методов отбора и оценки персонала;
• разрабатывать и реализовывать управленческие решения на основе современных психологических подходов.
-Гостинеца находится на стадии зрелости переходящая в стадию упадка. Этап спада — период, характеризующийся резким падением сбыта и снижением прибыли; организация ищет новые возможности и пути удержания рынков (высокая текучесть кадров, нарастание конфликтов, централизация).
- Внешняя среда деятельности организации
Анализ потребителей как компоненты непосредственного окружения предприятия в первую очередь имеет своей задачей составление профиля тех, кто покупает услуги, реализуемые гостиничным комплексом. Изучение покупателей позволяет гостиничному комплексу лучше уяснить то, на какое количество гостей может рассчитывать гостиничный комплекс, в какой мере гости нуждаются услугам именно данного предприятия, насколько можно расширить круг потенциальных гостей, что ожидает услуги в будущем и многое другое.
Анализ поставщиков направлен на выявление тех аспектов в деятельности субъектов, снабжающих организацию различным сырьем, энергетическими и информационными ресурсами, финансами и т.п., от которых зависят эффективность работы гостиничного комплекса, себестоимость и качество предоставляемых услуг.
- В деятельности организации заинтересованно множество предприятий таких как:
1) Национальный парк «Шушенский бор» - туристы приехавшие посмотреть красоты шушенского бора останавливаются именно в гостинице; и поэтому организация «Шушенский бор» во многих случаях за раннее бронирует места для ожидаемых приезжих гостей.
2) «Шушенский биосферный заповедник» также принимает участие в приглашении и дальнейшем заселении гостей именно в туркомплексе «СибирьЭкоТур», таким образом тесно сотрудничая с ним что бы не потерять клиентов приехавших насладиться красотами края.
3) Учредители «Саянского кольца» — фонд «Культурное наследие Сибири» и некоммерческая организация «Ассоциация красноярских строителей» так же тесно сотрудничают с тур комплексом и за раннее бронируют номера для конкурсантов.
- Распространение услуг идет на прямую и через тур агентства. Предприятие привыкло напрямую сотрудничать с клиентами.
- Степень автоматизации гостиницы на низком уровни: Охват автоматизацией отдельных служб не полный.
В качестве бухгалтерской системы используются в основном продукты компании 1С, зарекомендовавшие себя как мощные, гибкие и легкие в использовании инструменты ведения бухгалтерского учета.
- Основные риски:
Политический риск — это возможность возникновения убытков или сокращения размеров прибыли организации, являющихся следствием государственной политики. Таким образом, политический риск связан с возможными изменениями в курсе правительства государства, переменами в приоритетных направлениях деятельности гостиницы.
Производственный риск :
снижение намеченных объемов производства и реализации продукции;
снижение цен, по которым планировалось реализовывать продукцию или услугу, в связи с ее недостаточным качеством, неблагоприятным изменением рыночной конъюнктуры, падением спроса;
рост фонда оплаты труда за счет превышения намеченной численности либо за счет выплат более высокого, чем запланировано, уровня заработной платы отдельным сотрудникам;
увеличение налоговых платежей и других отчислений в результате изменения ставки налогов в неблагоприятную для предпринимательской фирмы сторону и их отчислений в процессе деятельности;