7. Анализ рисков

Возможные риски и источники их возникновения

Экономические риски:

• риск, связанный с кризисами:

Коммерческие риски:

• риск, связанный с реализацией товаров:

• риск, связанный с перевозкой грузов или транспортный риск;

• риск, связанный с приемкой товара покупателем.

Политические риски:

• риск, связанный с забастовками (войнами) во время перевозки грузов к покупателю.

Источники возникновения рисков:

• недостаточная информация о спросе на данный товар,

• недостаточный анализ рынка,

• недооценка своих конкурентов,

• падение спроса на данный товар.

Действие перечисленных рисков можно ограничить путем проведения строгой проверки финансового положения и репутации будущего оптового клиента. Можно также хотя бы частично перекладывать риски на других партнеров (например, риск потери или повреждения товара — на страховое общество). Мы также застрахуем наше оборудование на год (но через 2 месяца после начала работы).

8. Финансовый план

Таблица 6. Прогноз объемов продаж за один месяц (http://bizlana.ru/biznes-plany/picceriya-novaya-picca/11/)

КОРОЧЕ ТАБЛИЦИ ОДНИ!!!

Стратегия финансирования

Приведем расчет окупаемости оборудования по производству Супер-пиццы на аппарате К/615А 4

1. Себестоимость продукции:

1.1. Расход теста при производительности 20 штук составляет 96 кг.

1.2. Стоимость компонентов теста (за 1 смену):

1.3. Расход специального масляного раствора составляет 10% от веса теста и равен 10 кг.

Стоимость -150 руб.

ОПЯТЬ ТАБЛИЦА http://bizlana.ru/biznes-plany/picceriya-novaya-picca/12/

Итого стоимость материалов на смену 419,64 руб.

1.4. Электроэнергия: аппарат потребляет 4кВт; за 8 часов потребляется 32кВт ч. При тарифе 0,1 руб./кВт ч, ее стоимость составит 3,2 руб.

1.5. Зарплата 1 работника — 50 руб. в смену.

1.6. Отчисления на социальное страхование — 40,5% от ФЗП — 20,25 руб.

1.7. Аренда — 8,00 руб.

1.8. Транспортные расходы — 10,00 руб.

Итого себестоимость продукции за смену 511,090 руб. Себестоимость 1 -й пиццы 25,55 руб.

2. Реализация продукции:

2.1. Отпускная цена 1-й пиццы 35,50 руб. Выручка за смену 1010 руб.

2.2. Налоги:

НДС =10%/100% • (выручка-стоимость сырья) = 0,1 • (1010.00 — 419,64) = 59,00 руб. Налог на прибыль — 30%/100% (выручка-НДС-себестоимость) =132 руб. После уплаты налогов прибыль составит 308 руб.

3. Окупаемость оборудования:

Задействован только аппарат К/615А, стоящий 100$(26,00 за 1$ =2600 руб.). Окупаемость аппарата 8,5 смен.

График безубыточности