- •1. Цель, предмет и задачи товароведения
- •2. Принципы товароведения
- •4. Методы товароведения
- •5. Классификация как основной метод товароведения.
- •6. Основные понятия об ассортименте товаров и его показатели
- •7. Формирование товарного ассортимента
- •8. Ассортиментная политика
- •9 Виды товарной информации
- •10. Формы товарной информации и требования к ней
- •11. Средства информации о товаре
- •12. Понятие маркировки товаров, виды, функции, требования к ней
- •13. Производственная и торговая маркировка
- •14. Структура маркировки
- •16 Основные понятия о кодировании товаров
- •19. Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров
- •21. "Петля качества" и ее составляющие.
- •22 Контроль качества и количества товарных партий
- •23. Дефекты товаров и их виды
- •24. Методы оценки качества товаров
- •26. Градация товаров по качеству
- •28.Выбор номенклатуры критериев конкурентоспособности является центральным вопросом методики оценки конкурентоспособности товаров.
- •29. Оценка конкурентоспособности продукции
- •30. Сущность метрологии и испытание продукции.
- •31. Измерения и их виды
- •32. Виды средств измерения
- •13 Шкалы измерений и их типы.
- •34 Поверка и калибровка средств измерений.
- •35 Государственная система обеспечения единства измерений (гси)
- •37. Сущность стандартизации: цель, задачи, объекты
- •38. Принципы и методы стандартизации
- •39. Категории и виды стандартов (с инета)
- •40. Основные органы и службы стандартизации (с инета)
- •42. Техническое регулирование и технические регламенты
- •45. Формы сертификации
- •48. Особенности сертификации услуг
- •49 Сертификация систем качества
- •50. Предмет, цели и задачи товарной экспертизы.
- •51. Классификация товарной экспертизы
- •51. Классификация товарной экспертизы.
- •52. Объекты и субъекты товарной экспертизы
- •55. Фальсификация товаров
- •56. Качественная и количественная товароведная экспертиза (кратко)
- •57. Ассортиментная и документальная товароведная экспертиза
- •59. Органолептические и экспертные методы товарной экспертизы
- •60. Принципы товарной экспертизы
51. Классификация товарной экспертизы.
1)По видам (проводиться с учетом номенклатуры требований, применяемых для экспертной оценки):
- товароведная
Проводиться по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям, показателям их колличественных характеристик, осуществляется экспертами путем проведения испытаний(измерений) и опросов, или на основании информации, указанной в маркировке или товарно-сопроводительных документах.
- санитарно-гигиеническая
Оценка свойств товаров, осуществляемая экспертами для подтверждения их санитарно-гигиенической безопасности.
- ветеринарная
Оценка ветеринарной безопасности, осуществляемая экспертами для подтверждения соответствия товаров, установленным требований.
- экологическая
Оценка экологических свойств товаров, проведенная экспертами для установления их влияния на окружающую среду.
Выделяют также технологическую и документальную экспертизы, однако, они являются либо частью товароведной экспертизы, либо используются ее результаты для комплексной оценки.
2)В зависимости от характера и оснований для проведения
экспертизы:
- первичная
Основная экспертиза, проводимая по заявке заинтересованной организацией-заказчиком. Особенность: при ее проведении эксперты впервые знакомятся с объектом экспертизы.
- дополнительная
Проводиться для выявления недостающей информации с целью принятия окончательных решений.Основанием для проведения может быть решение группы или отдельного эксперта вышестоящего руководства в связи с исполн-ой информацией.
- повторная
проводиться в случае одной из незаинтересованных сторонс результатами первичной экспертизы.
- контрольная
проводиться с целью проверки достоверности и обоснованности результатов др. экспертиз. Может быть плановой и внеплановой. Основание проведения служит выявление сомнительности результатов ранее проведенных экспертиз.
-комплексная
Направлена на достижение комплексной экспертной оценки, которая охватывает все или большинство характеристик товара.
3) В зависимости от цели осуществления:
- контрактная
Оценка экспертами выполнение условий контракта или договора
- таможенная
Оценка экспертами товаров для таможенных целей. Проводиться для ассортиментной идентификации товара.
- страховая
Оценка экспертами причиненного страхователю ущерба с учетом качественных и количественных потерь при наступлении страхового случая.
- банковская
Оценка эксп-ами количества, качества и ориентировочной стоимости имущества.
- консультационная
Оценка экспертами товаров для выявления причин возникновения диф-ов при транспортировке, хранении.
- потребительская
Оц. эксп-ами характеристик товара потребителем.
52. Объекты и субъекты товарной экспертизы
В качестве субъектов товарной экспертизы могут выступать физические и юридические лица. Их классифицируют по юридическому статусу, а также по специализации.
Физический лица как субъекты экспертизы делятся на 3 категории:
- кандидаты в эксперты
- эксперты
- главные эксперты
Физические лица, прежде чем стать экспертами, должны пройти статус кандидата в эксперты. Юридический статус эксперта приобретают кандидаты, отвечающие определенным требованиям, прошедшие аттестацию (сертификацию) в соответствующей системе или экспертных организациях. После аттестации (сертификации) эксперты получают документ (аттестат или сертификат), подтверждающий их компетентность.
В отдельных случаях эксперты подбираются из числа высококвалифицированных специалистов в определенной области науки, техники, технологии, торговли или общественного питания, назначаются приказом по организации и включаются при необходимости в состав постоянных или временных экспертных групп или дегустационных советов (комиссий). Они составляют категорию независимых экспертов, основное место работы которых находится вне экспертных организаций (например, учебные заведения, научно-исследовательские институты и др.). Независимые эксперты зачастую не проходят статуса кандидата в эксперты.
Эксперты могут входить в состав персонала соответствующих экспертных организаций или органов (центров) по сертификации, сертификационных испытательных лабораторий.
Требования к экспертам. Эксперт должен соответствовать следующим требованиям: независимость; компетентность; опыт работы; личные качества.
Объект - это потребительский свойства товаров, проявляющиеся в процессе эксплуатации. В зависимости от вида товара, целей и глубины исследования некоторые свойства могут быть выделены в самостоятельные группы. (например, безопасность, безвредность).