Тема 2. Производственная структура предприятия.

Сущность производства и его общая структура. Производственный процесс и его виды. Операция, производственная операция, виды операций. Способы повышения уровня организации производственного процесса. Производственный цикл. Рабочее место, их виды.

Типы организации производства и их признаки. Понятие «серии». Производственная структура предприятия. Виды подразделений предприятия. Цех и его виды. Состав цеха и производственные участки. Виды производственных участков. Формы производственной структуры предприятия.

2.1. Производственный процесс и его виды.

Производство – процесс создания материальных благ, необходимых для существования и развития общества.

Содержание производства - это трудовая деятельность, которая включает: труд, предмет труда – то, на что направлена деятельность человека; средства труда, с помощью которых человек преобразует предмет труда.

Общая структура производства – комплекс производственных подразделений, организаций по управлению производством, обслуживанию работников, их количество, величина взаимосвязи и соотношения между ними по размеру занятых площадей, численности работников и пропускной способности.

Производственный процесс – целенаправленное постадийное превращение исходного сырья и материалов в готовый, заданного свойства продукт, пригодный к потреблению или дальнейшей обработке. Производственный процесс заканчивается на стыке производства и потребления, после чего происходит расходование произведенной продукции.

Производственные процессы на предприятии разделяются на два вида:

1. основные – непосредственно связаны с превращением предметов труда в готовую продукцию;

2. вспомогательные – способствуют течению основных процессов, но сами в них не участвуют.

Основное отличие вспомогательных и основных процессов состоит в различии места реализации и потреблении конечного продукта. Продукт, полученный в результате основного процесса, поступает на рынок, а в результате вспомогательного – потребляется внутри организации.

Производственный процесс состоит из множества технологических процедур, которые совершаются при изготовлении готового изделия, и называются операциями.

Операция – элементарное действие (работа), направленное на преобразование предмета труда и получение заданного результата.

Производственная операция – отдельная часть производственного процесса, которая обычно выполняется на одном рабочем месте без переналадки оборудования и совершается с помощью одних и тех же орудий труда.

Операции так же подразделяются на основные и вспомогательные. При основной операции предмет обработки меняет свои формы, размеры и качественные характеристики; вспомогательные операции лишь обеспечивают нормальное обеспечение основных операций. От правильного разделения основных и вспомогательных операций зависит результат деятельности всей организации.

По виду и назначению продукции, степени технической оснащенности и основному профилю производства операции классифицируются на:

• ручные – выполняются вручную с использованием простого инструмента (иногда механизированного) – ручная окраска, слесарная обработка, наладка и регулировка механизма и т.д.;

• машинно-ручные – осуществляются при помощи машин и механизмов, но при непосредственном и непрерывном участии рабочих - перевозка грузов на автомобилях, обработка деталей на станках с ручным управлением и т.д.;

• машинные – полностью выполняют машины при минимальном участии рабочих в технологическом процессе – установка деталей в зону машинной обработки и снятие их по окончании обработки и т.д.;

• аппаратурные – протекают в специальных агрегатах. Рабочий наблюдает за исправностью оборудования и показаниями прибора и вносит корректировку в режим работы агрегатов в соответствии с установленными правилами и стандартами.

С целью снижения затрат на изготовление продукции, повышение организованности производственного процесса, используются:

• специализация внутри предприятия – закрепление за каждым цехом и производственным участком (рабочим местом) технологически однородной группы работ или строго определенной номенклатуры изделий;

• непрерывность – сокращение или ликвидация перерывов в процессе производства готовой продукции: каждая следующая операция одного и того же процесса начинается сразу после окончания предыдущей, что сокращает время на изготовление продукции и уменьшает простои оборудования и рабочих;

• прямоточность – движение предметов труда в соответствии с ходом производственного процесса с целью нахождения кратчайшего пути к рабочим местам и устранения всех возвратных и встречных перемещений в процессе производства, что способствует сокращению транспортных расходов;

• параллельность - это одновременное выполнение различных операций при изготовлении одного и того же изделия, что особенно широко используется в условиях серийного и массового производства.

Все множество операций составляют производственный цикл – законченный круг производственных операций при изготовлении изделия.

Рабочее место – зона нахождения работающего и приложения его труда. Оно определяется на основе технических и эргономических нормативов и оснащается техническими и прочими средствами, необходимыми для исполнения работником поставленной перед ними конкретной задачи. Рабочее место занимает часть производственной или служебной площади, на которой размещаются так же соответствующие средства и предметы труда.

Виды рабочих мест:

1. По уровню сложности:

• простое – один работник обслуживает один агрегат;

• многостаночное – обслуживание одним работником одновременно нескольких агрегатов (текстильная промышленность);

• коллективное – один агрегат обслуживается несколькими работниками (химическая и пищевая промышленность).

2. По степени подвижности:

• стационарные - неподвижны, располагаются на закрепленной производственной площади и оснащаются стационарными средствами труда: машинами, механизмами. Предметы труда подаются непосредственно к рабочему месту. Подвижные рабочие места не имеют закрепленных за ними производственных площадей, а сами продвигаются к месту расположения предметов труда (буровая).

• пространственные - не связаны с какой-либо отраслью экономики, видами продукции или средствами труда, а определяются характером работы: геологоразведка, уборка, выпас скота и т.д. Работник имеет не фиксированное рабочее место, а ограниченное пространство. За ним закрепляется только постоянное место явки – специальное помещение или контора, где ведется учет прибытия и ухода работника и контролируется его исполнительность.

Рабочее место производственных специалистов и руководителей не имеет четкой регламентации. Непосредственные обязанности они выполняют, не только сидя за рабочим столом, но и находясь на территории организации. В какой-то мере, это свободное рабочее место, так как данная категория работников может свободно использовать любую точку территории организации для выполнения своих обязанностей.