МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра технологии хранения

и переработки продукции растениеводства

СД.07

Проектирование предприятий отрасли

Методические указания к выполнению курсового проекта

Специальность 260201 Технология хранения и переработки зерна

Уфа 2010

УДК 378.147.88: 663/664

ББК 74.58: 65.304.25

Л 12

Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета пищевых технологий __ апреля 2010 года

Составитель: к.т.н., доцент С.А.Леонова

Рецензент: д.с.-х.н.., профессор Х.Х. Тагиров

Ответственный за выпуск: зав.кафедрой ТХППР, к.т.н., доцент С.А. Леонова

1 Тематика курсового проекта

Ниже приведен перечень тем, по которым выполняется курсовой проект. Задание на проектирование выдает преподаватель

1. Проект размольного отделения мельницы трехсортного 75% помола пшеницы производительностью 130 т/сутки

2. Проект зерноочистительного отделения мельницы сортового помола пшеницы производительностью 180 т/сутки с двукратным сепарированием и разделением на крупную и мелкую фракции

3. Проект размольного отделения мельницы двухсортного 80% помола ржи производительностью 180 т/сутки c развитой технологической схемой

4. Проект размольного отделения мельницы двухсортного 80% помола ржи производительностью 250 т/сутки c упрощенной технологической схемой

5. Проект размольного отделения мельницы обойного помола пшеницы производительностью 250 т/сутки

6. Проект зерноочистительного отделения мельницы сортового помола пшеницы производительностью 250 т/сутки на комплектном оборудовании с применением моечных машин

7. Проект зерноочистительного отделения мельницы сортового помола пшеницы производительностью 250 т/сутки с установкой машин мокрого шелушения

8. Проект размольного отделения мельзавода упрощенного сортового помола пшеницы с выходом 72%, производительностью 150 т/сутки

9. Проект размольного отделения мельницы односортного 85% хлебопекарного помола пшеницы с сокращенной технологической схемой производительностью 180 т/сутки

10. Проект зерноочистительного отделения мельницы макаронного помола пшеницы производительностью 220 т/сутки

11. Проект размольного отделения мукомольного завода односортного 87% помола ржи производительностью 130 т,сутки

12. Проект зерноочистительного отделения мельницы ржаного сортового помола производительностью 500 т/сутки

13. Проект зерноочистительного отделения мельницы сортового помола пшеницы производительностью 500 т/сутки на комплектном оборудовании

14. Проект размольного отделения мельзавода односортного 85% хлебопекарного помола пшеницы производительностью 150т/сутки на механическом транспорте

15. Проект размольного отделения мельзавода по производству ржано-пшеничной муки с выходом 72 %, производительностью 250 т/сутки

16. Проект зерноочистительного отделения мельзавода по производству ржано-пшеничной муки производительностью 250 т/сутки с раздельной очисткой пшеницы и ржи на первом этапе

17. Проект размольного отделения мельницы двухсортного 78% помола пшеницы с развитой технологической схемой производительностью 250 т/сутки

18. Проект размольного отделения мельницы односортного 63% помола ржи производительностью 180 т/сутки

19. Проект зерноочистительного отделения мельницы обойного помола ржи и пшеницы производительностью 220 т/сутки

20. Проект размольного отделения мельницы 78% помола пшеницы производительностью 150 сутки с отбором муки в.с., 1 с, 2 с и муки фуражной в соотношении 40:20:10:5по упрощенной схеме

21. Проект размольного отделения мельзавода 80% сортового помола пшеницы по развитой схеме производительностью 150 сутки с ограниченным отбором муки в.с.и отбором муки фуражной

22. Проект размольного отделения макаронного 75% двухсортного помола твердой пшеницы производительностью 180 т/сутки

23. Проект зерноочистительного отделения макаронного помола твердой пшеницы производительностью 180 т/сутки с трехкратным отволаживанием

24. Проект зерноочистительного отделения сортового помола пшеницы с технологией предварительного шелушения.

25. Проект размольного отделения хлебопекарного помола зерна тритикале.