- •Індивідуальне завдання з дисципліни “управління конфліктами”
- •Описання конкретної ситуації.
- •Діагностика конфлікту.
- •2. Причини конфлікту:
- •4. Карта конфлікту
- •Емоційні стани учасників конфлікту
- •Трансакції між учасниками конфлікту
- •7. Конфліктогени данного конфлікту
- •9.2. Тактики:
- •9.3. Ймовірна стратегія розв’язання конфлікту залежно від стилів поведінки учасників
- •9 .4.Стратегія управління конфліктом
- •Варіанти рішень (заходів), які:
- •10.1. Необхідно було здійснити на етапі профілактики та запобігання конфлікту :
- •10.2. Необхідно було здійснити на етапі ескалації конфлікту:
- •10.3. Необхідно здійснити на етапі розв’язання конфлікту:
2. Причини конфлікту:
- об’єктивні:
Погана робота поварів, низька ефективність їх праці;
Неефективна робота шеф-повара щодо управління поварами та роботою кухні вцілому;
Донесення персоналом кафе шеф-повару та директору скарг на роботу поварів;
- суб’єктивні:
Небажання поварів готувати більш якісно, на вищому рівні;
Невизнання поварами поганої якості приготованих ними страв та їх оформлення, зовнішнього вигляду;
Небажання персоналу ресторану погодитись та поступитись персоналу кафе.
Головна причина конфлікту: непорозуміння між персоналами різних структур, небажання поварів визнавати погану якість та зовнішній вигляд їх страв та підвищувати її.
3.
Основні учасники конфлікту:
- персонал кафе «Отаман»: офіціанти та адміністратор;
- персонал ресторану «Отаман»: повари на кухні, шеф-повар;
Ініціатор: офіціанти кафе «Отаман»;
Группа підтримки: офіціанти ресторану «Отаман» — підтримували позицію поварів кухні;
Інші учасники: директор ресторанного комплексу «Отаман», який став ключовою особистістю, яка поклала початок справжньої війни між персоналами кафе та ресторану.
Дійова особа |
Тип учасника конфлікту |
Мотив участі в конфлікті |
Тип поведінки за ступенем впевненості |
1)Персонал кафе «Отаман»: офіціанти та адміністратор; |
Основні учасники, ініціатори |
Досягнути своєї цілі — змусити поварів готувати краще, підвищити якість страв |
Агресивна |
2)Персонал ресторану «Отаман»: повари на кухні, шеф-повар |
Основні учасники |
Відстояти свою позицію, доказати, що їх робота якісна та на високому рівні |
Агресивна |
3) Офіціанти ресторану «Отаман» |
Група підтримки |
Підтримували позицію поварів кухні |
Агресивна |
4) Директор ресторанного комплексу «Отаман» |
Інші учасники
|
Вирішити конфлікт між працівниками, підвищити якість роботи у ресторані |
Асертивна |
4. Карта конфлікту
Учасник № 1 Персонал кафе «Отаман»: офіціанти та адміністратор Потреби: Підвищити якість страв, а отже підвищити якість роботи поварів Побоювання: Втрата посади через малу прибутковість кафе, яка спричинена поганою якістю харчування та невдоволенням клієнтів |
Учасник № 2 Персонал ресторану «Отаман»: повари на кухні, шеф-повар Потреби: Відстояти свою позицію, доказати, що їх робота якісна та на високому рівні Побоювання: Втрата посади через скарги персоналу кафе директору |
||
|
ОБ’ЄКТ: погана якість приготованих страв |
|
|
Учасник № 3 Директор Потреби: Підвищити якість обслуговування клієнтів в закладах «Отаман» Побоювання: Мала прибутковість закладів через погане обслуговування та низьку якість страв |
Учасник № 4 Офіціанти ресторану «Отаман» Потреби: Відстояти позицію поварів, доказати високу якість їх роботи Побоювання: Втрата роботи через малоприбутковість та закриття закладів «Отаман» |
||