2. Послідовність виконання курсової роботи

Курсова робота є індивідуальним самостійним навчально-науковим завданням, що виконується на основі літературного та практичного матеріалу. Саме тому написання курсової роботи повинно починатися з вивчення літератури за обраною темою. Літературний огляд за темою є початковим етапом наукового дослідження. При вивченні літературних джерел необхідно переважно орієнтуватися на видання останніх років.

Матеріалом для підготовки курсової роботи можуть бути: підручники і навчальні посібники, монографії вітчизняних і зарубіжних вчених, статті в газетах і журналах, нормативні акти та документи, методики, статистичні дані та бухгалтерська звітність організації.

У вступі звичайно обґрунтовують актуальність обраної теми, мету і зміст поставлених завдань, формулюють об’єкт і предмет дослідження.

Вступ становить 1-2 сторінки друкованого тексту, який складається з наступних складових:

• актуальність – оцінювання сучасного стану проблеми з точки зору своєчасності й соціальної значущості, відмічаючи практично розв'язані завдання, прогалини знань, що існують у даній галузі; визначення провідних підприємств та провідних вчених і фахівців даної галузі; розкриття світових тенденцій розв'язання поставлених завдань;

• об’єкт – процес управління підприємством туристичної індустрії, на базі даних якого виконується курсова робота;

- предмет дослідження – проблема (коло проблем), що досліджується в курсовій роботі на прикладі об'єкта дослідження;

• мета роботи – формулюється відносно обраного предмета дослідження стосовно об'єкта дослідження;

• галузь застосування одержаних результатів - коротко характеризують результати роботи, їх вплив на проблему, що досліджується у разі впровадження.

Основна частина роботи складається з трьох розділів та оформлюється згідно з вищезгаданим планом курсової роботи та має включати характеристику сучасного стану проблеми, опис нормативно-правової бази, погляд різних авторів на цю проблему, позитивні та негативні недоліки проблеми.

Обсяг основної частини повинен становити не більше 25-30 сторінок друкованого тексту.

Перший розділ курсової роботи за змістом є теоретичним. У ньому проводиться загальна характеристика проблеми, яка вивчається в Україні та в окремих її регіонах. Також даний розділ повинен містити короткий аналіз проблеми на міжнародному рівні.

Другий розділ курсової роботи є практичним. Студенти знайомляться з підприємством, його ознаками, основними видами діяльності, його підпорядкованістю та приналежністю до галузі, форми власності, визначають місію та основні цілі діяльності туристичного підприємства, з’ясовують які групи людей та їх інтереси впливають на формування цілей діяльності підприємства. Студенту необхідно вивчити основні установчі документи підприємства – Статут підприємства, Установчий договір, ліцензії, документи, що засвідчують право займатися певними видами діяльності тощо.

Студент повинен охарактеризувати район діяльності підприємства, вказати його територіальне розміщення, форму власності, основні види діяльності. Охарактеризувати основні документи згідно з якими воно здійснює свою діяльність. Необхідно визначити місію та основні цілі діяльності туристичного підприємства, основні напрями їх встановлення. З’ясуйте основних учасників діяльності підприємства та які їх інтереси впливають на формування цілей діяльності підприємства. Відповідь можна оформити у таблицю 1.

Таблиця 1. Основні учасники діяльності підприємства та їх інтереси, які впливають на формування цілей діяльності підприємства

Основні учасники діяльності туристичного підприємства	Вплив їх інтересів на формування цілей діяльності туристичного підприємства
Власники
Співробітники
Споживачі (покупці) продукту підприємства
Ділові партнери підприємства
Місцеве суспільство
Суспільство в цілому

Аналізуючи систему та організацію управління студенти виявляють рівні ієрархії управління, визначають суб’єкт та об’єкт системи управління підприємством, вид організаційної структури управління, оцінюють її позитивні та негативні сторони. Для цього студенту необхідно вивчити Статут підприємства, штатний розклад підприємства, Посадові інструкції працівників апарату управління, Положення про структурні підрозділи тощо.

Аналізуючи фактори зовнішнього середовища які впливають на діяльність підприємства, студенти вивчають та оцінюють фактори макросередовища та фактори безпосереднього оточення підприємства. Аналіз макросередовища передбачає вивчення та оцінку таких факторів: економічних, політичних, правових, демографічних, науково-технічних, природних і соціально-культурних. Основою аналізу може служити інформація, що міститься в періодичній пресі (як загальнодержавного так і регіонального рівня), а також в різноманітних інформаційних виданнях, статистичних збірниках України. Аналіз безпосереднього оточення підприємства припускає аналіз тих факторів зовнішнього середовища, із якими підприємство знаходиться у безпосередній взаємодії: споживачі, конкуренти та постачальники.

Таблиця 2. Вихідні дані для аналізу та оцінки факторів макросередовища

№№	Група факторів	Фактори	Стан (зміна фактора)	Тенденції зміни фактора
1.	Економічні
2.	Політичні
3.	Правові
4.	Демографічні
5.	Науково-технічні
6.	Природні
7.	Соціально-культурні

Таблиця 3. Оцінка факторів макросередовища

Група факторів	Фактор	Прояв впливу фактора (зміна фактора, стан)	Характер* впливу фактора на підприємство (+ ,-)	Оцінка** ступеня впливу факторів на підприємство у балах
Економічні
Політичні
Правові
Науково-технічні
Природничі
Соціально-культурні

* Оцінка характеру (спрямованості)впливу на підприємство здійснюється за такою оцінною шкалою: +1 бал – позитивний бал; -1 бал – негативний вплив

** Оцінка ступеня впливу фактора на підприємство здійснюється експертним шляхом за такою оцінною шкалою: 3 бали – сильний вплив; 2 бали – помірний вплив; 1 бал – слабкі впливи; 0 – відсутність впливу.

Таблиця 4. Оцінка діяльності конкурента

№№	Показники	Бали
		1	2	3
1.	Доля ринку
2.	Рентабельність обігу
3.	Рентабельність капіталу
4.	Частка власних оборотних коштів
5.	Рівень ціни домінуючого товару
6.	Широта асортименту
7.	Якість товару
8.	Система збуту
9.	Рівень сервісу
10.	Система управління
	Середній бал

Таблиця 5. Оцінка факторів мікро середовища

Група факторів	Фактори	Прояв (стан факто-рів)	Характер* впливу фактора на підприємство	Оцінка ** фактора за ступенем впливу на підпри-ємство у балах
Спожи-вачі	1. Стан і тенденції розвитку цільового ринку
	2. Стан і тенденція попиту на товари підприємства
	3. Ступінь мінливості потреб, вимог, смаків покупців
	4. Торгова сила покупців
	5.Ступінь прихильності покупців до товарів підприємства
Поста-чальники	1. Конкурентна сила постачальників
	2.Ступінь привабливості постачальників
	3.Доцільність договірної політики
Конку-ренти	1. Стан конкурентної боротьби в сфері діяльності підприємства
	2. Стан конкурентного тиску
	3. Число активних конкурентів

* Оцінка характеру (спрямованості)впливу на підприємство здійснюється за такою оцінною шкалою: +1 бал – позитивний бал; -1 бал – негативний вплив

** Оцінка ступеня впливу фактора на підприємство здійснюється експертним шляхом за такою оцінною шкалою: 3 бали – сильний вплив; 2 бали – помірний вплив; 1 бал – слабкі впливи; 0 – відсутність впливу.

Для економічної характеристики підприємства студенту необхідно зібрати і систематизувати інформацію про основні результати діяльності підприємства за період, що аналізується, оцінити її з погляду достовірності та порівнянності, провести аналіз основних показників діяльності підприємства, ознайомитись з джерелами формування доходів і прибутку підприємства. Для виконання завдань даної теми студенту необхідно вивчити Звіт про діяльність туристичної організації Форма № 1-ТУР (к).

Таблиця 6. Динаміка основних показників економічної діяльності підприємства, тис. грн..

Показники	Роки			Темпи зміни показників звітного періоду порівняно з попередніми роками, %
	2009 р.	2010 р.	2011 р.	2009р	2010р
Обсяг наданих туристичних послуг з них
іноземним туристам
туристам, які виїжджали за кордон України
Витрати, пов'язані з наданням туристичних послуг
іноземним туристам
туристам, які виїжджали за кордон України
Прибуток, що спрямований на розвиток матеріально-технічної бази
Середньооблікова кількість працівників
Балансовий прибуток

Таблиця 7. Динаміка кількості обслуговуваних туристів за цілями відвідування (за прямими договорами) за 2009 -2011р.р.

Цілі відвідування	2009 р.		2010 р.		2011 р.		Відхилення питомої ваги у % 2011р. від
	к-сть, осіб	питома вага,%	к-сть, осіб	питома вага,%	к-сть, осіб	питома вага,%	2009р.	2010р.
Всього туристів
службова, ділова, бізнес, навчання
дозвілля, відпочинок
лікування
спортивнооздоровчий туризм
спецілізований туризм
інші
Діти до 14 років включно
службова, ділова, бізнес, навчання
дозвілля, відпочинок
лікування
спортивнооздоровчий туризм
спецілізований туризм
інші
Підлітки 15-17 років включно
службова, ділова, бізнес, навчання
дозвілля, відпочинок
лікування
спортивнооздоровчий туризм
спецілізований туризм
інші
Молодь 18-28 років включно
службова, ділова, бізнес, навчання
дозвілля, відпочинок
Лікування
спортивнооздоровчий туризм
спецілізований туризм
Інші

Форма № 1-ТУР (к) в розділах 3, 3а, 5, 6 в рядках з індексом "о" вказують дані про туристів, обслугованих за прямими договорами. Дані про туристів, обслугованих за співдоговорами з українськими партнерами, вказують в рядках з індексом "а".

Таблиця 8. Динаміка туристичних потоків

Показники	2009 р.	2010 р.	2011 р.	Відхилення питомої ваги у % 2011р. від
				2009р	2010р
Кількість обслужених туристів(осіб)
Іноземних туристів (осіб)
Туристів, які виїжджали за кордон (осіб)
Туристів охоплених внутрішнім туризмом(осіб)
Кількість екскурсантів (осіб)

Студенти повинні підвести підсумки попереднього дослідження основних факторів внутрішнього середовища підприємства туристичного бізнесу та ефективності використання його потенціалу.

Таблиця 9. Профіль діяльності підприємства туристичного бізнесу

№№	Показники	Бали
		1	2	3
1.	Ступінь досягнення цілей
2.	Рівень ризику
3.	Ступінь доцільності організаційної структури
4.	Рівень комунікаційних зв,язків у підприємстві
5.	Рівень прибутку
6.	Доля ринку
7.	Система контролю якості товару (продукції, послуг)
8.	Широта асортименту
9.	Ступінь маркетингової активності
10.	Дослідження і розробки
11.	Стан матеріально-технічної бази
12.	Кваліфікаційний склад персоналу
13.	Оцінка руху кадрів
14.	Ступінь мотивованості персоналу
15.	Фінансові можливості підприємства
16.	Організаційна культура
	Рейтингова оцінка підприємства

За результатами оцінки факторів внутрішнього середовища підприємства студенти повинні скласти перелік сильних та слабких сторін досліджуваного підприємства (Таблиця 10). Необхідно дати загальну оцінку ефективності діяльності та управління підприємством.

Таблиця 10. Перелік сильних і слабких сторін підприємства

№	Аспекти внутрішнього середовища	Силь- ні сторо- ни	Оцінка фактора за ступенем впливу на підприємство, у балах	Слаб- кі сто-ро- ни	Оцінка впливу за ступенем впливу на підприємство, у балах
1.	Організація управління
2.	Маркетинг
3.	Дослідження і розробки
4.	Технологія
5.	Персонал
6.	Фінанси
7.	Організаційна культура і імідж

Студенти знайомляться з основними функціями управління підприємством туристичного бізнесу: з системою делегування повноважень (процесом розподілу функціональних обов,язків та відповідальності, основними принципами) з існуючою системою планування на підприємстві (організаційними формами видами і методами основними етапами та принципами); системою мотивації (засобами і методами основними елементами процесу мотивації); з процесом управлінського контролю на підприємстві (його видами і методами порядком організації основними принципами і етапами). Необхідно зробити висновки щодо повноти реалізації основних функцій менеджменту в процесі управління підприємством.

Таблиця 11. Система контролю підприємства

Рівень управління	Тип контролю	Вид контролю	Метод контро-лю	Відповідальна особа

Розглядаючи систему управління персоналом аналіз та її оцінку бажано проводити по наступних напрямах: проаналізувати персонал організації як об’єкт управління; проаналізувати суб’єкт управління в системі управління персоналу; проаналізувати та оцінити основні методи та прийоми роботи з персоналом згідно з основними етапами процесу управління персоналом. Необхідно вивчити документаційне забезпечення системи управління персоналом на досліджуваному підприємстві (документи нормативно-методичного та правового забезпечення роботи з персоналом – штатний розклад, посадові інструкції, положення про відділи, облікові документи, робочі інструкції, колективний договір розпорядчі, облікові документи, трудові книжки, документи трудових правовідносин, документи для призначення пенсій, документи статистичної звітності з праці та кадрів, документи по систематизації та збереженню документів кадрової служби)

Таблиця 12. Характеристика загальної структури персоналу по категоріях зайнятих

Категорія зайнятих	Роки
	Кіль-кість, осіб.	Пи-то-ма вага, %	Кіль-кість, осіб.	Пи-то-ма вага, %	Кіль-кість, осібд.	Пи- то- ма вага, %
Управлінський персонал
У тому числі: Керівники Спеціалісти Технічні службовці
Виробничий персонал
Разом

Аналізуючи показники даної таблиці бажано проводити їх порівняння з аналогічними показниками конкурентів та з середніми показниками по галузі.

Таблиця 13. Динаміка показників загальної структури персоналу

Показники	Роки			Відхилення (+,-), % звітного року до попередніх
Виробничий персонал на одного управлінського, осіб.
Частка управлінського персоналу, %

Таблиця 14. Характеристика персоналу підприємства за віком

Вікові категорії	Роки
	Кіл- кість, осіб.	Пито-ма вага, %	Кіль-кість осіб.	Пито- ма вага, %	Кіль-кість осіб.	Пи-то- ма вага, %
Молодь віком 15-28 років
30-40 років
41-50 років
Передпенсійні роки
Пенсійні роки
Разом

Таблиця 15. Характеристика персоналу підприємства за освітою

Рівень освіти	Роки
	Кіль-кість, осіб.	Пи-тома вага, %	Кіль-кість осіб.	Пи-тома вага, %	Кіль- кість осіб.	Пи- тома вага, %
Початкова
Неповна середня
Вища (І-ІІ освітній рівень)
Вища (ІІІ-ІУ освітній рівень)
Відносний рівень кваліфікованості працівників апарату управління
Разом

Таблиця 16. Характеристика структури персоналу підприємства по тривалості роботи

Стаж роботи	Роки
	Кіль-кість, осіб.	Пито-ма вага, %	Кіль-кість, осіб	Пито-ма вага, %	Кіль-кість, осіб.	Пито-мв вага, %
Менше 1 року
1-3 роки
3-5 роки
5-10 років
10-20 років
Понад 20 років
Разом

Таблиця 17. Характеристика персоналу за статтю

Стать	Кількість. по роках, осіб.			У % до загальної чисельності
Чоловіки
Жінки
РАЗОМ

Таблиця 18. Характеристика персоналу за статтю по категоріях зайнятих

Стать / роки	Кількість працівників по категоріях зайнятих, осіб.\%
	Керівники			Спеціаліст-ти			технічні працівники			робітники
	2008	2009	2010	2008	2009	2010	2008	2009	2010	2008	2009	2010
Жінки
Чоловіки
Разом

Таблиця 19. Характеристика руху персоналу на підприємстві

Показники	Роки			Відхилення (+, -), %
1. Середня облікова чисельність працівників, люд.
2. Прийнято працівників, люд.
3. Вибуло працівників, люд.
4.Коефіціент поновлення персоналу, %
5.Коефіціент вибуття персоналу, %
6.Коефіціент плинності кадрів, %
7.Коефіцієнт абстентеізму, %
8.Коефіцієнт внутрішньої мобільності, %

Третій розділ курсової роботи також є практичним. В межах цього розділу студент повинен запропонувати конкретні напрями підвищення розвитку досліджуваного підприємства туристичного бізнесу.

Висновки, що наводяться в окремому розділі курсової роботи, є стислим викладенням підсумків проведеної студентом роботи.

Текст висновків може поділятись на пункти.

Обсяг висновків не повинен перевищувати 1-2 сторінки.

Список літератури (список використаних джерел), на які є посилання в основній частині, наводять у кінці тексту роботи, починаючи з нової сторінки.

Джерела слід розміщувати таким чином:

а) закони України (у хронологічній послідовності);

б) укази Президента, постанови Уряду (у хронологічній послідовності);

в) директивні матеріали міністерств (у хронологічній послідовності);

г) монографії, брошури, підручники (абетковий порядок);

д) статті з журналів (абетковий порядок);

є) інструктивні, нормативні та інші матеріали, що використовуються підприємством (абетковий порядок);

ж) іншомовні джерела;

з) електронні джерела.

Кількість використаних джерел не повинна бути менш ніж 15.

Додатки треба оформлювати як продовження роботи на її наступних сторінках або у вигляді окремої частини, розташовуючи додатки в порядку появи посилань на них у тексті роботи.

Кожний додаток повинен починатися з нової сторінки, мати заголовок, надрукований вгорі малими літерами з першої великої симетрично відносно тексту сторінки. Наприклад, „Додаток А”.

Тематика курсових робіт наведена у додатку А.