Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:чипсы.doc
X
- •Муниципальное образовательное учреждение средняя школа №1 Исследование качества чипсов.
- •Оглавление Введение……………………………………………………………………………………………………………………………..3
- •Введение.
- •Краткая историческая справка о приготовлении чипсов.
- •2. Состав чипсов Растительное масло
- •Токсичные вещества
- •Пищевые добавки
- •Органические вещества
- •Изучение употребления чипсов школьниками.
- •Считаете ли вы, что чипсы могут нанести вред. Ощущаете ли вы дискомфорт в желудке, расстройство
- •4. 1. Определение качества чипсов
- •4.2. Содержание жиров в исследуемых образцах
- •4.3 Определение качества растительного масла в исследуемых образцах чипсов.
- •4.4. Приготовление водной вытяжки для качественного определения растворимых компонентов
- •4.5. Качественное определение хлорид-ионов
- •4.6. Качественное определение крахмала
- •5. Сравнительная характеристика исследуемых образцов чипсов
- •Растительное масло
- •Приложение № 1 Пищевые добавки, опасные для здоровья
- •Приложение № 3
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]