16. Як ведеться синтетичний та аналітичний облік в роздрібних підприємствах?

Синтетичний облік ведеться на рахунку 2822. Аналітичний – в К – 3. Кожному звіту відводиться 1 строчка. В кінці місяця підраховуються підсумки. Робиться внутрішня звірка з касою, поточним рахунком. Внутрішніми переміщеннями і складаються мемореальні ордери:

• по Дт 2822 та Кт 2822;

• по Дт 284 та Кт 284;

• по Кт 702 та на податкове зобов’язання Дт 641, Кт 631.

17. Який порядок і строки проведення інвентаризації в роздрібних підприємствах? Як оформляється проведення інвентаризації?

Інвентаризація в роздрібних підприємствах проводиться 2 рази на рік, але можуть бути й інші строки (стихійні лиха, крадіжки, зміна МВО, пожежа). Вона проводиться за графіком, затверджений керівником. Першочергові дії:

• пред’явити розпорядження на проведення інвентаризації;

• опломбувати допоміжні входи і виходи;

• потребувати нездану виручку та скласти покупюрну відомість;

• потребувати скласти ТГЗ і завізувати його;

• взяти розписку, що всі цінності оприбутковані та неоприбуткованих немає.

Інвентаризація оформляється інвентаризаційним описом в 3-х екземплярах. Два пише під копірку голова комісії, третій – МВО. Якщо передача цінностей, то 3 екземпляра пише голова комісії, а по одному – МВО. В бухгалтерію сдаються перші екземпляри.

18. Як визначаються результати інвентаризації і відображають на рахунках б. О.?

Складається порівняльна відомість, в яку заносять дані бухгалтерського обліку з приводу наявності товарів і тари, а також дані фактичної наявності товарів і тари згідно останнього інвентаризаційного опису.Якщо є розбіжності, то враховують норми природних втрат і виводиться остаточний результат:

Виявлена нестача товарів Виявлені лишки товарів

375 282

282 719

19. Як визначити природні втрати?

Природні втрати – це усушка, утруска, розлив, які виникли при збереженні та реалізації товарів.Норми природних втрат визначаються після інвентаризації, якщо є нестача. Щоб їх визначити, треба знайти реалізацію товарів за міжінвентаризаційний період, тобто

залишок товарів по передостанній інвентаризації+ все надходження – вибуття та списання за актами – залишок по останньому опису = реалізація.

Ця сума множиться на норму природних втрат відповідно інвентаризації. І так по кожному найменуванню товарів, які продаються на розлив, розважування. Норми списань встановлено в %% до реалізації згідно з наказом Мінторгу № 88.

20. Чим відрізняється ревізія від інвентаризації?

Ревізія – перевірка фінансово – господарської діяльності, включаючи інвентаризацію.

Інвентаризація – перевірка фактичної наявності ТМЦ та грошових коштів.

21. Як визначити ціни підприємства громадського харчування? Як ведеться контроль за цінами?

В громадському харчуванні товари і продукти реалізуються за кінцевими продажними цінапи, які складаються:

Ціна постачальника + торгова націнка + націнка громадського харчування + ПДВ.

З метою контролю за цінами ведеться книга реєстрації кінцевих продажних цін. Щоб визначити ціну кухонної продукції треба скласти калькуляцію, згідно збірника рецептур. Контроль за цінами на власну продукцію ведеться згідно реєстра цін на власну продукцію.