- •Тема 1. «організаційні основи виробництва»
- •1.Сутність і суспільне значення виробництва
- •2.Взаємозв’язок технології та організації виробництва.
- •3.Предмет, метод і зміст курсу.
- •1.Сутність і суспільне значення виробництва
- •2. Взаємозв’язок технології та організації виробництва
- •3 Предмет, метод і зміст курсу
- •4. Історія розвитку теорії та практики організації виробництва
- •Тема 2. «виробничі системи і процеси »
- •1. Виробничі системи
- •2. Організаційні основи виробничих систем
- •2.Підприємство- складна виробнича система
- •3. Технологічні і виробничі процеси
- •4.Принципи раціональної організації виробничого процесу
- •5.Організаційні типи виробництва
- •Тема 3: «організація трудових процесів і робочих місць»
- •Трудовий процес
- •Організація праці і її форми
- •Організація і обслуговування робочих місць.
- •1.Трудовий процес
- •2. Організація праці та її форми
- •3.Організація і обслуговування робочих міць
- •Основні елементи оснащення робочого місця
- •Тема 4: «нормування праці»
- •1.Вимірування праці
- •Р ис. 1. Об’єкти нормування та структура трудових норм
- •2. Аналіз трудових процесів і затрат робочого часу
- •3. Методи аналізу затрат робочого часу
- •4. Визначення норм праці
- •5.Трудомісткість продукції
- •Тема 5 : « організація виробничого процесу в просторі»
- •Просторові зв’язки у виробничому процесі
- •Виробнича структура та її види
- •Просторове розташування підприємства
- •1.Просторові зв’язки у виробничому процесі
- •2. Виробнича структура та її види
- •3. Просторове розташування підприємства
- •Тема 6: « організація виробничого процесу в часі»
- •Виробничий цикл
- •Розрахунок тривалості виробничого циклу
- •Визначення виробничого циклу складного процесу
- •1.Виробничий цикл
- •2. Розрахунок тривалості виробничого циклу простого процесу
- •Тема 7. «організація галузей рослинництва»
- •1.Організація основних робочих процесів та основні вимоги до організації виробничих процесів
- •2. Сівозміни та структура посівних площ
- •3. Організація кормової бази
- •4.Організація овочівництва.
- •5.Організація садівництва і виноградарства
- •6.Особливості організації і оплати праці в рослинництві
- •Тема 8. «організація галузей тваринництва»
- •1.Організація відтворення стада, структура стада, оборот стада.
- •7.Організація скотарства
- •3. Організація свинарства
- •9.Організація птахівництва
- •10.Організація підсобних виробництв і промислів
- •Тема 9. «організація обслуговуючих господарств»
- •1. Транспортне облуговування
- •2. Матеріальне обслуговування виробництва
- •1. Транспортне облуговування
- •2. Матеріальне обслуговування виробництва
- •Тема 10. « організація допоміжних виробництв»
- •1.Виробнича інфраструктура
- •2. Забезпечення виробництва технологічним оснащенням
- •3. Ремонтне обслуговування устаткування
- •4.Енергетичне забезпечення виробництва
- •Тема11. «організація обслуговуючих господарств»
- •1 Транспортне облуговування
- •2 Матеріальне обслуговування виробництва
- •1. Транспортне облуговування
- •2. Матеріальне обслуговування виробництва
- •1. Потокове виробництво
- •2. Автоматизоване виробництво
- •1. Потокове виробництво
- •2. Автоматизоване виробництво
- •Тема «організаційно-виробниче забезпечення якості та конкурентоспроможності продукції»
- •1. Якість продукції (послуг)
- •Контроль якості та випробування продукції
- •Класифікація видів контролю якості
- •3. Міжнародні системи управління якістю продукції
- •4. Конкуретоспроможність продукції
- •5. Міжнародні системи сертифікації
- •1. Система створення та освоєння нової продукції
- •2. Організація науково-технічних досліджень і конструкторської підготовки виробництва
- •3. Проектно-конструкторська підготовка
- •4. Технологічна і екологічна підготовка виробництва
- •5.Організаційна підготовка виробництва й освоєння нового продукту
- •Принципи формування організаційного проекту виробництва
- •Діагностика стану виробничої системи
- •1.Принципи формування організаційного проекту виробництва
Тема 8. «організація галузей тваринництва»
1.Організація відтворення стада, структура стада, оборот стада.
2. Організація скотарства
3.Організація свинарства
4.Організація птахівництва
1.Організація відтворення стада, структура стада, оборот стада.
При раціональній організації тваринництва важливе значення має правильне відтворення стада. Відтворення стада – це регулярна заміна вибулих тварин молодшими і більш продуктивними.Розрізняють просте, розширене і звужене відтворення стада.
Якщо заміну тварин проводять такою самою кількістю тварин, то таке відтворення називають простим. При поповненні стада більшою кількістю тварин – розширеним, а коли меншою – звуженим.
Відтворення стада грунтується на врахуванні біологічних особливостей тварин та організаційно-економічних вимог галузі. Йдеться про:
своєчасне парування (штучне осіменіння);
інтенсивне використання дорослих тварин та своєчасне їх вибракування;
своєчасну заміну вибракуваних тварин продуктивнішим молодняком;
збереження усього приплоду;
підвищення плодючості;
раціональне вирощування ремонтного молодняку;
належну племінну роботу на підприємстві, спрямовану на поліпшення якості стада, тощо.
Типи відтворення :
Інтенсивний - коли тварини замінювали більш якісними, тобто кращими породами і племінними якостями.
Екстенсивний – якісних змін немає.
Строк служби тварин – це період, протягом якого від тварин одержують продукцію. Строк служби відлічують з часу одержання від тварин продукції.
Вибуття із стада дорослих тварин внаслідок старіння, захворювання, зниження продуктивності і з інших причин називають вибракуванням, а поповнення стада – ремонтом.
Організацію відтворення стада визначає ряд природних (біологічних) і організаційно-економічних умов. До біологічних відносяться: вік першого парування маток, період їх вагітності, циклічність охоти маток і строк її настання іх після родів, плодовитість і швидко спільність тварин, тривалість їх життя і використання. Організаційно-економічні умови – це замовлення споживачів на виробництво і реалізацію продукції, строки реалізації, передача тварин за внутрі і міжгосподарською кооперацією, ліквідація яловості маточного поголів’я і підвищення його плодовитості, своєчасне вибракування низько порідних і малопродуктивних тварин, поліпшення племінних якостей, тощо.
Відтворення стада здійснюється двома шляхами: внаслідок вирощування власного молодняку і в результаті надходження його з інших господарств (купівля).
Структура стада – це співвідношення статево-вікових груп у стаді до загальної кількості.
Вирішальний вплив на формування структури стада має виробничий напрям галузей тваринництва. Для кожного напрямку відповідає структура стада.
Оборот стада – це рух у складі статево-вікових груп худоби протягом певного періоду (місяця, кварталу, року). Мета обороту стада – це забезпечити формування структури стада, відповідно до напряму розвитку галузі, організаційно-господарських умов аграрних формувань та біологічних особливостей окремих видів тварин.