АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

Кафедра инженерно – технических дисциплин и сервиса

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ

КУРСОВОЙ РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ДЕТАЛИ МАШИН»

для специальности 260501 Технология продуктов общественного питания

КАЗАНЬ 2010

Методические указания по курсовой работе дисциплины «Детали машин» для специальности 260501 Технология продуктов общественного питания составлена в соответствии учебным планом и учебной программой.

Введение

Общественное питание является одной из быстроразвивающихся отраслей в условиях рыночной экономики. Эффективное развитие отрасли невозможно без использования новейших технологий и современного оборудования. Обслуживать это оборудование и внедрять новейшие технологии в общественном питании предстоит инженерам - технологам общественного питания.

Целью курсовой работы является закрепление и расширение теоретических знаний и практических навыков, полученных при изучении циклов дисциплин, предусмотренных основной образовательной программой подготовки: общих математических и естественнонаучных (ЕН) и специальных (СД), включая дисциплины специализаций. Кроме того, происходит закрепление умений студента работать с научно-технической и справочной литературой, анализировать научно-технические достижения науки и промышленности.

Задачи курсовой работы определяются видами деятельности будущего специалиста и, соответственно, объекта исследования. Будущий инженер-технолог должен знать технологические цели, теоретические основы и инженерные задачи основных процессов производств, соответствующих определенной специализации. Инженер-технолог должен уметь подтверждать инженерными расчетами соответствие оборудования условиям технологического процесса и требованиям производства. Он, также, должен владеть методами конструирования механизмов и деталей общего назначения, методами расчетов конструкций машин, методами разработки технического задания на проектируемый технологический процесс, с выбором технических средств его реализации.

Структура и содержание методических указаний соответствует последовательности действий при выполнении курсовой работы. Методические указания направлены на максимальную реализацию учебной программы по дисциплине «Детали машин»

Темой КР является расчет механизма, представляющего собой двухступенчатый механический привод от электродвигателя к исполнительному органу машины, включающий для быстроходной передачи один из пяти видов понижающих открытых передач (ременную, цепную, цилиндрическую, коническую или червячную), а для тихоходной один вид понижающей передачи – закрытую цилиндрическую, т.е. цилиндрический редуктор.

В процессе работы выполняется кинематический и мощностной расчеты привода, необходимые для правильного выбора электродвигателя, типа передачи (если не задана), определения мощности и крутящего момента, развиваемых на каждом валу, и частот вращений валов.

В задание на КР включается структурная схема привода, частота вращения выходного вала n₃, и выходная мощность Р₃ задаются преподавателем с помощью трехзначного шифра. Например, шифр 526 означает, что согласно первой цифре 5 (из вариантов заданий) задается пятая схема привода, состоящая из червячной и цилиндрической передач. Вторая цифра – 2 соответствует варианту задания мощности на выходном валу Р₃ по таблице 1: второй вариант Р₃ = 2,5 КВт. Третья цифра шифра – 6 соответствует варианту задания частоты вращения выходного вала n₃ по таблице 2: шестой вариант (схема 5) n₃ = 45 об/мин.

Работа выполняется в три этапа: первый – подбор электродвигателя, определение передаточного числа привода; второй - распределение передаточного числа привода по ступеням; третий – определение расчетных параметров на валах. Перед началом первого этапа курсанты анализируют схему полученного индивидуального задания на расчет механического привода, выделяет типы быстроходной и тихоходной передач и указывает их основные элементы.

Примечание.

Быстроходная передача расположена со стороны двигателя (где обороты максимальные) на первом и втором валах привода: вал 1 – ведущий, вал 2 – ведомый, u₁ – передаточное отношение быстроходной передачи.

Тихоходная передача расположена со стороны выходного вала (где обороты наименьшие), на втором и третьем валах привода: вал 2 – ведущий, вал 3 – ведомый, u₂ – передаточное отношение тихоходной передачи.

1. Содержание курсовой работы

Расчетно-пояснительная записка курсовой работы составляет 15-20 страниц машинописного текста с рисунками, диаграммами и схемами.

В состав ее входят:

- Титульный лист;

- Содержание;

- Введение.

- Основная часть

- Выводы

- Список использованных источников

- Приложения

Во введении указываются цели и задачи курсовой работы, описание преимуществ зубчатых передач, возможность достичь наибольшего экономического эффекта при применении зубчатой передачи.

Основная часть

1. Анализ передач, составляющих заданный привод

   1. Классификация область применения данного вида передач. Принцип действия. Достоинства и недостатки

   2. Классификация механических передач, применяемых на предприятиях общественного питания.

   3. Схема привода. Основные элементы. Их назначение.

   4. Исходные данные к расчету электромеханического привода.

2. Расчет основных параметров механизма.

2.1 Подбор электродвигателя, определение общего передаточного числа привода.

2.2 Распределение передаточного числа привода по ступеням.

2.3 Определение расчетных параметров на валах.

Выводы

Выводы должны содержать краткую трактовку полученных результатов, необходимо обосновать выбор электродвигателя и материала, необходимого для расчета передач на работоспособность

2. Оформление расчетно-пояснительной записки

Расчетно-пояснительная записка должна быть изложена технически грамотно, четко и сжато. Текст пишется в безличной форме черной или синей пастой (чернилами), машинописным способом или с применением ЭВМ - персональных компьютеров (ПК). Рекомендуются ПК с операционной системой Windows-98. Windows-2000 и текстовым редактором Word из приложения MS-Office-98 или Office-2000 и использование матричных, струйных или лазерных принтеров – печатающих устройств ЭВМ./5/

Текст оформляется на одной стороне листа белой бумаги формата А4 через полтора межстрочных интервала (~8 мм). Рекомендуемые шрифты для ПК – “Times New Roman” или “Courier New” размером 12-14 пн.

Текст следует писать (печатать) соблюдая следующие размеры полей: левое - не менее 20 мм, правое - не менее 10 мм, верхнее - не менее 20 мм, нижнее - не менее 20 мм. Нумерация страниц пояснительной записки начинается с титульного листа (№ 1 –не ставится), – в левом нижнем углу или вверху по центру.

В тексте КР формулы выносятся в отдельную строку и записываются в следующем порядке: сначала формула приводится в общем виде. Обозначение символов, числовых коэффициентов, входящих в формулу, и их расшифровка должны быть приведены непосредственно под формулой. Значение каждого символа дают с новой строки в той последовательности, в которой приведены в формуле (слева направо, сначала в числителе, затем в знаменателе).

Оформление формул производится в рукописной форме (чернилами, тушью, шариковой ручкой) или на ПК с помощью встроенного в текстовый редактор Word редактора формул Equation-3 или вставки “Symbol”.

После написания формулы в общем виде и расшифровки составляющих ее символов, формула пишется вновь в общем виде с подставленными численными значениями входящих параметров, далее результат с указанием размерности в системе СИ./7/

Все формулы, если их в тексте больше одной, нумеруются арабскими цифрами в пределах всего текста курсовой работы. Номер формулы заключается в круглые скобки и располагается с правой стороны страницы на уровне формулы.

При ссылке в тексте на формулу следует указывать ее номер в скобках, например, "... в формуле (2)".

При составлении списка использованных источников их перечень следует располагать в порядке появления ссылок в тексте. Номер ссылки приводится в прямых наклонных скобках, например, /5/, /7 - 9/ и т.д.

Сведения о книгах-монографиях, учебниках, учебных пособиях, справочниках и т.д. должны включать фамилии и инициалы авторов, название книги, место издания, издательство и год издания.

Например:

- если авторов до трех:

3. Аверкиев Ю.А., Аверкиев А.Ю. Технология холодной штамповки. М.: Машиностроение, 1989 г.

- если авторов более трех, то их фамилии приводятся после названия книги:

6. Производство проката из рессорно-пружинной стали. /Жадан В.Т., Воронцов Н.М., Кулак Ю.Е. и др. М.: Металлургия, 1984.

Сведения о статье из периодических изданий должны включать фамилии и инициалы авторов, название статьи, наименование журнала, год выпуска, номер журнала, страницы, на которых опубликована статья.

Например:

- если авторов до трех:

2. Потапов И.Н., Самигуллин Н.С., Шейх-Али А.Д. Исследование напряженного состояния полого дорна пилигримового стана. Известия ВУЗов, Ч.М, 1980, №5, с. 80 - 82.

- если авторов больше трех:

4. Опыт применения вальцовки заготовок для штамповки турбинных лопаток. /Смирнов В.К., Дудик Л.Н., Литвинов К.И. и др. // "Кузнечно-штамповочное производство", 1975, №7, с. 9 - 11.

Сведения о статьях в сборниках научных трудов должны включать фамилии и инициалы авторов, название статьи, название сборника, место издания, год издания, страницы, на которых статья опубликована.

Например: Зиновьев А.В., Беглов Э.Д. Исследование возможности оптимизации режимов горячей прокатки алюминиевых сплавов в непрерывной группе стана. // Теория и технология процессов пластической деформации. - М., 1994. с. 77 - 85.

Сведения о государственных, отраслевых стандартах и технических условиях должны включать: обозначение документа, включающее его индекс (ГОСТ, ОСТ, ТУ), номер документа, основной заголовок.

Например: ГОСТ 12.0.003-74. Опасные и вредные производственные факторы. Классификация. - М.: Издательство стандартов, 1975.

Сведения о проектной и другой технической документации (о промышленных каталогах, прейскурантах и др.) должны включать заглавие, вид документа, организацию, выпустившую документацию, город, год выпуска и количество страниц.