20. Проблемы и направления эффективного развития плодоовощного подкомплекса.

Физиологически обоснованная норма потребления овощной продукции в нашей стране составляет 126 кг в расчете на душу населения в год. Производство на душу населения 237 кг. Удельный вес в суточном рационе человека должен составлять не менее 20-25%. Чтобы достигнуть потребления овощей по указанной норме, необходимо довести их валовое производство до 1,6 -1,8 млн т.

Посевные площади овощей в 2008 г. составили 89 тыс. га, в 2002 г. - 87 тыс. га, в 2006 г. - 95 тыс. га. Валовой сбор в хозяйствах всех категорий составил в 2008 г. 2295 тыс. т, в 2002 г.. -1507 тыс. т, в 2005 г. - 2007 тыс. т. Урожайность в 2008 г. - 234 ц/га, 2002 г. -157 ц/га, в 2005 г. - 208 ц/га.

Валовой сбор плодов и ягод по категориям всех хозяйств составил в 2008 г. -594,7 тыс.т, в 2002 г. - 478 тыс. т, в 2005 г. -382 тыс. т. Валовой сбор по областям:

РБ 594,7

Брестская 85,1

Витебская 101,4

Гомельская 78,7

Гродненская 95,0

Минская 133,2

Могилевская 101,3

Урожайность в 2008 г. составила 64,5 ц/га, в 2002 г. - 52,3 ц/га, в 2005 г. -41,6 ц/га.

Площадь плодово-ягодных насаждений в 2008 г. -104,2 тыс. га по хозяйствам всех категорий, в 2002 г. - 99,4 тыс. га, в 2005 г. -100,6 тыс. га.

21. Картофелепродуктовый подкомплекс и его экономическая эффективность.

Картофель явл. одной из основных продовольственных, технических и кормовых с/х культур в Беларуси. Посевная площадь картофеля в 2008 г. составила 398 тыс га, в 2000 г. - 661 тыс. га, в 2005 г. - 467 тыс. га. Валовой сбор продукции во всех категориях хозяйств в 2008 г. составил 8,7 млн. т., в 2002 г. - 7,4 млн. т, в 2005 г. - 8,1 млн. т. По сбору картофеля Беларусь явл. страной развитого картофелеводства. РБ остается одним из ведущих регионов по производству картофеля на душу населения (700-1000кг). В структуре посевных площадей картофель занимал в 2008 г. 7,1%, в 2000 г. -10,7%, в 2005 г. - 8,5%.

Картофель - ценный продукт питания. Его клубни (в зависимости от сорта) содержат 15-35% сухого вещества, из которого 17-29% приходится на долю крахмала, 1-2% - белка, около 1% - минеральных солей.

Урожайность картофеля в 2008 г. - 221 ц/га, 2002 г. -137 фа, в 2005 г.-177 ц/га.

12% картофеля выращивает государство, а 88% - личные подсобные хозяйства.

Пути повышения эффективности картофелепродуктового подкомплекса:

- непрерывный рост урожайности культуры с учетом специализации производства картофеля различного товарно-хозяйственного назначения. Урожайность картофеля в республике должна составлять не менее 200-250 ц/га, при которой можно вести конкурентоспособное производство;

- увеличение переработки картофеля на продукты питания, крахмал, спирт;

- совершенствование системы сбыта на основе маркетинговых исследований, формирование сети оптовых рынков, ориентация на внешний рынок.

Для этого картофельному хозяйству требуются дополнительные инвестиции.