12. Состав кормов, типы кормопроизводства и кормления

По составу корма обычно подразделяют на три основные группы:

1. растительного происхождения;

2. животного происхождения;

3. минеральные корма.

В свою очередь, растительные корма подразделяют на:

1) зеленые (трава пастбищ и зеленая масса для подкормки);

2) сочные (силос, корнеплоды, картофель и др.);

3) грубые (сено, солома, сенаж);

4) концентрированные (зерно и зернопродукты, комбикорма, жмыхи, шроты и т. д.).

Соотношение различных видов кормов в хозяйстве по их питательной ценности называют структурой кормовой базы. В настоящее время основу кормовой базы животноводческих хозяйств составляют следующие растительные корма:

1. содержащие много клетчатки — грубые;

2. богатые углеводами и витаминами — зеленые и сочные;

3. богатые протеином - концентрированные.

Корма животного происхождения (молоко и его отходы — обрат, сыворотка, пахта, а также рыбная, мясная, костная мука и др.), характеризующиеся высоким содержанием полноценного белка, минеральных веществ и хорошей усвояемостью организмом, применяются главным образом при выращивании молодняка или в качестве добавок.

Из минеральных кормов, самостоятельно или в качестве добавок к основным кормам, используются преимущественно поваренная соль, мел и некоторые другие. Поскольку наилучшим образом животными усваиваются минеральные соли, потребляемые путем слизывания, то организуются поставки различных по составу и размерам камней или брикетов.

Источниками получения кормов внутри хозяйства являются естественные угодья, полевое кормопроизводство, побочная продукция растениеводства, пищевые отходы. Покупными являются недостающая часть вышеперечисленных видов кормов, а также отходы промышленности, белково-витаминные, минеральные добавки и премиксы.

Под рациональным типом кормопроизводства понимают научно обоснованную систему организационно-хозяйственных и технологических мероприятий, обеспечивающих эффективное производство, переработку и хранение кормов, соответствующих поголовью животных или птицы как по количеству, так и по составу питательных веществ.

На организацию кормопроизводства решающее влияние оказывает обеспеченность хозяйства обрабатываемыми землями и пастбищами. Наряду с использованием естественных пастбищ сохраняется важное значение кормов, добываемых в полевых севооборотах в виде зернофуража, сочных и грубых кормов. Однако имеющее место в последнее десятилетие возрастание роли естественного кормодобывания в сочетании с ухудшением породности скота определяет все более экстенсивный характер отраслей животноводства по стране в целом.

В тесной взаимосвязи и взаимообусловленности с организацией кормопроизводства находятся типы кормления.

Под типом кормления понимают долю групп кормов по их питательной ценности в рационе животного или птицы в определенный промежуток времени. Типы кормления в хозяйстве определяются для каждого вида и группы животных.

Рациональное использование кормов предполагает, прежде всего, обеспечение в структуре кормового рациона необходимого соотношения кормовых единиц и перевариемого протеина (на каждую кормовую единицу требуется 100-110г перевариемого протеина), а также минеральных веществ и витаминов.

Под структурой рациона понимается соотношение различных видов кормов в рационе, выраженное в процентах к их суммарной питательной ценности.

Для каждого хозяйства необходима разработка собственной системы нормированного полноценного кормления скота с учетом его продуктивности, возрастных и физиологических особенностей.

Естественно, что рассчитать оптимальный рацион и типы кормления с учетом всех организационно-экономических факторов и зоотехнических требований без использования ЭВМ практически невозможно (например, сбалансированность кормовых рационов рассчитывают по 18 и более компонентам). Однако затраты на их приобретение быстро окупаются, поскольку кормление животных по сбалансированным рационам ведет к росту их продуктивности, экономии кормов и снижению себестоимости продукции животноводства.

Наиболее рациональным является тот тип кормления, который обеспечивает потребность животных в питательных веществах с наименьшими затратами труда и средств на кормопроизводство и требует минимальной кормовой площади в расчете на единицу животноводческой продукции.

В настоящее время типы кормопроизводства и использования кормов существенно отличаются по отраслям животноводства и внутри отрасли — по отдельным предприятиям в зависимости от особенностей зональной специализации, преобладающих систем земледелия и финансового состояния их владельцев. Так, в хозяйствах наших областей, располагающих достаточными площадями лугов и пастбищ, в рационах молочного скота преобладают пастбищные травы, сенаж и луговое сено, а зеленая масса для подкормки производится на посевных площадях и значительно меньших объемах, чем в хозяйствах других зон.

В целом в скотоводстве в структуре рациона преобладают зеленые, грубые и сочные корма, а концентрированные составляют не более 15 — 20%. В свиноводстве и особенно птицеводстве, наоборот, преобладают концентрированные корма над сочными и зелеными (60 — 80% обшей питательной ценности рациона).

В зависимости от зональных условий тип кормопроизводства должен основываться на наиболее экономически эффективных видах кормов, выявленных путем сопоставления фактических средних многолетних данных (за 3-5 лет) по:

1) выходу кормовых единиц и перевариемого протеина с единицы площади;

2) по затратам труда на 1ц условных кормов;

3) по себестоимости условной единицы корма и кормового белка;

4) стоимости валовой продукции животноводства в расчете на рубль производственных затрат на корма;

5) сумме чистого дохода, получаемого с 1га посева.

На современном этапе научно-технический прогресс в животноводстве неразрывно связан с укреплением кормовой базы на основе увеличения посевных площадей под кормовыми культурами, повышением их урожайности, совершенствованием технологии заготовки и хранения кормов (прежде всего силоса, сена, зерновых концентратов), а также широким применением промышленных отходов и организацией рационального кормления сельскохозяйственных животных.