Министерство образования и науки Российской Федерации ГОУ СПО Санкт-Петербургский экономико- технологический колледж питания

Кафедра низкотемпературных технологий

Родионов А.П.

Монтаж , техническая эксплуатация и ремонт холодильно-компрессорных машин и установок.

Методические указания и контрольные задания для студентов-заочников 5 курса по специальности 150414 "Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок"

Рекомендовано к изданию

методическим советом

СПбЭТКП

Рассмотрено и утверждено на заседании кафедры низкотемпературных

технологий Протокол № 5 от 16 декабря 2010 г.

Зав.кафедрой ___Игнатьев В.Г.

Санкт-Петербург 2011г.

Автор

Родионов А.П.

Рецензент:

Крайнев А.А.

доцент Санкт-Петербургского Государственного Университета Низкотемпературных и Пищевых Технологий

Родионов А.П.

Методические указания и контрольные задания для студентов средних специальных учебных заведений составлены в соответствии с рабочей программой по дисциплине " Монтаж , техническая эксплуатация и ремонт холодильно-компрессорных машин и установок" по специальности 150414 «Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок»

Данные методические указания предназначены для заочного отделения 5 курса

Рекомендовано к изданию научно-методическим советом СПбЭТКП

Оглавление

ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ 4

ВВЕДЕНИЕ 5

Раздел 1. Монтаж холодильного оборудования. 6

1.1. Организация монтажных работ 6

1.2. Фундаменты для холодильных машин. 8

1.3. Монтаж компрессоров и компрессорных агрегатов. 9

1.4. Монтаж теплообменных аппаратов 10

1.5. Монтаж вспомогательного оборудования 13

1.6. Монтаж трубопроводов. 15

1.7. Подготовка холодильной установки к пуску, вакуумирование, зарядка системы, сдача в эксплуатацию. 17

1.8. Монтаж малых фреоновых холодильных машин 20

Раздел 2. Эксплуатация холодильных установок 22

2.1. Организация эксплуатации холодильных установок 22

2.2. Пуск и остановка компрессоров 23

2.3. Техническое обслуживание компрессоров и компрессорных 24

агрегатов 24

2.4. Оптимальный режим работы холодильной установки. 25

2.5. Техническое обслуживание теплообменных аппаратов. 28

2.6. Техническое обслуживание вспомогательного оборудования. 30

2.7. Составление учетно-отчетной документации 31

Раздел 3. Ремонт холодильного оборудования 32

3.1. Износ оборудования. Виды износов. Способы восстановления изношенных деталей. 32

3.2. Организация ремонта холодильного оборудования. 33

3.3. Ремонт компрессоров. 35

3.4. Ремонт вспомогательного оборудования теплообменных аппаратов, трубопроводов, запорной арматуры. 37

3.5. Ремонт малых холодильных машин. 38

3.6. Основные неисправности в работе бытовых холодильников. 40

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА 41

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА 45

Общие методические указания

Программой дисциплины предусматривается изучение организации и технологии проведения монтажа и ремонта холодильного оборудования, а также получение теоретических знаний и практических навыков по эксплуатации холодильных установок промышленных предприятий.

Дисциплина «Монтаж, ремонт и техническая эксплуатация холодильных установок» взаимосвязана с такими предметами, как «Холодильные машины и установки», «Автоматизация холодильных установок», «Термодинамика, теплопередача и гидравлика», «Охрана труда», «Оборудование холодильных предприятий». Только взаимосвязанное получение необходимых знаний позволит молодому специалисту технически грамотно подходить к вопросам эксплуатации холодильных установок, правильно решать возникающие перед ним задачи, принимать верные решения для достижения оптимальных режимов работы холодильного оборудования.

Учебным планом предусматривается изучение предмета на 5 курсе, выполнение 1 контрольной работы и экзамен.

Наиболее трудноусвояемые темы дисциплины излагаются на обзорных занятиях в учебном заведении во время лабораторно-экзаменационной сессии. В это же время студенты выполняют лабораторные работы, на которых закрепляют знания по монтажу, техническому обслуживанию и ремонту холодильного оборудования.

СОДЕРЖАНИЕ