Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Санкт-Петербургский государственный университет

низкотемпературных и пищевых технологий

Кафедра экономики промышленности

и организации производства

Организация производства

Методические указания

к курсовому проектированию

«Проект поточной линии»

для студентов специальности 080502

Кафедра экономики промышленности и организации производства

Санкт-Петербург, 2011

СОДЕРЖАНИЕ

1. Предисловие…….………………………………………………..4

2. Определение исходных данных для разработки проекта……..4

3. Задание на проектирование……………………………………..6

4. Приложения……………………………………………………..13

Приложение 1…………………………………………….13

Приложение 2…………………………………………….17

Приложение 3…………………………………………….17

Приложение 4…………………………………………….18

Приложение 5…………………………………………….19

Приложение 6…………………………………………….24

Приложение 7…………………………………………….24

Приложение 8…………………………………………….25

Приложение 9…………………………………………….25

Приложения 10……………………………………………26

1. Предисловие

Курсовой проект по данной дисциплине выполняется студентом в 6 семестре с изучением дисциплины.

Основной целью выполнения курсового проекта по дисциплине «Организация производства на предприятиях отрасли» является закрепление теоретического курса и проверка способности студента увязывать теоретические значения с выполнением будущей практической работы.

В курсовом проекте студент самостоятельно (в соответствии с заданием) должен решить ряд взаимосвязанных вопросов по организации работы поточной линии по выработке пищевой продукции.

При выполнении проекта необходимо пользоваться материалами лекций и настоящими методическими указаниями.

Курсовой проект должен быть написан вручную или напечатан, а проект размещения поточной линии на участке с обозначениями рабочих мест и оборудования в масштабе – карандашом или тушью желательно на миллиметровке.

Выполненный курсовой проект сдается на кафедру, и после проверки его преподавателем защищается студентом с оценкой.

2. Определение исходных данных для разработки проекта

Студент выполняет курсовой проект, вариант которого определяется по табл. 1 на пересечении горизонтальной строчки и вертикальной графы.

Таблица 1

Предпоследняя цифра шифра зачетной книжки	Последняя цифра шифра зачеткой книжки
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	0
0 9 8 7 6 5 4 3 2 1	1 3 6 10 15 21 28 36 45 55	2 5 9 14 20 27 35 44 54 64	4 8 13 19 26 34 43 53 63 72	7 12 18 25 33 42 52 62 71 79	11 17 24 32 41 51 61 70 78 85	16 23 31 40 50 60 69 77 84 90	22 30 39 49 59 68 76 83 89 94	29 38 48 58 67 75 82 88 93 97	37 47 57 66 74 81 87 92 96 99	46 56 65 73 80 86 91 95 98 100

Исходные данные для выполнения курсового проекта по вариантам приведены в табл. 2. По табл. 2 по каждому варианту, определенному в табл. 1 определяются производительность линий за смену в головах, вес обрабатывания туш в кг и метод обработки.

Таблица 2