Введение

Студенты вузов пищевой промышленности, обучающиеся по специальности 260601 «Машины и аппараты пищевых производств», 140401 «Физика и техника низких температур» в течение учебного процесса выполняют курсовые проекты по нескольким дисциплинам.

Курсовой проект – самостоятельная работа студента, основной целью и содержанием которой являются развитие умений и навыков путем решения конструкторских или (и) технологических задач, проведение инженерных расчетов, составление технико-экономического обоснования принимаемых решений, оформление графической части проекта, а также подготовка студентов к творческому решению конкретных задач проектирования (конструкций, технологии и т. п.) с использованием средств вычислительной техники. Курсовое проектирование – это важный этап подготовки студентов к выполнению дипломного проекта.

Дипломный проект – комплексная самостоятельная работа студента, главной целью и содержанием которой являются проектирование изделия или его составных частей на базе анализа существующих конструкций, разработка технологических процессов и решение организационных, экономических вопросов производства, защиты окружающей среды и охраны труда.

При выполнении курсового и особенно дипломного проекта закрепляются и расширяются теоретические знания и практические навыки, полученные при изучении циклов дисциплин, предусмотренных основной образовательной программой подготовки: общих гуманитарных и социально-экономических, общих математических и естественнонаучных, общепрофессиональных и специальных, включая дисциплины специализаций. При этом закрепляется и углубляется умение студента работать с научно-технической и справочной литературой, анализировать достижения науки и промышленности.

Дипломное проектирование, наряду с государственным экзаменом, является видом аттестационного испытания для проверки профессиональной подготовленности выпускника высшего учебного заведения.

В настоящих методических указаниях основное внимание уделено составлению и оформлению текстовых документов (пояснительной записки) при выполнении курсовых и дипломных проектов.

Уважаемые студенты!

Помимо соблюдения основных правил, надо помнить еще и об эстетике оформления работы. Помните, что оформление во многом определяет впечатление, которое производит работа.

Не пренебрегайте этой стороной дела.

1 Состав и объем проекта

1.1 Дипломный проект

Содержание дипломного проекта определяется индивидуальным заданием, которое выдается студенту на специальном бланке (приложение В). Задание на дипломный проект студентом оформляется до ухода на преддипломную практику. В нем оговаривается тема проекта, срок представления к защите, исходные данные, перечень графического материала, содержание пояснительной записки, фамилии консультантов. К заданию прилагается рекомендуемый календарный план работы над проектом (приложение Г).

Объем типового дипломного проекта складывается из графической части (8 – 10 листов формата А1) и пояснительной записки (100 – 120 листов формата А4 при рукописном способе выполнения; 80 – 100 листов формата А4 с применением печатающих устройств ЭВМ). Пояснительная записка дипломного проекта должна содержать структурные элементы и разделы в приведенной ниже последовательности (примерное содержание).

Титульный лист

Лист специального задания

Задание на дипломное проектирование (обратная сторона - календарный план)

Содержание

Введение

1 Обзор технологического процесса производства продукции

1.1 Свойства сырья и конечного продукта

1.2 Обзор технологических линий производства продукции

1.3 Обзор машин и аппаратов аналогов

2 Техническо-экономическое обоснование

2.1 Техническое обоснование

2.2 Экономическое обоснование

3 Описание проектируемой линии, машины или аппарата

3.1 Назначение линии, машины (аппарата)

3.2 Устройство линии, машины (аппарата)

3.3 Работа линии, машины (аппарата)

3.4 Техническая характеристика линии, машины (аппарата)

4 Определение функционально-технических параметров линии, машины

или аппарата

4.1 Технологический расчет

4.1.1 Расчет расхода рецептурных компонентов

4.1.2 Расчет частоты вращения или полного хода рабочего органа

машины

4.2 Конструктивный расчет

4.2.1 Расчет основных размеров машины или аппарата

4.2.2 Расчет конструктивных параметров узлов машины или аппарата

4.3 Теплотехнический расчет

4.3.1 Расчет расхода теплоносителя или хладагента

4.3.2 Расчет поверхности нагрева или охлаждения

4.4 Кинематический расчет

4.4.1 Расчет общего передаточного отношения привода машины

4.4.2 Расчет передаточных отношений каждой передачи привода

4.4.3 Расчет кинематических элементов для каждой передачи

привода

4.4.4 Расчет частоты вращения для каждого вала

4.4.5 Расчет угловых скоростей для каждого вала

4.4.6 Расчет крутящих моментов для каждого вала

4.5 Энергетический расчет

4.5.1 Расчет мощности привода рабочего органа машины

4.5.2 Расчет мощности электродвигателя привода машины

5 Расчет на прочность с использованием ЭВМ

5.1 Расчет муфты

5.2 Расчет вала

5.3 Расчет шестерни

5.4 Расчет шпонки

5.5 Расчет болтов

5.6 Расчет прокладки

6 Безопасность и экологичность проекта

6.1 Механизация и автоматизация трудоемких процессов

6.2 Производственное освещение

6.2.1 Естественное освещение и его расчет

6.2.2 Расчет искусственного освещения

6.3 Шумо- вибробезопасность

6.4 Электробезопасность

6.5 Пожаробезопасность

6.6 Промышленная экология

7 Экономический расчет

7.1 Данные для расчета

7.2 Обоснование источников финансирования проекта

7.3 Расчет показателей эффективности проекта

Заключение

Список использованной литературы

Приложение (спецификации)

Студентам следует обратить внимание на необходимость отражения в пояснительной записке всех перечисленных разделов, соблюдений формулировок названий разделов и т. п. В каждом конкретном случае студент совместно с руководителем уточняют объем и содержание обеих частей дипломного проекта при разработке особенностей задания на проектирование. При необходимости примерная структура и объем частей дипломного проектирования могут быть дополнены.