2.3 Приготовление масляных эмульсий
Для приготовления масляных эмульсий используют миндальное, оливковое, персиковое, подсолнечное, касторовое, вазелиновое, эфирные масла, рыбий жир, а также бальзамы и другие не смешивающиеся с водой жидкости. Если прописана эмульсия без обозначения масла, то ее готовят из миндального, оливкового, подсолнечного или персикового масла. Получение масляных эмульсий требует обязательного применения эмульгатора. Выбор эмульгатора и его количество зависят прежде всего от природы и свойств эмульгатора и масла, концентрации эмульсии и ее применения. В качестве эмульгаторов используют анионные ПАВ (мыла), неионогенные (твин-80), некоторые гидрофильные природные вещества (желатозу, пектин), полусинтетические (МЦ, Na-КМЦ), синтетические (эмульгатор Т-2) и другие ПАВ, а также полимеры, разрешенные к медицинскому применению.
При необходимости в состав эмульсии вводят консерванты (нипагин, нипазол, кислоту сорбиновую и др.). Технология приготовления масляных эмульсий сводится к растиранию в ступке эмульгатора с маслом и водой. Процесс включает две стадии — получение первичной эмульсии и разбавление ее водой. При получении первичной эмульсии необходимо строго придерживаться количественных соотношений составляющих ее компонентов: масла, эмульгатора и воды. Первичная эмульсия может быть изготовлена несколькими способами, отличающимися последовательностью смешивания компонентов. Обычно в сухой ступке смешивают при тщательном растирании эмульгатор и масло, после чего к полученной массе добавляют воду и продолжают растирание до появления характерного потрескивания, что является признаком готовности первичной эмульсии. Готовность подтверждается следующей пробой: капля воды при стекании по стенке ступки оставляет широкий след. Готовую первичную эмульсию собирают целлулоидной пластинкой со стенок ступки и головки пестика в центр ступки, после чего добавляют при помешивании оставшееся количество воды. Другой способ заключается в том, что эмульгатор растирают с водой и к массе при тщательном перемешивании добавляют масло.
К полученной первичной эмульсии добавляют необходимое количество воды. Еще один способ: к растертому в ступке эмульгатору приливают смесь масла и воды, быстро растирают до образования эмульсии, после чего при помешивании добавляют оставшуюся воду. Первый способ является оптимальным, так как обеспечивает получение устойчивой эмульсии в более короткий отрезок времени. В процессе эмульгирования движение пестика должно быть направлено в одну сторону и по спирали. Капли масла в этом случае будут вытягиваться в нити и пленки, которые разрываются на более мелкие капли. Беспорядочное движение пестика замедляет процесс эмульгирования.
Глава 3.
МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЭМУЛЬСИЙ
Эмульсии находят применение во многих химико-технологических процессах - в мыловарении, в производстве молочных продуктов, в производстве эмульсионных красок, в производстве каучуков путем полимеризации, в производстве пластмасс и в других производствах. Так же эмульсии,как было замечено выше, широко применяются в медицине.
С незапамятных времен ученые полагали, что растения содержат особые вещества, которые они назвали "действующими началами". Для применения в медицинской практике К. Гален извлекал из растений действующие начала с помощью вина, уксуса, меда или их водных растворов. Особенно остро ставил вопрос о действующих веществах Парацельс и рекомендовал извлекать их только этиловым спиртом (современные настойки и экстракты).
Стремясь получить действующие начала растений, ученые испробовали, самые разные методы. Впоследствии при изучении растений перешли к анализу посредством извлечений. Около 1665 г. И. Глаубер из многих ядовитых растений с помощью водных растворов азотной кислоты получил "улучшенные растительные начала" в форме порошков. Теперь эти вещества называют алкалоидами. Помимо алкалоидов были обнаружены и другие активные вещества, так или иначе воздействующие на организм человека. Жирные масла - сложные эфиры глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. В медицинской практике их используют как основу для приготовления различных мазей и получения масляных экстрактов из растительного сырья. Некоторые из них, например, касторовое масло, обладают слабительным действием. Камеди - это густой слизистый сок, выступающий или произвольно или из надрезов и поранений на коре многих деревьев. В живом растении камеди образуются путем особого слизевого перерождения клетчатки оболочек клеток паренхимы, а также и крахмала, находящегося внутри клеток.
Во многих растениях камеди в небольших количествах образуются нормально, физиологически, но обильное образование камеди рассматривается уже как процесс патологический, возникающий вследствие поранения и ведущий к заполнению слизью образовавшейся раны.
В общий обмен веществ растений образовавшиеся камеди не вовлекаются. По внешнему виду препараты камеди представляют обычно округлые или плоские куски, для некоторых видов камеди весьма характерные, прозрачные или только просвечивающие, бесцветные или окрашенные до бурого цвета; запаха не имеют, без вкуса или слабого сладковато-слизистого.
В воде некоторые камеди растворяются, образуя коллоидные растворы.
Состоят из полисахаридов с кальциевыми, магниевыми и калиевыми солями сахарокамедиевых кислот. Это - вишневый, абрикосовый, миндальный, сливовый клей, аравийская камедь, или гуммиарабик. Аравийская камедь обладает активностью, подобной АКТГ. Механизм их действия различен.
1)ДЕЙСТВИЕ МИНДАЛЯ
Миндальная эмульсия широко применяется в медицине при желудочно-кишечных заболеваниях. Масло, получаемое из семян миндаля, входит в состав камфоры для подкожных инъекций и служит основой для различных мазей, используется также в качестве слабительного средства.
2)АБРИКОСОВАЯ КАМЕДЬ
(белого или желтого цвета), измельченная в порошок, используется в медицине как заменитель импортного гуммиарабика. По эмульгирующей способности, стойкости приготовленных на ней эмульсий и вязкости она превосходит гуммиарабик употребляют ее для приготовления масляных эмульсий и иногда как обволакивающее. Обладает свойствами лучших камедей, полностью растворима в воде. Как связывающее вещество используется при изготовлении таблеток и пилюль.
Приготовленные из истолченных семян абрикоса эмульсин (семян сладких сортов идет 20-30 г на прием) являются успокаивающим средством при кашле, икоте, они эффективны при бронхите, трахеите, ларингите. Из жмыха семян горьких сортов абрикоса Готовят миндальную воду, применяемую внутрь как успокаивающее и обезболивающее средство.
В народной медицине водную слизь, содержащую камедь, применяют как обволакивающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях и как противоядие - при отравле
3) ПЕРФТОРУГЛЕРОДНЫЕ ЭМУЛЬСИИ
Изобретение относится к медицине и предназначено для получения составов на основе перфторуглеродных эмульсий, используемых в качестве искусственных кровезаменителей, контрастных средств и сред для сохранения органов. Сущность изобретения заключается в получении кровезамещающих составов на основе перфторуглеродных эмульсий с уменьшенным количеством побочных реакций и с кратковременным нахождением перфторорганических соединений в организме. Для получения кровезамещающих составов используются смеси из 2,3,4 перфторорганических соединений (ПФОС): перфтордекалина, перфторктилбромида, перфторметилциклогексилпиперидина, перфтортрибутиламина в различных соотношениях, эмульгируемых проксанолом (или фосфолипидами) с последующим добавлением в полученную эмульсию ПФОС электролитного раствора до получения концентрации перфторуглеродов в эмульсии от 1 до 20% , проксанола - от 0,4 до 4,8%. Изобретение обеспечивает получение кровезамещающих составов с улучшенными медико-биологическими и физико-химическими характеристиками и обеспечивает расширение областей применения перфторуглеродных кровезаменителей.
4)ЖИРОВЫЕ ЭМУЛЬСИИ
Жировые эмульсии используются в повседневной клинической практике уже более 40 лет. Intralipid (интралипид) – первая в мире безопасная жировая эмульсия. Интралипид до сих пор является наиболее часто используемым во всем мире препаратом жировой эмульсии, содержащим длинноцепочечные триглицериды (LCT) атомами углерода (длинноцепочечные жирные кислоты).
Средняя калорическая потребность взрослого человека составляет 24 ккал/кг/сутки. У больных сепсисом потребность в энергии может достигать 45 ккал/кг/сутки. Высокая потребность в энергии едва ли может быть покрыта углеводами в чистом виде (особенно если принять во внимание характерную для сепсиса гипергликемию и резистентность к инсулину). Считается, что у больных сепсисом до 50% небелковых калорий должно вводится в виде жировых эмульсий (ранее диагноз "сепсис" являлся противопоказанием для введения жировых эмульсий).
Жировые эмульсии вводятся вместе с аминокислотами и глюкозой. Эмульсию следует соединять с базовой глюкозо-аминокислотной смесью на минимальном расстоянии от места впадения в вену. В каждый флакон жировой эмульсии рекомендуется добавлять 2500 ед гепарина и 15 ед инсулина.
Так же