Управление качеством гостиничных услуг

1. Кобяк М.В. Управление качеством в гостинице : Учебное пособие. - М. : Магистр, 2008. – 9 шт.

2. Ополченов И.И. Управление качеством в сфере услуг : Рекомендовано НМС РМАТ в качестве учебника. - М. : Советский спорт, 2008. – 2 шт.

3. Огвоздин В.Ю. Управление качеством. Основы теории и практики : Учебное пособие. - 6-ое изд., перераб. и доп. - М. : Дело и Сервис, 2009. – 14 шт.

4. Замедлина Е.А. Управление качеством : Конспект лекций. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. – 13 шт.

5. Мишин В.М. Управление качеством : Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 10 шт.

Организация гостиничного сервиса

1. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование : Учебное пособие / Романов В.А., Цветкова С.Н., Шевцова Т.В. и др. - М.; Ростов н/Д : МарТ, 2007. - 224 с.

2. Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес : Учебное пособие. - Ростов н/Д : Феникс, 2008.

3. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: сборник нормативных документов / Сост.: Ю.Ф. Волков. - Ростов н/Д : Феникс, 2007. - 635 с.

4. Кусков А.С. Гостиничное дело : Учебное пособие. - М. : Дашков и К, 2009; 2010. - 328 с. - с.278.

5. Косолапов А.Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства : 4-е изд., стер. - М. : КНОРУС, 2008. - 200 с.

6. Сенин В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения - М. : Финансы и статистика, 2008. - 144 с.

7. Иванов В.В. Гостиничный менеджмент. - М. : Инфра-М, 2007. - 384 с.

Менеджмент гостиничного хозяйства

1. Косолапов А.Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства : Рекомендовано Советом УМО вузов России по образованию в области менеджмента в качестве учебного пособия. - 4-е изд., стер. - М. : КНОРУС, 2008.

2. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах : Допущено Минобрнауки России в качестве учебного пособия для сузов. - М. : Альфа-М; ИНФРА-М, 2007.

3. Сенин В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения : Допущено МО РФ в качестве учебного пособия для вузов. - М. : Финансы и статистика, 2008.

4. Иванов В.В. Гостиничный менеджмент. - М. : Инфра-М, 2007.

5. Иванов В.В. Гостиничный менеджмент. - М. : ИНФРА-М, 2007.

Информационные технологии в гостиничном сервисе

1. Максимов Н.В. Информационные технологии в профессиональной деятельности : Рекомендовано УМС УМЦ по профессиональному образованию Департамента образования г.Москвы в качестве учебного пособия. - М. : Форум, 2010.

2. Информационные технологии : Рекомендовано МО РФ и УМО вузов РФ в качестве учебника / Авт.: Голицына О.Л., Максимов Н.В., Партыка Т.Л., Попов И.И. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Форум, Инфра-М, 2009.

3. Ветитнев А.М. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника : Рекомендовано УМО учебных заведений РФ в качестве учебного пособия. - М. : Форум, 2010.

4. Козлов Н. Компьютерное делопроизводство и работа с офисной техникой : Учебный курс. - СПб. : Наука и Техника, 2007.

5. Есаулова С.П. Информационные технологии в туристической индустрии : Учебное пособие. - М. : Дашков и К, 2011.

17