Задания для первого текущего контроля вариант 1

1. Дополните определение:

………– это установление ………характеристик товаров, указанных на маркировке и/или в ……… документах, к предъявляемым к нему ……….

2. Подделка, осуществляемая путем полной замены товара его заменителем другого сорта, вида или наименования с сохранением сходства одного или нескольких признаков, называется:

а) качественная фальсификация;

б) комплексная фальсификация;

в) ассортиментная фальсификация;

г) количественная фальсификация.

3. Что не относится к объектам фальсификации:

а) товары и услуги;

б) документы и маркировка;

в) информация и идентификационные знаки;

г) выше перечисленное является объектами фальсификации.

4. Установление отношения данного изделия к перечню запрещенных к реализации товаров, либо к товарам, имеющим те или иные ограничения, называют:

а) товарная идентификация;

б) специальная идентификация;

в) качественная идентификация.

5. К функциям идентификации не относится:

а) управляющая и объединяющая;

б) указующая и управляющая;

в) информационная и подтверждающая функции;

г) всё выше перечисленное является функциями идентификации.

6. К способам идентификации относят:

а) тестовые способы;

б) микробиологические способы;

в) органолептические способы;

г) физико-химические способы.

7. Какого вида фальсификации не существует:

а) ассортиментной и качественной;

б) стоимостной и комплексной;

в) информационной и стоимостной;

г) количественной и товарно-партионной.

8. Введение более дешевых компонентов вместо более дорогостоящих, это фальсификация:

а) количественная;

б) качественная;

в) ассортиментная;

г) информационная.

9. Подделка товаров, осуществляемая в процессе его производства, это:

а) производственная фальсификация;

б) предреализационная фальсификация;

в) технологическая фальсификация;

г) процессная фальсификация.

10. В каких формах может осуществляться оценка соответствия товара со стороны производителя:

а) оценка качества;

б) идентификация;

в) экспертиза качества;

г) сертификация соответствия.

11. Какие системы кодирования существуют:

а) EAN – 8

б) ITF

в) UPC

г) ITF – 15

д) EAN – 13

е) EAN - 14

12. Установите соответствие цифр штрихового кода 4607054993669 и вида информации, которую они несут:

1) 460 а) контрольное число

2) 7054 б) код банка данных организации, выдавшей код

3) 99366 в) код страны происхождения товара

4) 9 г) порядковый номер продукции, присвоенный фирмой

д) регистрационный номер продукции

е) регистрационный номер изготовителя

13. Рассчитайте контрольное число: 404148500778Х

ВАРИАНТ 2

1. Дополните определение:

………– действия, направленные на ……… покупателя и/или потребителя путем ………объекта купли-продажи с ……… целью.

2. Подделка подлинных товаров с помощью различных добавок или нарушение рецептур для изменения качественных показателей органолептических и других свойств товаров, называется:

а) качественная фальсификация;

б) комплексная фальсификация;

в) ассортиментная фальсификация;

г) количественная фальсификация.

3. К преимуществам органолептических методов идентификации не относится:

а) простота и дешевизна;

б) доступность и простота;

в) объективность и сопоставимость;

г) выше перечисленное является преимуществами методов.

4. Установление соответствия требованиям качества, предусмотренным нормативной документацией для того или иного сорта (класса) товара, называют:

а) товарная идентификация;

б) качественная идентификация;

в) специальная идентификация.

5. К измерительным методам идентификации не относят:

а) физические методы;

б) микробиологические методы;

в) товароведно-технологические методы;

г) тестовые методы.

6. Какие документы используют при идентификации:

а) стандарты;

б) сертификаты;

в) технологические инструкции;

г) товарно-сопроводительные накладные.

7. К видам фальсификации относят:

а) ассортиментную и качественную фальсификации;

б) стоимостную и комплексную фальсификации;

в) информационную и стоимостную фальсификацию;

г) количественную и товарно-партионную фальсификацию;

д) всё выше перечисленное является видами фальсификации.

8. Замена высококачественного продукта низкокачественным заменителем, имеющим сходные признаки, это фальсификация:

а) количественная;

б) качественная;

в) ассортиментная;

г) информационная.

9. Субъектами идентификации являются:

а) потребители;

б) торговые посредники;

в) производители;

г) все участник рыночных отношений.

10. При какой идентификации устанавливается градация качества товара:

а) товарная идентификация;

б) качественная идентификация;

в) специальная идентификация;

г) ассортиментная фальсификация.

11. Какие системы штрихового кодирования наносят на потребительскую тару:

а) EAN – 8

б) ITF

в) UPC

г) ITF - 15

д) EAN – 13

е) EAN - 14

12. Установите соответствие цифр штрихового кода 4607054993669 и вида информации, которую они несут:

1) 460 а) контрольное число

2) 7054 б) код банка данных организации, выдавшей код

3) 99366 в) код страны происхождения товара

4) 9 г) порядковый номер продукции, присвоенный фирмой

д) регистрационный номер продукции

е) регистрационный номер изготовителя

13. Рассчитайте контрольное число: 460118911362Х

ВАРИАНТ 3

1. Дополните определение:

……… качества – это совокупность операций по выбору …… показателей качеств, определению их …… …… и сопоставлению с …… требованиями.

2. Обман потребителя за счет значительных отклонений параметров товаров от предельно допустимых норм, называют:

а) качественной фальсификацией;

б) комплексной фальсификацией;

в) ассортиментной фальсификацией;

г) количественной фальсификацией.

3. Какие требования предъявляются к физико-химическим показателям идентификации:

а) доступность и проверяемость;

б) типичность и воспроизводимость;

в) объективность и сопоставимость;

г) предъявляются все выше перечисленные требования.

4. Установление принадлежности представленной части товара конкретной партии товара, называют:

а) товарная идентификация;

б) качественная идентификация;

в) специальная идентификация.

5. Результатом контроля качества соответствия товара производителем, является:

а) сертификат соответствия;

б) качественное удостоверение;

в) экспертное заключение.

6. Тестовым методам идентификации присущи следующие преимущества:

а) сопоставимость;

б) повторяемость;

в) объективность;

г) воспроизводимость.

7. К видам идентификации относят:

а) товарная идентификация;

б) качественная идентификация;

в) специальная идентификация;

г) ассортиментная идентификация;

д) всё выше перечисленное является видами идентификации.

8. Превышение количества допустимых нормативно-технической документацией дефектов либо несоответствующей продукции в партии, это:

а) количественная фальсификация;

б) качественная фальсификация;

в) ассортиментная фальсификация;

г) информационная фальсификация.

9. При оценке качества производителем, результаты испытаний сопоставляют с:

а) нормативной документацией;

б) технической документацией;

в) технологической документацией;

г) со всеми выше перечисленными документами.

10. К функциям идентификации относятся:

а) управляющая и объединяющая функции;

б) указующая и управляющая функции;

в) информационная и подтверждающая функции;

г) всё выше перечисленное является функциями идентификации.

11. Какие системы штрихового кодирования наносят на транспортную тару:

а) EAN – 8

б) ITF

в) UPC

г) ITF - 15

д) EAN – 13

е) EAN - 14

12. Установите соответствие цифр штрихового кода 4607054993669 и вида информации, которую они несут:

1) 460 а) контрольное число

2) 7054 б) код банка данных организации, выдавшей код

3) 99366 в) код страны происхождения товара

4) 9 г) порядковый номер продукции, присвоенный фирмой

д) регистрационный номер продукции

е) регистрационный номер изготовителя

13. Рассчитайте контрольное число: 978594723644Х

Задания для второго текущего контроля

ВАРИАНТ 1

1. Идентификация круп

2. Фальсификация молока

3. Особенности маркировки плодоовощных консервов

ВАРИАНТ 2

1. Идентификация степени свежести мяса

2. Фальсификация водки

3. Особенности маркировки молочных консервов

ВАРИАНТ 3

1. Идентификация чая

2. Фальсификация муки

3. Особенности маркировки мясных консервов

Темы рефератов

1. Идентификация продовольственных товаров как один из этапов сертификации.

2. Идентифицирующая функция маркировки продовольственных товаров.

3. Фальсификация продовольственных товаров (на примере однородных групп): способы, средства и методы обнаружения.

4. Государственные меры по защите российского рынка от фальсифицированных товаров отечественного и импортного производства.

5. Последствия реализации фальсифицированных товаров для субъектов рыночных отношений.

6. Идентификация продовольственных товаров (на примере однородных групп) при товароведной оценке качества.

7. Основные методы обнаружения фальсификации продовольственных товаров.

8. Защита интеллектуальных прав производителей марочной продукции. Правовая охрана их прав.

9. Перспективы разработки новых способов автоматизированной идентификации продукции с использованием компьютерных и электронных технологий.

10. Анализ нормативно-правовой базы идентификации.