Задание 5 План по откорму и нагулу крупного рогатого скота

На откорм ставят все реализуемое на мясо поголовье скота, кроме племенных животных и молодняка, предназначенного для продажи работникам хозяйства в раннем возрасте (до 1 года).

Поголовье животных, выделяемое в каждом месяце на откорм, определяется помесячным оборотом стада и планом выбраковки основного стада.

План откорма и нагула включает (таблица 14):

- наличие животных на откорме на начало года;

- постановку на откорм;

- снятие с откорма;

- наличие животных на откорме на конец каждого месяца года;

- среднемесячное поголовье;

- среднесуточный прирост в расчете на одну голову;

- валовой прирост, ц.

Исходные данные:

- поголовье животных на откорме на начало года;

- помесячный оборот стада;

- план продажи мяса.

Условия решения задания

Таблица - Наличие поголовья на откорме на начало года

Возрастные группы	Голов	Средняя живая масса 1 головы, кг
1. Бычки всех возрастов
2. Взрослый скот на откорме

1. На откорм, как правило, должна быть поставлена примерно ½ всего полученного за год приплода (бычки) – см.задание 1,2. Средняя живая масса 1 головы при постановке на откорм _____кг.

2. План продажи мяса (крупный рогатый скот) всего _____ц. В т.ч. по кварталам: 1-_____, 2-_____, 3-_____, 4-_____.

3. Снятие с откорма и реализацию на мясо – см.задание 2 (помесячный оборот стада).

4. Средняя живая масса молодняка снятого с откорма ___кг = постановочная живая масса + + среднесуточный прирост * поголовье на откорме * продолжительность откорма (дни).

5. Продолжительность откорма взрослого скота 2 месяца, молодняка - 3 месяца, среднесуточный прирост _____г.

Таблица 14 - План откорма и нагула крупного рогатого скота

Показатели

Месяцы года

Всего

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1. Взрослый скот(выбракованный)

1. Поголовье на начало года, гол.

Ср.ж.м. 1 гол., кг

Общая ж.м., ц

2. Поставить на откорм, гол.

Ср.ж.м. 1 гол., кг

Общая ж.м., ц

3. Снять с откорма, гол.

Ср.ж.м. 1 гол., кг

Общая ж.м., ц

4. Поголовье на конец месяца, гол.

Ср.ж.м. 1 гол., кг

Общая ж.м., ц

5. Среднемесячное поголовье

6. Среднесуточный прирост, г

7. Кормодни

8. Валовой прирост, ц

2. Бычки всех возрастов

1. Поголовье на начало месяца, гол.

Ср.ж.м. 1 гол., кг

Общая ж.м., ц

2. Поставить на откорм, гол.

Ср.ж.м. 1 гол., кг

Общая ж.м., ц

3. Снять с откорма, гол.

Ср.ж.м. 1 гол., кг

Общая ж.м., ц

4. Поголовье на конец месяца, гол.

Ср.ж.м. 1 гол., кг

Общая ж.м., ц

5. Среднемесячное поголовье

6. Среднесуточный прирост, г

7. Кормодни

8. Валовой прирост, ц

Планирование производства и использования мяса крупного рогатого скота

1. На основании помесячного, годового оборотов стада и плана по откорму и нагулу скота устанавливается объем производства мяса крупного рогатого скота для реализации (по договорным обязательствам, племпродажу, на общественное питание, продажу работникам, прочую реализацию).

2. Определяется количество мяса для выполнения намеченных планов по каналам реализации.

3. Сопоставляется объем производства мяса с планом его реализации и определяется количество возможной продажи его сверх заключенных договоров и прочей реализации (таблица 15).

Для этого необходимо иметь следующие исходные данные:

- помесячный и годовой оборот стада;

- пан по откорму и нагулу крупного рогатого скота;

- план реализации мяса по договорным обязательствам, расход на общественное питание, продажу работникам предприятия.

Таблица 15 – Производство и использование скота в живой массе в планируемом году, ц

Показатели	Всего за год	в т.ч. по кварталам
		I	II	III	IY
Производство скота на мясо (на убой и племпродажу) - всего
Использование скота
Продажа скота на убой в счет заключенных договоров
Продажа скота на племенные цели
На общественное питание
На продажу рабочим и служащим
Возможная продажа сверх заключенных договоров
в т.ч. по возможным каналам реализации

Общий объем товарной продукции распределяется по каналам реализации. При выборе этих каналов оценивается их эффективность, емкость соответствующего рынка, уровень качества продукции и возможные цены реализации. При этом следует исходить из первостепенности выполнения обязательств по заключенным договорам.

Планирование выхода сопряженной и побочной продукции

Получение в планируемом году сопряженной продукции (приплод) определено в «Плане осеменения отелов и поступления приплода» (таблица 4).

При планировании производства побочной продукции (навоза) норму выхода от 1 головы скота умножают на среднегодовое поголовье животных, которое берут в разрезе половозрастных групп из годового оборота стада (таблица 6).