Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
секреты вкусного пара 1.doc
Скачиваний:
14
Добавлен:
22.03.2016
Размер:
621.57 Кб
Скачать
      1. «Мягкий пар»

Следующая ступень, приближающая нас к собственно паровым режимам, мягкий пар. Температуру в парной для этого пара надо ещё снизить градусов до 60-65 ну и влажность соответственно увеличивать до ощущения мягкости и комфорта, когда тепло окутывает и накрывает мягким одеялом, ничто не напрягает и можно спокойно нежиться и даже дремать.

Тоже ощущение можно получить и при более низкой температуре, но при полностью прогретых стенах и потолке парной или при наличии специальной излучающей инфракрасное тепло поверхности «инфракрасной панели». У этого варианта даже есть собственное название «пляжный режим» то есть такой, какой мы имеем, греясь на пляже под утренним не горячим солнышком в безветренную погоду.

      1. «Бархатный пар»

Бархатный, это уже пар вполне подходящий для парения, температура воздуха при этом обычно 50-55 градусов на уровне полока, влажность же подбирается так же «по вкусу», при дыхании этим паром слизистая уже не сохнет, а наоборот слегка увлажняется конденсирующимся паром, что даёт ощущение бархатистости при дыхании. При этом вся избыточная влага воздуха успевает конденсироваться во рту и начале трахеи и до бронхов и альвеол доходит уже воздух самых благоприятных и попросту приятных кондиций.

      1. «Богатый пар»

Наиболее сложный по подбору пар, потому что из него легко свалиться в уже описанный нами «мокрый» или «тяжёлый пар». Однако он не случайно называется «богатым», потому что в нём можно получить наибольшее богатство и разнообразие ощущений, но эти ощущения уже будут относиться к другому разделу, к ощущениям на коже, которые мы рассмотрим позже. Но и для дыхания в таком паре тоже есть свой цимус. Обычно те, кто его пробуют, говорят, что такой пар хочется ножом резать и ложкой есть.

  1. Влияние особенностей механизмов терморегуляции человека на субъективное восприятие процедуры парения.

Как я уже говорил неоднократно, показания термометра или даже термометра и гигрометра вместе не могут дать нам всю полноту информации о том, что будет чувствовать человек, находясь в парной, и хоть психологические факторы играют огромную роль, но управление психологическим состоянием человека в парной большая, самостоятельная и отдельная тема. Здесь же мы рассмотрим факторы физические и физиологические.

8.1. Немного физики

Сейчас вернёмся к тому графику, который я приводил в начале. Как видите, по горизонтальной оси на нём отложена температура, а по вертикальной относительная влажность. Напомню, что в заданном объёме воздуха при определённой температуре может раствориться только определённое количество пара, ну как в кружку больше не налить, а меньше можно. Вот относительная влажность и показывает, насколько процентов наполнена наша кружка.

Но дело в том, что количество пара способного раствориться в воздухе (размер чашки) сильно зависит от температуры, вот цифры на верху графика и показывают количество пара в граммах, которое способно раствориться в кубометре воздуха при данной температуре (количество пара в граммах, растворённое в воздухе называется абсолютной влажностью). Понятно, что если наша кружка заполнена на 100% то, мы имеем 100%ную относительную влажность. Как видите с ростом температуры, эта величина значительно увеличивается. При 40 гр С это 50 грамм на куб метр, при 50 уже 83, а при 60 уже 130грамм. Теперь если мы будем сохранять постоянной количество пара, абсолютную влажность и при этом поднимать температуру, то «ёмкость кружки» увеличится и она уже будет наполнена на меньшее количество %, т.е снизится относительная влажность.

Вот эти кривые, на графике, опускающиеся вниз от 100% влажности, и показывают нам, какой будет относительная влажность при данной температуре и абсолютной влажности. Зачем нам это нужно знать? На самом деле это один из важнейших параметров определяющих будет ли наше тело нагреваться паром в парной или наоборот охлаждаться испаряющимся потом. Чтобы понять от чего это зависит, продолжим нашу аналогию с чашкой. Если теперь мы будем не нагревать, а охлаждать воздух, в нашей аналогии – уменьшать ёмкость чашки

то, как понимаете, часть воды из неё непременно выльется, температура при которой начинается этот процесс, называется температурой точки росы, потому что в это время происходит конденсация пара из воздуха – выпадение росы или тумана. Как известно при конденсации пара выделяется то тепло которое было потрачено на испарение воды и эта величина весьма велика, причём тепла выделяется тем больше, чем больше конденсируется воды, а это определяется разницей температуры пара и того предмета на котором конденсируется пар. Запомним этот факт, он нам ещё пригодится.

Но сейчас обратим внимание на то, что если внести в парную предмет с температурой поверхности ниже температуры точки росы, то на нём пар будет остывать и конденсироваться с выделением скрытой теплоты конденсации и таким образом усиленно его прогревать причём этот процесс будет продолжаться до тех пор, пока поверхность предмета не нагреется до температуры точки росы.

Ну а теперь вернёмся к тому, о чём я говорил в самом начале, нас мало волнует, какую температуру показывает градусник на стене, нас интересует, до какой температуры нагревается наша кожа, а это как раз и определяется температурой точки росы. Если к примеру у нас температура точки росы 40 гр.С а мы вошли в парную с обычной для человека температурой кожи в 32 гр С то разумеется на неё будет обильно выпадать конденсат и кожа будет нагреваться, этот процесс будет продолжаться до тех пор, пока кожа не нагреется до 40 гр С и затем дополнительный подогрев прекратится, т.е. нам будет тепло, тело будет хорошо прогреваться, но при этом кожу обжигать не будет, поскольку болевой порог по температуре начинается в среднем от 45 гр.С. Болевой порог по температуре выражается в ощущении жжения и, как вы все знаете, оно может варьироваться в довольно широких пределах, от лёгкого и желанного покусывания, до совершенно не переносимого каления или шпаренья. И вот тут мы снова вспомним о графике, на котором отражены значения температур точки росы во время проведения банными мастерами парного сеанса.

Как видите большинство точек лежит именно на кривой с температурой точки росы 45 гр.С или чуть выше то есть парильщик не глядя на градусники и гигрометры, по самоощущению ведёт процесс на грани лёгкого жжения, чуть выше или чуть ниже и только на апофеозе парения может подскакивать до Ттр 50 гр С, что уже близко к пределу переносимости вообще.