Antsiferov
.pdf7 Безопасность жизнедеятельности Безопасность жизнедеятельности разрабатывает соответствующие
способы защиты от общих опасностей, угрожающих каждому человеку в любых условиях обитания человека.
Использование на пищевых предприятиях машин и аппаратов приводит к возникновению на производстве вредных и опасных факторов.
Опасным производственным фактором называется такой производственный фактор, воздействие которого на работающего в определенных условиях приводит к травме или другому внезапному, резкому ухудшению здоровья.
Вредным производственным фактором называется такой производственный фактор, воздействие которого на работающего в определенных условиях приводит к заболеваниям или снижению трудоспособности.
Разработка мер по безопасности жизнедеятельности предназначена для снижения или полного устранения опасных и вредных производственных факторов, то есть обеспечение полной безопасности и безвредности работы обслуживающего персонала, а также создание благоприятных,
высокопроизводительных условий труда.
Общие санитарно-технические требования к устройству промышленных предприятий
Общие санитарно-технические требования к устройству промышленных предприятий регламентируются СанПиН 2.2.1/2.1200-03
«Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий,
сооружений и иных объектов».
Эти требования распространяются на проектирование и эксплуатацию вновь строящихся и реконструируемых предприятий, зданий и сооружений промышленного назначения, транспорта, связи, сельского хозяйства,
тепловых электростанций, электрических станций с возобновляемыми
|
Лист |
ТГТУ ДП 240902.001 ПЗ |
71 |
Изм. Лист № докум. Подпись Дата |
|
источниками энергии, опытно-экспериментальных производств и установок,
малых предприятий, а также на действующие производства.
Санитарный класс и размеры санитарно-защитной зоны Санитарно-защитной зоной считается территория между
производственными помещениями, складами или установками,
выделяющими производственные вредности, и жилыми, лечебно-
профилактическими стационарного типа и культурно бытового назначения,
зданиями жилого района. Ширину санитарно-защитной зоны устанавливают для предприятий 1-5 классов.
Размеры санитарно-защитной зоны, установленные в санитарных нормах проектирования промышленных предприятий, должны проверяться расчетом загрязнения атмосферы в соответствии с требованиями с учетом перспективы развития предприятия и фактического загрязнения атмосферного воздуха. Определение размера санитарно-защитной зоны сводится к комплексному расчету рассеивания вредных веществ удаляемых всеми источниками (наземными, линейными и точечными), с учетом суммации их действия и наличия загрязнений, создаваемых соседними предприятиями и транспортом [17].
Таблица 16 – Классификация промышленных предприятий
Класс |
Протяженность санитарно-защитной зоны, м |
I |
1000 |
II |
500 |
III |
300 |
IV |
100 |
V |
50 |
Ведущим фактором в установлении минимального размера санитарно-
защитной зоны является шумовое воздействие. Санитарно-защитная зона для предприятий IV и V классов должна быть максимально озеленена (не менее 60 % площади).
|
Лист |
ТГТУ ДП 240902.001 ПЗ |
72 |
Изм. Лист № докум. Подпись Дата |
|
Основные требования к конструкции здания, вспомогательных и подсобных помещений с учетом нормативов площадей для работающих и
оборудования Обязательным условием современного промышленного
проектирования является внедрение передовых ресурсосберегающих,
безотходных и малоотходных технологических решений, позволяющих максимально сократить или избежать поступления вредных химических или биологических компонентов выбросов в атмосферу, почву и водоемы,
предотвратить или снизить воздействие физических факторов до гигиенических нормативов и ниже.
Исходя из санитарно-гигиенических условий (вентиляция, освещение),
наиболее целесообразными считаются здания, имеющие форму прямоугольника [17].
Размещение основных производств в подвальных и полуподвальных помещениях не разрешается.
Высота производственных помещений определяется в зависимости от устанавливаемого оборудования и назначения помещения, оно должно быть не менее 4,8 м для многоэтажных зданий и 4,2 м для одноэтажных. Высота помещений от пола до низа выступающих частей, коммуникаций и оборудования в местах регулярного прохода людей и на путях эвакуации должна быть не менее 2 м, а в местах нерегулярного прохода 1,8м.
Внутренняя отделка производственных помещений (полов, стен,
потолков и дверей) и цветная отделка поверхностей должна соответствовать требованиям СНиП 21-01-97.
В изолированных помещениях должны быть расположены механические мастерские. Планировка путей эвакуации должна способствовать быстрому выходу людей из помещения, схемы эвакуации должны быть вывешены на каждом этаже. Эвакуационных выходов должно
|
Лист |
ТГТУ ДП 240902.001 ПЗ |
73 |
Изм. Лист № докум. Подпись Дата |
|
быть не менее двух. Двери, предназначенные для эвакуации, должны открываться по направлению выхода из помещения здания.
Для осмотра, ремонта и очистки трубопроводов, для открывания и закрывания вентилей и задвижек подземных сооружений (газопроводы,
канализация) должны устраиваться смотровые колодцы.
Помещения складов должны отвечать требованиям СНиП 31-04-2001 и
СниП 2.09.04-93.
Полы складских помещений должны соответствовать СНиП 21-01-97 и
СНиП 13.8-95.
Дверные проемы для грузовых потоков в складах для тарных грузов должны быть шириной не менее 1,95 м и высотой не менее 2,4м.
Для приема и транспортирования тарных грузов должны предусматриваться средства малой механизации.
Характеристики сырья, опасностей и вредностей на проектируемом объекте
Токсичность веществ и материалов В качестве исходного сырья в производстве пивоваренного солода
используется ячмень. К основным вредным веществам, используемым при производстве солода, относятся: зерновая пыль, образующая при транспортировке и сортировке ячменя; диоксид углерода, выделяющейся в процессе замачивания и проращивания; природный газ, который используется для нагрева воздуха в сушилку. Основные требования к воздуху рабочей зоны представлены в таблице 17.
Таблица 17 – Общие санитарно - гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
Вещество |
ПДК, мг/м3 |
Класс опасности |
Зерновая пыль |
4 |
III |
Диоксид углерода |
30 |
IV |
Природный газ |
7000 |
IV |
|
|
|
|
Лист |
ТГТУ ДП 240902.001 ПЗ |
74 |
Изм. Лист № докум. Подпись Дата |
|
Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать уровней, установленных Госсанэпиднадзором («Предельно-
допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»)
[18].
На предприятии используется большое количество воды для замачивания, проращивания ячменя и мойки оборудования. Сточные воды поступают на очистные сооружения, а далее сбрасываются в городскую канализацию.
Неблагоприятные факторы К неблагоприятным факторам на производстве относится наличие
нагретых поверхностей в сушильном отделении, шум, вибрация, зерновая пыль, образующая при транспортировке и очистке зерна, повышенная влажность воздуха в замочном и солодорастильном отделении.
Уровни шума на рабочих местах производственных помещений должны соответствовать «Санитарным нормам допустимых уровней шума на рабочих местах» и составлять не более 80 Дб [19].
Лица, подвергающиеся воздействию вредных и неблагоприятных производственных факторов, подлежат обязательным предварительным и периодическим медицинским осмотрам в соответствии с приказом МЗ МП РФ и ГКСЭН РФ N 280/88 от 5.10.95.
Медицинские работники медико-санитарных частей, здравпунктов предприятия совместно с санитарными врачами территориальных центров госсанэпиднадзора должны проводить анализ состояния здоровья работающих на основании изучения заболеваемости с временной утратой трудоспособности, профессиональной заболеваемости и результатов периодических медицинских обследований. По результатам изучения состояния здоровья разрабатывается план оздоровительных мероприятий.
Администрация обязана обеспечить работающих полным комплектом спецодежды в соответствии с действующими нормативами. Рабочие,
подвергающиеся воздействию вредных производственных факторов, должны
|
Лист |
ТГТУ ДП 240902.001 ПЗ |
75 |
Изм. Лист № докум. Подпись Дата |
|
быть обеспечены средствами индивидуальной защиты. Все цеха должны быть обеспечены аптечками для оказания первой медицинской помощи.
Анализ потенциальных опасностей при проведении технологического процесса
На линии производства пивоваренного солода все оборудование в качестве привода имеет электродвигатель, представляющий наибольшую потенциальную опасность для человека.
Обеспечение электробезопасности от случайного прикосновения с токоведущими частями достигается использованием защитных кожухов. Для защиты от прикосновения к металлическим токоведущим частям электроустановок используют защитное заземление.
Повышенная температура воздуха, являющаяся одним из основных неблагоприятных факторов в производстве продукта, вызывает глубокие изменения в организме человека: нарушается водно-солевой и энергетический обмен, уменьшается сопротивляемость к простудным,
заболеваниям. Высокая температура неблагоприятно сказывается на функционировании нервной и сердечно-сосудистой системы [20].
Оптимальная температура в рабочей зоне производственного помещения достигается: обеспечением устройств, для отвода горячих газообразных веществ, устройством местного душирования; нормальной работой санитарно – технических устройств (отопительных и вентиляционных систем, систем кондиционирования воздуха).
Защита рабочих от воздействия повышенной температуры поверхностей в сушильном отделении производства пивоваренного солода обеспечивается тепловой изоляцией технологического оборудования,
применением спецодежды и индивидуальных средств защиты [20].
Неблагоприятное воздействие на организм человека оказывает повышенный уровень шума. Уменьшение шума достигается с помощью тщательного уравновешивания движущихся деталей, применения
|
Лист |
ТГТУ ДП 240902.001 ПЗ |
76 |
Изм. Лист № докум. Подпись Дата |
|
изолирующих кожухов, сочленение отдельных узлов и деталей с помощью гибких материалов, как резина, войлок, картон, пробка и т.п.
Согласно ГОСТ 12.2.003-91 «Оборудование производственное. Общие требования безопасности», производственное оборудование должно обеспечивать безопасность работающих при монтаже (демонтаже), вводе в
эксплуатацию и эксплуатации как в случае автономного использования, так и в составе технологических комплексов при соблюдении требований
(условий, правил), предусмотренных эксплуатационной документацией.
Материалы конструкции производственного оборудования не должны оказывать опасное и вредное воздействие на организм человека на всех заданных режимах работы и предусмотренных условиях эксплуатации, а
также создавать пожаровзрывоопасные ситуации.
Конструкция производственного оборудования должна исключать на всех предусмотренных режимах работы нагрузки на детали и сборочные единицы, способные вызвать разрушения, представляющие опасность для работающих.
Конструкция производственного оборудования и его отдельных частей должна исключать возможность их падения, опрокидывания и самопроизвольного смещения при всех предусмотренных условиях эксплуатации и монтажа (демонтажа). Если из-за формы производственного оборудования, распределения масс отдельных его частей и (или) условий монтажа (демонтажа) не может быть достигнута необходимая устойчивость,
то должны быть предусмотрены средства и методы закрепления, о чем эксплуатационная документация должна содержать соответствующие требования.
Конструкция производственного оборудования должна исключать падение или выбрасывание предметов, представляющих опасность для работающих, а также выбросов смазывающих, охлаждающих и других рабочих жидкостей.
|
Лист |
ТГТУ ДП 240902.001 ПЗ |
77 |
Изм. Лист № докум. Подпись Дата |
|
Движущиеся части производственного оборудования, являющиеся возможным источником травмоопасности, должны быть ограждены или расположены так, чтобы исключалась возможность прикасания к ним работающего или использованы другие средства (например, двуручное управление), предотвращающие травмирование.
Если функциональное назначение движущихся частей,
представляющих опасность, не допускает использование ограждений или других средств, исключающих возможность прикасания работающих к движущимся частям, то конструкция производственного оборудования должна предусматривать сигнализацию, предупреждающую о пуске оборудования, а также использование сигнальных цветов и знаков безопасности.
В непосредственной близости от движущихся частей, находящихся вне поля видимости оператора, должны быть установлены органы управления аварийным остановом (торможением), если в опасной зоне, создаваемой движущимися частями, могут находиться работающие.
Конструкция зажимных, захватывающих, подъемных и загрузочных устройств или их приводов должна исключать возможность возникновения опасности при полном или частичном самопроизвольном прекращении подачи энергии, а также исключать самопроизвольное изменение состояния этих устройств, при восстановлении подачи энергии.
Элементы конструкции производственного оборудования не должны иметь острых углов, кромок, заусенцев и поверхностей с неровностями,
представляющих опасность травмирования работающих, если их наличие не определяется функциональным назначением этих элементов. В последнем случае должны быть предусмотрены меры защиты работающих.
Части производственного оборудования (в том числе трубопроводы гидро-, паро-, пневмосистем, предохранительные клапаны, кабели и др.),
механическое повреждение которых может вызвать возникновение
ТГТУ ДП 240902.001 ПЗ
Изм. Лист |
№ докум. |
Подпись Дата |
Лист
78
опасности, должны быть защищены ограждениями или расположены так,
чтобы предотвратить их случайное повреждение работающими или средствами технического обслуживания.
Производственное оборудование должно быть пожаровзрывобезопасным в предусмотренных условиях эксплуатации.
Технические средства и методы обеспечения пожаровзрывобезопасности
(Например предотвращение образования пожаро- и взрывоопасной среды, исключение образования источников зажигания и инициирования взрыва, предупредительная сигнализация, система пожаротушения,
взрывогасящие устройства, аварийная вентиляция, герметические оболочки,
аварийный слив горючих жидкостей и стравливание горючих газов,
размещение производственного оборудования или его отдельных частей в специальных помещениях) должны устанавливаться в стандартах,
технических условиях и эксплуатационных документах на производственное оборудование конкретных групп, видов, моделей (марок).
Конструкция производственного оборудования, приводимого в действие электрической энергией, должна включать устройства (средства)
для обеспечения электробезопасности.
Технические средства и способы обеспечения электробезопасности
(например, ограждение, заземление, зануление, изоляция токоведущих частей, защитное отключение и др.) должны устанавливаться в стандартах и технических условиях на производственное оборудование конкретных групп,
видов, моделей (марок) с учетом условий эксплуатации и характеристик источников электрической энергии.
Производственное оборудование должно быть выполнено так, чтобы исключить накопление зарядов статического электричества в количестве,
представляющем опасность для работающего, и исключить возможность пожара и взрыва.
|
Лист |
ТГТУ ДП 240902.001 ПЗ |
79 |
Изм. Лист № докум. Подпись Дата |
|
Конкретные меры по исключению опасности должны быть установлены в стандартах, технических условиях и эксплуатационной документации на производственное оборудование конкретных групп, видов,
моделей (марок).
Производственное оборудование, являющееся источником шума,
ультразвука и вибрации, должно быть выполнено так, чтобы шум, ультразвук и вибрация в предусмотренных условиях и режимах эксплуатации не превышали установленные стандартами допустимые уровни.
Конструкция производственного оборудования должна исключать ошибки при монтаже, которые могут явиться источником опасности. В
случае, когда данное требование может быть выполнено только частично,
эксплуатационная документация должна содержать порядок выполнения монтажа, объем проверок и испытаний, исключающих возможность возникновения опасных ситуаций из-за ошибок монтажа [21].
Классификация помещений и зданий по взрывной,
взрывопожарной и пожарной опасности Согласно НПБ 105-03 производственные помещения в зависимости от
размещаемых в них оборудования и свойств перерабатываемого сырья, а
также находящихся в помещении веществ и материалов по взрывопожарной и пожарной опасности подразделяются на пять категорий: А, Б, В, Г, Д, Е
[21]. По взрывопожарной и пожарной опасности солодовенный завод относится к категории Е.
Электробезопасность. Характеристика используемой электроэнергии
Опасность поражения человека электрическим током определяется факторами электрического (напряжение, сила, род и частота тока,
электрическое сопротивление человека) и неэлектрического характера
(индивидуальные особенности человека), а так же состоянии окружающей среды.
|
Лист |
ТГТУ ДП 240902.001 ПЗ |
80 |
Изм. Лист № докум. Подпись Дата |
|