- •Преддипломная практика Методические указания по выполнению программы практики и оформлению отчета
- •Содержание
- •1 Организация и проведение преддипломной практики
- •1.2 Базы преддипломной практики
- •1.3 Организация практики
- •1.4 Обязанности студента-практиканта и старшего группы
- •1.5 Обязанности руководителя практики от кафедры
- •1.6 Руководство практикой на производстве
- •1.7 Подведение итогов практики
- •1.8 Материальное обеспечение практики
- •2 Направления деятельности студентов во время прохождения практики
- •2.1 Общие положения
- •2.2 Оценка качества, прием и хранение сырья и вспомогательных материалов
- •2.3 Основные производства
- •2.4 Производственная лаборатория
- •2.5 Вспомогательные производства
- •2.6 Основные технико-экономические показатели работы завода
- •2.7 Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды
- •2.8 Учебные занятия и экскурсии
- •2.9 Сбор материала для дипломного проектирования
- •3 Требования к содержанию и оформлению отчета по практике
- •3.1 Проведение преддипломной практики
- •3.2 Содержание отчета по практике
- •3.3 Требования к оформлению отчета по практике
- •3.4Рекомендуемая литература
- •Составители Светлана Владимировна Волкова
- •Рецензия
Составители Светлана Владимировна Волкова
Елена Алексеевна Цед
Редактор Татьяна Леонидовна Бажанова
Технический редактор Анна Аполлинариевна Щербакова
Подписано в печать __________________ Формат 60х84 1/16
Печать офсетная. Усл. печ. л._________ Уч.- изд.л.________
Тираж ___________ Заказ _________ Бесплатно
ЛП № 226 от 12.02.2003 г.
ЛИ № 604 от 03.06.2003 г. __________________________________________________________________
Отпечатано на ризографе УО МГУП
212027 Могилев, пр-т Шмидта, 3
Рецензия
на Методические указания по выполнению программы практики и оформлению отчета по второй технологической практике для студентов заочной формы обучения специальности 1-49 01 01 Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья специализации 1- 49 01 01 04 Технология бродильных производств и виноделия
Представленные на рецензию методические указания предназначены для студентов, обучающихся по специализации 49 01 01 04 «Технология бродильных производств и виноделия», и проходящих вторую технологическую практику на предприятиях бродильной отрасли – винодельческих, спиртовых и ликеро-водочных.
В методические указания включены программа второй технологической практики, содержание практики, информационно-методическая часть, список рекомендуемой литературы, приведен перечень баз практики.
В программе практики представлены цели и задачи второй технологической практики, описаны общеинженерные вопросы, требования к выполнению индивидуального задания. Подробно раскрыты вопросы организации практики, проведения технологической практики, приведен календарный график прохождения второй технологической практики, раскрыты обязанности студента-практиканта и старшего группы, руководителя практики от университета и на предприятии. Представлено содержание отчета по практике и требования к его оформлению.
Данные методические указания позволят студентам ознакомиться с винодельческими, спиртовыми и ликеро-водочными предприятиями, грамотно составить отчет по практике.
В связи с этим указанные методические указания являются необходимыми для организации учебного процесса и могут быть рекомендованы для внутривузовского издания.
Доцент, к.т.н. Н.В. Саманкова