2 Анализ управления затратами в системе транспортной логистики оао «Красный пищевик»

2.1 Организационно- экономическая характеристика оао «Красный пищевик»

Открытое акционерное общество «Красный пищевик» (далее - Общество) создано приказом Министерства по управлению государственным имуществом и приватизации Республики от 26 июля 1994г. № 279 путем преобразования государственного предприятия «Бобруйская кондитерская фабрика «Красный пищевик» в соответствии с законодательством об акционерных обществах, разгосударствлении и приватизации государственной собственности в РБ.

Общество зарегистрировано в качестве юридического лица решением Бобруйского городского исполнительного комитета от 16 августа 1994г. № 73-18, перерегистрировано в Реестре общереспубликанской регистрации за № 29 решением Могилевского областного исполнительного комитета от 29 августа 1996 года № 12-21.

Общество зарегистрировано в Едином государственном реестре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 700067279 решением Могилевского областного исполнительного комитета от 24 апреля 2000 года № 9-2.

ОАО «Красный пищевик» является юридическим лицом – коммерческой организацией, имеет в собственности обособленное имущество, самостоятельный баланс, несет самостоятельную ответственность по своим обязательствам, может от своего имени совершать сделки, приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Уставный фонд Общества составляет 2635020000 (Два миллиарда шестьсот тридцать пять миллионов двадцать тысяч) белорусских рублей. Он разделен на 175668 штук простых акций номинальной стоимостью 15000 белорусских рублей каждая.

ОАО «Красный пищевик» действует на основании Устава, согласно которому общество осуществляет следующие виды деятельности в соответствии с Общегосударственным классификатором Республики Беларусь ОКРБ 005-2006:

52242 розничная торговля кондитерскими изделиями;

52621 розничная торговля через палатки, ларьки и киоски;

52622 розничная торговля на рынках и т.д.

Основная цель деятельности - хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли.

Юридический адрес: 213800, Республика Беларусь, г. Бобруйск, ул. Бахарова,145. предприятие размещено на одной площадке в центральной части города. Земельный участок площадью 69,0 тыс. м. кв., согласно государственному акту передан фабрике в постоянное пользование.

Вся продукция изготавливается по классическим технологиям с использованием натурального сырья, поэтому обладает уникальными вкусовыми качествами, пищевой и биологической ценностью. Некоторые виды выпускаемой продукции обогащаются витаминами. В настоящее время предприятие специализируется на производстве драже, зефир, ирис, мармелад, конфеты с желейным корпусом, шоколад, халва. Ассортимент продукции различен.

ОАО «Красный пищевик» неоднократно участвовало в выставках, ярмарках, конкурсах и имеет многочисленные награды и премии.

Общество имеет филиал «Пищевик-Агро», расположенный по адресу: 213850, Могилевская область, Бобруйский район, д.Телуша, который занимается предпринимательской деятельностью, направленной на производство, переработку и сбыт сельскохозяйственной продукции на основе эффективных форм хозяйствования и управления. Филиал «Пищевик-Агро» осуществляет оперативный, бухгалтерский и налоговый учет, имеет текущий (расчетный) счет, составляет и представляет в установленные сроки и адреса отчетность, а также оперативную информацию о результатах финансово-хозяйственной деятельности, выделен на отдельный баланс, который включается в сводный баланс Общества, в порядке установленном законодательством, по соответствующим объектам налогообложения исполняет налоговые обязательства.

Органами управления акционерного общества являются: общее собрание акционеров, наблюдательный совет АО, директор.

Положение о филиале и его организационная структура утверждаются директором Общества.

Бухгалтерский учет в Обществе осуществляется бухгалтерией, являющейся самостоятельным структурным подразделением.

Бухгалтерия выполняет задачи и функции в соответствии с законодательством и положением о бухгалтерии, утвержденным директором Общества 08.01.2004г.

Бухгалтерский учет ведется по журнально-ордерной форме счетоводства с применением автоматизированной формы учета, принятой в Обществе. Предусматривается постоянное совершенствование автоматизации бухгалтерского учета.

ОАО «Красный пищевик» в 2013 году выпустило в натуральном выражении 14476 тонн кондитерских изделий, что на 155 тонн больше, чем в 2012 году.

Наибольшую долю в выпущенной продукции занимает зефир-41,2%, мармелад-26,9% и халва – 21,2%.

В 2013 году было отгружено 14553 тонн кондитерских изделий, что на 323 тонн меньше, чем в 2012 году. Из них 11996 тонн отгружено в Республику Беларусь, что на 297 тонн больше, чем в 2012 году и на экспорт. Общая отгрузка всей продукции в РБ на протяжении последних четырех лет ежегодно возрастает.

Лидирующими предприятиями по потреблению продукции в 2013 году являются г.Минск (22,56%) и Могилевская область (17,19%). За ними- Минская (14,25%) и Брестская (14,20%) области. Потом Витебская и Гомельская (11,83% и 11,24% соответственно) области. Наименьшее потребление в Гродненской области – 8,73%.

Реализацию кондитерских изделий можно проследить в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Реализация кондитерских изделий в РБ, кг

Продукция	2012 год	2013 год
Драже	926299,90	985209,20
Зефир	4322318,60	4944003,20
Халва	3655739,82	2951942,60
Ирис	573187,40	519714,64
Мармелад	2221338,10	2555108,40

Примечание. Источник: собственная разработка на основе данных организации

Из таблицы видно, что темп роста реализации продукции в 2013 году относительно 2012 года в РБ по ассортименту составил: драже-106,36%; зефир-114,38%; халва-80,75%; ирис-90,67%; мармелад-115,03%.

Увеличению отгрузки на внутренний рынок способствовали следующие мероприятия:

- проведение дегустаций в городах Республики Беларусь;

- проведение рекламных компаний в СМИ;

- проведение рекламы на бортах личного транспорта предприятия, в городском транспорте и т. д;

- распространение каталогов и листовок о продукции через фирменную торговлю предприятия и организации торгующие продукцией предприятия.

В августе 2013 года ОАО «Красный пищевик» выиграл тендер по закупке кондитерских изделий в Белгосздранницы: санаторий «Рассвет» г.Минск-1,8 тн., детский санаторий «Росинка»-0,5 тн., санаторий «Радон»-0,8 тн., детский санаторий «Случ»-0,5 тн.

Осуществляемая на предприятии маркетинговая и сбытовая деятельность направлена на сохранение установленных связей с покупателями и предполагает дальнейший поиск новых потенциальных покупателей за счет полного завоевания сектора национального рынка и тщательного зондирования рынков стран СНГ и дальнейшего зарубежья.

Отдел маркетинга как самостоятельное структурное подразделение был создан в октябре 2005 года. Каждый сотрудник отдела выполняет определенные обязанности в соответствии с должностными инструкциями, в целях совершенствования организации работы в отделе маркетинга.

За время своего существования отдел маркетинга осуществлял свою деятельность в направлении повышения конкурентоспособности продукции предприятия на кондитерском рынке, совершенствовании ассортиментной линейки предприятия, укреплении имиджа предприятия и торгового знака «Красный пищевик».

В 2013 году на экспорт было отгружено 2557 тонн кондитерских изделий, что на 620 тонн меньше, чем в 2012 году. Направления экспорта можно проследить в таблице 2.2.

Таблица 2.2 - Направления экспорта

Направление экспорта	Реализация продукции на экспорт, кг		Доля в общем объеме экспортируемой продукции, %
	2012 год	2013 год	2012 год	2013 год
Отгружено продукции на экспорт	3177497,437	2556527,792	100,0	100,0
Всего на Россию, в т. ч.:	2854360,142	2248144,945	89,8	87,9
- Санкт-Петербург	526516,400	771598,100	16,6	30,2
- Москва	1039500,652	623164,595	32,7	24,4
- Регионы России	1288343,090	853382,250	40,5	33,3
Дальнее Зарубежье, в т.ч.:	323137,295	308382,847	10,2	12,1
- Пибалтика, в т.	206733,000	178431,910	6,5	7,0
Эстония		11312,200		0,4
Латвия	169797,000	152575,710	5,3	6,0
Литва	36936,000	14544,000	1,2	0,6
- Израиль	63477,620	81530,197	2,0	3,2
- Германия	34752,750	27210,490	1,1	1,1
- США	18173,925	21210,250	0,6	0,8

Примечание. Источник: собственная разработка на основе данных организации

Из таблицы видно, что наибольший объем реализации продукции составляет отгрузка в РФ (87,9% в 2013 году). Общая отгрузка продукции в РФ в 2005-2013 гг. значительно сократилась по отношению к 2003-2004 гг.

ОАО «Красный пищевик» непрерывно работает над разработкой и внедрением новых видов продукции. В 2013 году в Обществе освоено 20 новых видов продукции (ирис «Ночка», ирис «Клубника с молоком», зефир «Крем-брюле в шоколаде», зефир «Воздушные замки», Мармелад «Фруктовые забавы», конфеты «Люкс клубника» и др.

Уровень рентабельности реализованной продукции в 2013 году составил 9,9% и по сравнению с 2012 годом (9,8%) увеличился на 0,1%.

Дебиторская задолженность за отгруженную кондитерскую продукцию на 01.01.2014г. составила 9434 млн.руб., в том числе РБ-7752 млн.руб. (82,2%), РФ- 1216 млн.руб. (12,9%), Латвии -70 млн.руб. (0,7%), другие государства -396 млн.руб. (4,2%).

Кредиторская задолженность за отгруженную кондитерскую продукцию на 01.01.2014г. составила 6545 млн.руб., в том числе за товар в РБ - 5977 млн.руб. (91,3%), в РФ 494 млн.руб. (7,5%), в Украине -73 млн.руб. (1,1%), в других государствах – 1 млн.руб. (0,1%). Кредиторская задолженность за отгруженный товар увеличилась на 499 млн.руб. по сравнению с началом 2013 года (или на 8,2%).

Информация об общем состоянии показателей ОАО «Красный пищевик» представлена в таблице 2.3.

Таблица 2.3 – Изменение основных показателей хозяйственной деятельности ОАО «Красный пищевик» за 2011 – 2013 гг

Показатель	Ед.изм.	Год			Темп роста 2012г. к 2011г., %	Темп роста 2013г. к 2012г., %
		2011г.	2012г.	2013г.
1	2	3	4	5	6	7
Производство продукции в фактических ценах	млн р.	266455	591656	958235	222,0	162,0
Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг	млн р.	268326	577953	962959	215,3	166,6
Налоги и сборы, включаемые в выручку от реализации	млн р.	31912	64659	95850	202,6	148,2
Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг за вычетом налогов и сборов из выручки	млн р.	236414	513294	867109	217,1	168,9
Себестоимость реализованной продукции	млн р.	192605	331425	610716	172,1	184,3
Управленческие расходы	млн р.	-	12468	21816	-	175,0
Расходы на реализацию	млн р.	14246	24190	60033	169,8	248,2
Прибыль от реализации	млн р.	29563	145211	174544	493,9	120,2
Рентабельность реализованной продукции	%	14,29	39,45	25,20	+ 25,16	- 14,25
Рентабельность продаж	%	11,02	25,12	18,24	+ 14,10	- 6,88
Чистая прибыль	млн р.	21956	87500	125439	398,5	143,4
Экспорт	тыс. дол.	12614,80	19097,53	25400,50	151,4	133,0
Удельный вес экспорта	%	16,1	18,9	23,8	+ 2,8	+ 4,9
Импорт	тыс. дол.	26282,1	34398,09	32373,90	134,3	94,3
Сальдо	тыс. дол.	- 13667,4	- 15300,6	- 6973,4	-1633,2	+ 8327,2
Дебиторская задолженность	млн р.	39131	73344	141968	187,4	193,6
в т.ч. просроченная	млн р.	3666	5714	6002	155,9	105,0
Уд.вес просроченной задолженности	%	9,4	7,8	4,2	- 1,6	- 3,6
Кредиторская задолженность	млн р.	28736	88620	75596	308,4	85,3
Запасы готовой продукции	млн р.	22898	34081	56167	189,5	164,8

Продолжение таблицы 2.3

1	2	3	4	5	6	7
Затраты на рубль товарной продукции	руб.	0,773	0,658	0,665	83,4	101,1
Коэффициент текущей ликвидности (норматив не менее 1,7)	х	1,279	1,921	2,471	+ 0,642	+ 0,550
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (норматив не менее 0,3)	х	0,165	0,468	0,298	+ 0,303	- 0,170
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами (норматив не более 0,85)	х	0,390	0,240	0,203	- 0,150	- 0,037

Примечание. Источник: собственная разработка на основе данных организации

За 2011г. объем производства СП ОАО «Спартак» в действующих ценах составил 266 455 млн.руб. В расчете на 1 человека производственно-промышленного персонала (ППП) производительность труда составила 130808,2 тыс.руб.

По итогам 2011г. уровень среднемесячной заработной платы составил 1297,6 тыс. руб., удельный вес заработной платы с отчислениями в затратах на производство продукции равен 17,8%, в объеме выпуска – 13,7%. Всего на оплату труда с отчислениями на социальные нужды израсходовано 36,6 млрд. рублей или 13,6% в выручке от реализации продукции.

Удельный вес экспорта составил 16,1%. Основной страной -экспортером продукции была Российская Федерация, доля которой в общем объеме экспорта в натуральном выражении 68,8% и в стоимостном выражении составила 60,8%.

На 01.01.2012г. запасы на складах составили 22898 млн р.

Выручка от реализации продукции 268326 млн р., удельный вес просроченной дебиторской задолженности 9,4%.

Результатом финансово- хозяйственной деятельности является получение прибыли отреализации в размере 29563 млн р. и получение чистой прибыли в размере 21956 млн р.

Структура бухгалтерского баланса за 2011г. неудовлетворительная, предприятие - неплатежеспособно, так как коэффициенты текущей ликвидностии обеспеченности собственными оборотными средствами одновременно имеют значения меньше нормативных. Коэффициент текущей ликвидности на конец периода (на 01.01.2012г.) 1,279, что не позволило своевременно оплачивать срочные обязательства. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствамина конец периода равен 0,165, что свидетельствует о недостаточной величине собственных оборотных средств, необходимых для поддержания финансовой устойчивости организации. Значение этих коэффициентов ниже нормативного значения обусловлено политикой организации, направленной на обновление и техническое перевооружение основных производственных фондов в целях повышения конкурентоспособности продукции. Однако, отнести предприятие к устойчиво неплатежеспособному оснований нет, так как значение коэффициента обеспеченности финансовых обязательств активами на 1.01.2012г. не превышает 0,85, оно составляет 0,39.

В 2012г. объем производства СП ОАО «Спартак» в действующих ценах составил 591656 млн р. Это 222,0% темп роста объема производства в действующих ценах относительно 2011г. В расчете на 1 человека ППП производительность труда в фактических ценах составила 349885,1 тыс. руб. (в 2011г. – 148277,7). По итогам 2012г. уровень среднемесячной заработной платы составил2120,6 тыс. руб. Рост зарплаты за 2012г. к уровню прошлого года составил 163,4 %, при росте объема производства в действующих ценах 222,0%. Удельный вес заработной платы с отчислениями в затратах на производство продукции составил 16,8 %, в объеме выпуска – 10,9 %. Всего на оплату труда с отчислениями на социальные нужды израсходовано 65,4 млрд. рублейили 11,3 % в выручке от реализации продукции.

Важнейшим моментом деятельности организации являлась политика в области реализации продукции. В 2012г. СП ОАО "Спартак" удалось сохранить уровень продаж 2011 г. Удельный вес экспорта составил 18,9%. Основной страной экспортером продукции продолжала оставаться Россия, доля которой в общем объеме экспорта в натуральном выражении 82,5% и в стоимостном выражении составила 79,9%.

На 01.01.2013г. запасы на складах организации 34081 млн р. (148,8% к уровню предшествующего года).

Выручка от реализации продукции составила 577953 млн р., сократился удельный вес просроченной дебиторской задолженности с 9,4% на 01.01.2012г. до 7,8% на 01.01.2013г.Кредиторская задолженность возросла до 88620 млн р. (темп роста относительно 2011г. 308,4%).

Результатом финансово-хозяйственной деятельности является получение прибыли от реализации в размере 145211 млн р. (темп роста к 2011г. 493,9%) и получение чистой прибыли в размере 87500 млн р. (темп роста к 2011г. 398,5,0%).