- •Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
- •Застольные традиции средневековой скандинавии (VIII-XIII вв.)
- •2015 Г. Реферат
- •Содержание
- •Введение
- •Гастрономические предпочтения скандинавов
- •Место мясных продуктов в рационе питания
- •Растительная пища
- •Напитки жителей Северной Европы
- •Эстетика питания в странах Скандинавского региона
- •Виды пиров
- •Правила поведения на пиру
- •Заключение
- •Список источников и литературы Источники
- •Литература
- •Приложения
Список источников и литературы Источники
Беовульф: Эпос / Пер. с др.-англ. В. Тихомирова. СПб., 2005.
Глазырина Г.В. Исландские викингские саги о Северной Руси: тексты, перевод, комментарий. М., 1996.
Глазырина Г.В. Сага об Ингваре Путешественнике. М., 2002.
Джаксон Т.Н. Исландские королевские саги о Восточной Европе. Тексты, перевод, комментарии. 2-е изд. М., 2012.
Древнеанглийская поэзия / Изд. подгот. О.А. Смирницкая, В.Г. Тихомиров. М., 1982.
Записки Юлия Цезаря и его продолжателей о Галльской войне, о Гражданской войне, об Александрийской войне, об Африканской войне / Пер. М.М. Покровского. М.-Л., 1948.
Из ранней истории шведского народа и государства: первые описания и законы / Отв. ред. А.А. Сванидзе. М., 1999.
Иордан. О происхождении и деяниях гетов / Пер. Е.Ч. Скржинской. СПб., 2000.
Исландские саги. Ирландский эпос / Сост. М.И. Стеблин-Каменского. М., 1973.
Исландские саги / Пер. с др-исл. А.В. Циммерлинга. В 2 т. М., 2000-2004.
Корнелий Тацит. О происхождении германцев и местоположении Германии / Пер. А.С. Бобовича // Корнелий Тацит. Сочинения в двух томах. Т. 1. СПб., 1993. С. 337-356.
Мельникова Е.А. Древнескандинавские географические сочинения: тексты, перевод, комментарий. М., 1986.
Поэзия скальдов / Пер. С.В. Петрова. Л., 1979.
Прокопий из Кесарии. Война с готами / Пер. С.П. Кондратьева. М., 1950.
Прокопий Кесарийский. Война с персами. Война с вандалами. Тайная история / Пер. А.А. Чекаловой. М., 1993.
Сага о Греттире / Изд. подгот. О.Л. Смирницкая и М.И. Стеблин-Каменский. Новосибирск, 1976.
Сага о Сверрире / Пер. М.И. Стеблин-Каменский. М., 1988.
Сага о Финнбоги Сильном / Пер. с др.-исл. Ф. Батюшкова. М., 2002.
Саксон Анналист. Хроника. 741-1139 / Пер. с лат. И.В. Дьяконова. М., 2012.
Скандинавская баллада / Изд. подгот. Г.В. Воронкова, Игн. Ивановский, М.И. Стеблин-Каменский. Л., 1978.
Снорри Стурлусон. Круг земной / Отв. ред. М.И. Стеблин-Каменский. М., 1980.
Снорри Стурлусон. Младшая Эдда / Изд. подгот. О.Л. Смирницкая и М.И. Стеблин-Каменский. М., 1994.
Старшая Эдда: эпос / Пер. с др.-исл. А. Корсуна. М., Л., 1963.
Стурла Тордарсон. Сага об Исландцах / Пер. с др-исл. А.В. Циммерлинга. СПб., 2007.
Хроника Эрика / Пер. со швед. А.Ю. Желтухина. Выборг, 1994.
Литература
Арбман Х. Викинги / Пер. с англ. Н.В. Ереминой. СПб., 2006.
Байок Д.Л. Исландия эпохи викингов / Пер. с англ. И. Свердлов. М., 2012.
Брук К. Саксонские и нормандские короли. 450-1154 / Пер. с англ. Л.А. Карповой. М., 2011.
Буайе Р. Средневековая Исландия / Пер. с франц. А. Н. Степановой. М., 2009.
Буайе Р. Викинги. История и цивилизация / Пер. с фр. М. Некрасов. СПб., 2012.
Будур Н.В. Повседневная жизнь викингов. IX–XI века. М., 2007.
Глебов А.Г. Англия в раннее средневековье. СПб., 2007.
Гуревич А.Я. Походы викингов. М., 1966.
Гуревич А.Я. История и сага. М., 1972.
Гуревич А.Я. Норвежское общество в раннее средневековье. М., 1977.
Гуревич А.Я. «Эдда» и сага. М., 1979.
Гуревич А.Я. Формирование крестьянства в Скандинавских странах (IX-XIII вв.) // История крестьянства в Европе. Эпоха феодализма. Т. 1 / З.В. Удальцова (гл. ред.). М., 1985. С. 296-313.
Гуревич А.Я. Избранные труды. Древние германцы. Викинги. СПб., 2007.
Джонс Г. Викинги. Потомки Одина и Тора / Пер. с англ. З.Ю. Метлицкой. М., 2007.
История Дании / Под ред. С. Буска и Х. Поульсена. М., 2007.
История Норвегии / Отв. ред. А.С. Кан. М., 1980.
История Швеции / Отв. ред. А.С. Кан. М., 1974.
Каппер Дж.П. Викинги Британии / Пер. с англ. И. Ларионова. СПб., 2003.
Квеннелы М. и Ч.Г.Б. Повседневная жизнь в Англии во времена англосаксов, викингов и норманнов / Пер. с англ. Т.В. Ковалева. СПб., 2002.
Клиндт-Йенсен О. Дания до викингов / Пер. с англ. А.П. Саниной. СПб., 2003.
Коа И. Викинги, короли морей / Пер. с фр. М. Ивановой. М., 2003.
Лебедев Г.С. Эпоха викингов в Северной Европе и на Руси. СПб., 2005.
Ле Гофф Ж. Рождение Европы / Пер. с фр. А.И. Поповой. СПб., 2008.
Ли Б.А. Альфред Великий, глашатай правды, создатель Англии. 848-899 гг. 2006.
Мак-Кензи А. Рождение Шотландии / Пер. с англ. С.В. Иванов. СПб., 2003.
Матюшина И.Г. Перебранка в древнегерманской словесности. М., 2011.
Мелетинский Е.М. «Эдда» и ранние формы эпоса. М., 1968.
Мелетинский Е.М. Скандинавская мифология как система. М., 1973.
Мелин Я., Юханссон А.В., Хедеборг С. История Швеции / Пер. со швед. Н.С. Плевако. М., 2002.
Мельникова Е.А. Скандинавские рунические надписи. Новые находки и интерпретации. М., 2001.
Метлицкая З.Ю. Англосаксонская Англия и нормандское завоевание. М., 2003.
Михайлова Т.А. Ирландия от викингов до норманнов. Язык, культура, история. М., 2012.
Монтанари М. Голод и изобилие. История питания в Европе / Пер. с итал. А. Миролюбовой. СПб., 2009.
Мюссе Л. Варварские нашествия на Западную Европу. Вторая волна / Пер. с франц. А.П. Саниной. СПб., 2001.
Невилл П. Ирландия: История страны / Пер. с англ. Н. Омельянович. М.-СПб., 2009.
Новохатский А.В. Образ викинга в средневековой Исландии как проблема современной отечественной историографии // Проблемы истории и культуры средневекового общества. Тезисы докладов XXXII всероссийской конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Курбатовские чтения» / Отв. ред. д.и.н., проф. А.Ю. Прокопьев. СПб., 2013. С. 181-183.
Подковырова В.В., Павлючук В.П. Иностранные заимствования в названиях блюд национальной шотландской кухни // Актуальные проблемы лингвистики, переводоведения и педагогики. 2014. № 1. С. 199-207.
Роэсдаль Э. Мир викингов. Викинги дома и за рубежом / Пер. с дат. Ф.Х. Золотаревской. СПб., 2001.
Сванидзе А.А. Ремесло и ремесленники в средневековой Швеции (XIV-XV вв.). М., 1967.
Сванидзе А.А. Средневековый город и рынок в Швеции. М., 1980.
Сванидзе А.А. Викинги - люди саги: жизнь и нравы. М., 2014.
Симпсон Ж. Викинги. Быт, религия, культура / Пер. с англ. Н.Ю. Чехонадской. М., 2005.
Стеблин-Каменский М.И. Культура Исландии. Л., 1967.
Стеблин-Каменский М.И. Мир саги. Л., 1984.
Стриннгольм А. Походы викингов / Пер. с нем. А. Шемякина. М., 2003.
Сойер П. Эпоха викингов / Пер. с англ. А.П. Санина. СПб., 2006.
Топорова Т.В. Эпическое слово: обозначение флоры в «Старшей Эдде». М., 2009.
Традиционная пища как выражение этнического самосознания / Отв. ред. С.А. Арутюнов, Т.А. Воронина. М., 2001.
Уолкер Й.В. Гарольд – последний король англосаксов / Пер. с англ. З. Метлицкой. СПб., 2014.
Успенский Ф.Б. Скандинавы. Варяги. Русь. Историко-филологические очерки. М., 2002.
Фетисов А., Щавелев А. Викинги. Между Скандинавией и Русью. М., 2013.
Фиркс И. фон. Суда викингов / Пер. с нем. А.А. Чебана. Л., 1982.
Фоссье Р. Люди средневековья / Пер. с фр. А.Ю. Карачинского и др. СПб., 2010.
Фролов И.В. Мир викингов: метод. указания. Ярославль, 2010.
Хилл П. Альфред Великий и война с викингами / Пер. Е. Пронина. СПб., 2014.
Хит И. Викинги / Пер. с англ. В.Е. Качаева. М., 2004.
Хлевов А.А. Предвестники викингов. Северная Европа в I-VIII вв. СПб., 2002.
Цепков А.И. Вооружение викингов в IX-XI веках (по исландским сагам и «Кругу земному»). Рязань, 2013.
Чёрная Л.В. Скандинавская женщина эпохи викингов // Вестник Томского государственного университета. № 288. 2005. С. 41-48.
Шартран Р., Дюрам К., Харрисон М., Хит И. Викинги. Мореплаватели, пираты и воины / Пер. с англ. А. Колина. М., 2008.
Шервуд Е.А. От англо-саксов к англичанам. К проблеме формированиия английского народа. М., 1988.
Широкова Н.С. Мифы кельтских народов. М., 2005.
Якуб А.В. Образ норманна в западноевропейском обществе IX-XII вв. Становление и развитие историографической традиции. Омск, 2008.
Ястребицкая А.Л. Западная Европа XI-XIII веков. М., 1978.
А Companion to the Anglo-Norman World / edited by C. Harper-Bill, E. van Houts. Woodbridge, 2002.
A Companion to Old Norse-Icelandic Literature and Culture / edited by R. McTurk. Malden, Mass.; Oxford; Carlton, Australia, 2005.
Food in Medieval England. Diet and Nutrition / edited by C.M. Woolgar, D. Serjeantson, T. Waldron. Oxford, 2006.
From the Vikings to the Normans / edited by W. Davies. Oxford, 2003.
The New Cambridge Medieval History. Vol. II. c. 700-c. 900 / edited by R. McKitterick. Cambridge, 2006.
The Viking World / edited by S. Brink, N. Price. London, New York, 2008.