- •1.Влияние генотипа, кормления и содержания на рост и развитие жив-х.
- •3.Конституция сельскохозяйственных животных. Классификация типов конституции, их связь с продуктивными качествами и устойчивостью к болезням.
- •5. Интерьер и методы его изучения. Связь интерьерных показателей с продуктивностью, энергией роста, устойчивостью к болезням и стрессам.
- •4. Методы оценки экстерьера. Взаимосвязь экстерьерных показателей с крепостью конституции, здоровьем и продуктивностью животных.
- •6. Отбор сельскохозяйственных животных и его формы. Признаки и показатели отбора.
- •11. Гибридизация в пользовательном и племенном животноводстве. Сущность, цели и задачи, значение гибридизации.
- •12. Перспективы селекции на повышение устойчивости животных к заболеваниям и повышение адаптационных качеств.
- •13.Оценка по качеству потомства, как метод оценки генотипа племенного животного.
- •14. Методика мечения и присвоения кличек сельскохозяйственным животным разных видов.
- •2. Связь условий выращивания молодняка с будущей продуктивностью, устойчивостью к болезням и долголетию. Направленное выращивание молодняка.
- •15. Оценка животных по родословным и боковым родственникам.
- •16. Первичный зоотехнический и племенной учет в животноводческих хозяйствах различного направления.
- •27. Беконные породы свиней (ландрас, темворс) их характеристика и значение в улучшении мясных качеств отечественных пород свиней.
- •29. Сальные породы свиней (крупная черная, беркширская, мангалицкая) их характеристика и значение в улучшении мясо-сальных качеств отечественных пород свиней.
- •30. Цивильская порода свиней и ее характеристика.
- •31. Бонитировка и зоотехнический учет в племенном свиноводстве.
- •7. Племенной подбор. Форма и методы подбора. Взаимосвязь отбора и подбора животных.
- •10. Биологическая сущность скрещивания. Классификация типов скрещиваний.
- •4. Методы оценки экстерьера. Взаимосвязь экстерьерных показателей с крепостью конституции, здоровьем и продуктивностью животных.
- •48. Русская одноконная дуговая упряжь.
- •47. Мясное и молочное коневодство. Конный спорт и конный туризм.
- •46. Классификация и характеристика пород лошадей (орловская и русская рысистая, чистокровная верховая, русский, советский и владимирский тяжеловоз).
- •49. Мясная и шерстная продуктивность кроликов. Характеристика пород и их биологические особенности. Пути повышения продуктивности.
- •34 Особенности выращивания, откорма и воспроизводства поголовья свиней.
- •32. Производство продуктов свиноводства на промышленной основе, в фермерских и крестьянских хозяйствах.
- •33. Половая и хозяйственная зрелость хряков и маток.
- •70. Первичная обработка молока. Очистка, охлаждение, сепарирование и пастеризация молока
- •71. Половой цикл и его физиологическое значение в размножении животных. Особенности полового цикла у самок различных видов животных. Бесплодие и яловость.
- •72. Искусственное осеменение коров и телок. Трансплантация эмбрионов как основа биотехнологии воспроизводства высокопродуктивных животных. Способы искусственного осеменения коров и телок
- •73. Маститы: этиология, классификация, причины и профилактика
- •35. Воспроизводство стада, выращиванте ягнят и козлят
- •36. Мясная, молочная и шерстная продуктивность овец и коз.
- •37. Характеристика романовской породы овец и породы советский меринос.
- •38. Особенности бонитировки овец различного направления и зоотехнический учет.
- •39. Породы коз (зааненская и ее производные, тоггенбургская, русская белая и горьковская, оренбургская, придонская) и их характеристика.
- •47. Мясное и молочное коневодство. Конный спорт и конный туризм
- •48. Русская одноконная дуговая упряжь.
- •46. Классификация и характеристика пород лошадей (орловская и русская рысистая, чистокровная верховая, русский, советский и владимирский тяжеловоз)
- •54. Перевариваемость питательных веществ кормов и факторные влияние на нее. Методы определения коэффициента перевариваемости корма.
- •55. Энергетическая питательность кормов. Методы определения обменной энергии и энергетической кормовой единицы (эке).
- •56. Протеиновая и аминокислотная питательность кормов. Дать примерное их содержание в разных кормах.
- •58. Витамины, препараты и добавки, содержащие витамины, в кормлении животных.
- •59. Научные основы и технология получения силоса и сенажа. Консерванты для силосования кормов. ГосТы на силос и сенаж.
- •74. Требования к микроклимату в животноводческом помещениях и гигиена ухода за сельскохозяйственными животными.
- •75. Профилактика гельминтозов и заразных болезней.
- •45. Характеристика основных кроссов кур яичного и мясного направления, используемых в промышленном птицеводстве.
- •44. Технология производства мяса цыплят бройлеров в специализированных птицеводческих хозяйствах.
- •43. Мясная продуктивность с.Х. Птицы. Химический сосав и пищевая ценность.
- •43. Технология производства пищевых яиц. Гост 52121-2003 «Яйца куриные пищевые»
- •40. Яичная продуктивность. Строение яиц. Химический сосав яиц разных видов птицы. Питательная ценность яиц.
- •17. Молочная продуктивность коров. Влияние различных факторов на молочную продуктивность и пути ее увеличения.
- •18.Состав коровьего молока. Молокообразование и рефлекс молокоотдачи. Учет и оценка молочной продуктивности коров.
- •19. Способы и техника доения молочных коров. Раздой коров. Кратность доения.
- •20. Состав и свойства мяса крс (говядины и телятины). Влияние различных факторов на мясную продуктивность. Учет и оценка мясной продуктивности крс.
- •21. Породы молочного направления продуктивности (голландская, черно-пестрая, голштинская, холмогорская, ярославская, красная степная, айширская) и их значение в промышленном скотоводстве.
- •22. Породы комбинированной продуктивности (симментальская, швицкая, костромская, лебединская, сычевская) и их характеристика.
- •23. Мясные породы скота (абердин-ангусская, герефордская, казахская белоголовая, лимузинская, шароле, санта-гертруда) и особенности производства говядины в мясном скотоводстве.
- •24. Биологические основы размножения крс. Половая зрелость и возраст первой случки.
- •25. Современные технологии производства молока и говядины на крупных и малых фермах.
- •26. Ресурсосберегающие технологии выращивания и откорма крс.
- •49.КроликМясные породы
- •50. В кролиководстве получили распространение два метода разведения кроликов: чистопородное и скрещивание, тесно связанные между собой.
44. Технология производства мяса цыплят бройлеров в специализированных птицеводческих хозяйствах.
Выращивание цыплят-бройлеров. Бройлер - гибридный мясной цыпленок. отличающийся интенсивным ростом, мясной скороспелостью, высокой оплатой корма, отличными мясными качествами, нежным мясом. В современных условиях мясных цыплят-бройлеров выращивают до 45-дневного возраста, они имеют живую массу 1.8-2,0 кг. а затраты комбикорма составляют 2.1-2.2 кг.
На бройлерных птицефабриках внедряют также немецкое и бельгийское оборудование (фирмы: Big Darmen. Poxell).
При использовании этих комплектов оборудования механизируется раздача кормов, подача воды, обогрев цыплят, освещение помещения. Перед размещением цыплят пол посыпают гашеной известью-пушонкой (0.5-1 кг на 1 м2), после чего укладывают ровным слоем подстилку (10-15 см). За период выращивания на цыпленка расходуют 2.5 кг сухого подстилочного материала. На 1 м пола размещают 18 голов суточных цыплят.
При выращивании цыплят на сетчатых полах используется то же оборудование, что и на. глубокой подстилке. Сетчатые полы изготовляются из проволоки диаметром 4 см с ячейками 17x17 мм в виде отдельных съемных рам размером 450 х 900 мм. Плотность посадки цыплят на сетчатых полах - 23-25 голов на 1 м2 пола.
При клеточном способе выращивания используют клеточные батареи КБУ-3. БКМ-3, 2Б-3, Р-15. ОБК-4, БШ-140. При использовании клеточных батарей можно получить больше продукции с единицы производственной площади с более низкими затратами кормов и себестоимостью.
После каждой выращенной партии птицы на убой в птичниках выдерживают 2-недельный профилактический перерыв.
Электробрудеры, применяемые при напольном выращивании, опускают в крайнее положение и под ними создают температуру 33-35 °С. Вокруг брудеров на расстоянии 70-80 см от края зонта ставят ограничения (специальные ширмочки), чтобы цыплята не удалялись далеко от источника обогрева. Под брудер сажают по 550-560 цыплят. Из инкубатория цыплят доставляют и начинают кормить не позднее чем через 8-10 ч после вывода. С возрастом температуру постепенно можно снижать еженедельно на 2-3 °С. К 30-дневному возрасту в помещении для цыплят достаточно 19-20 °С с влажностью воздуха 65-70 %.
К факторам, позволяющим направленно воздействовать на продуктивность птицы, относится световой режим. Световой режим для бройлеров существенно отличается от режима для взрослой птицы и ремонтного молодняка. При выращивании бройлеров применяется круглосуточное освещение птичников, которое остается постоянным на весь период, а интенсивность освещения меняется 20-25 лк. После 2-недельного возраста необходимо уменьшить интенсивность освещения до 5 лк, что способствует увеличению живой массы на 10-12 %. а расход корма на единицу прироста снижается на 9 %.
Кормление бройлеров организуют комбикормами по двум возрастным периодам: стартовый - 1-4 недели и финишный - 5-6 недель. Кормление осуществляется по дифференцированным нор
мам и в зависимости от возраста птицы. В первый период выращивания на 100 г комбикорма должно быть обменной энергии 1298 кДж, сырого протеина - 22 %: во второй период - соответственно 1319 кДж и 19 %. Наиболее целесообразным является кормление цыплят-бройлеров гранулированными кормами, что повышает усвоение питательных веществ, снижает затраты кормов на единицу продукции, уменьшает потери корма.
Родительское стадо мясных кур. Для успешной работы бройлерной птицефабрики необходимо определить оптимальные размеры родительского стада. В течение года необходимо многократно комплектовать стадо ремонтным молодняком. Минимальная кратность комплектования стада - 4 раза в год. на крупных птицефабриках - 12 раз в год.
Птицу родительского стада содержат на глубокой подстилке, на сетчатых полах в сочетании с подстилкой и в клеточных батареях. При содержании на глубокой подстилке плотность посадки должна составлять 4-5 голов, на сетчатых полах 6-7 голов на 1 квадратный метр. Половое соотношение I : 8 (9). Для родительского стада можно применять клеточные батареи КБР-2: в каждую клетку сажают 24 курицы и 3 петуха. При посадке птицы учитывают необходимость размещения в каждом птичнике только одновозрастной птицы.
Ремонтный молодняк во взрослое поголовье переводят через 180 дней, продолжительность продуктивного использования мясных кур - 10 месяцев. Для продления сроков эксплуатации кур проводят принудительную или искусственную линьку, после которой получают второй цикл яйцекладки. Продолжительность светового дня для ку р постепенно увеличивают до 14 часов, интенсивность освещения 30 лк.
Кормление кур родительского стада проводят в две фазы, которые обусловлены возрастом птицы и яйценоскостью. В первую фазу для возраста кур 24-49 недель на 100 г комбикорма необходимо 16 г СП, во вторую фазу соответственно 14 г СП. Суточная потребность для кур мясных пород -150-160 г комбикорма на голову.
Выращивание ремонтного молодняка мясных кур. Ремонтный молодняк выращивают для комплектования родительского стада кур. Содержание ремонтного молодняка напольное на глубокой подстилке. Наиболее рационально выращивать ремонтный молодняк без пересадок с су точного возраста до 19-недсль-ного возраста. При этом у курочек и петушков электрическим ножом прижигают шпорные бугорки и когти внутренних пальцев с тем. чтобы избежать в последующем травмирования самок при спаривании.
В первые дни выращивания цыплят создают температуру под электрообогревателями 33-35 °С, с возрастом температуру снижают еженедельно на 2-3 и к 30-днсвному возрасту доводят до 19-20 °С.
Для подстилки используют древесные опилки и другие материалы из расчета 1.5 кг подстилочного материала на период выращивания. Плотность посадки на I м площади пола молодняка в су точном возрасте при разделении по полу 9-11 голов, в 19-не-дельном возрасте - 4.8-5.5, в 27-дневном - 4,5-5 голов. Фронт кормления - 5 см на голову в возрасте до 8 недель и 10 см - старше 8 недель. Фронт поения - не менее 2 см/гол.