Список літератури

Пятницька Н.О. Менеджмент громадського харчування. - fC: КНТЕУ, 1999р

Шаповал М.Л. Менеджмент якості: Підручник. - К. : Т-во " Знання" ЛЩЩ, 2003. - 475 с.

Басовский Л. Е., Протасьев В.В. Управление качеством: Учебник. - М.: Инфра-М, 2000. - 212с.

Бєлінський П.Ю. Менеджмент виробництва та операцій: Навчальний посібник - Чернівці: Рута, 2000. - 220 с.