Bortsch biélorusse

Ingrédients: 1.    180 g côtes de veau 2.    120 g betteraves 3.    115 g pommes de terre 4.    25 g carottes 5.    10 g percil 6.    20 g oignon 7.    15 g concentré de tomates 8.    15 g lard non …

Babka biélorusse

Ingrédients: 1.    1, 5 kg de pommes de terre 2.    3 oignons 3.    2-3 oeufs 4.    3 c. à s. farine 5.    3 c. à s. crème aigre 6.    Sel et poivre au goût 7.    huile de tournesol ou d’olive

Bigos biélorusse

Ingrédients:

1.    500 g de veau 2.    150 g de lard fumé 3.    350 g saucisses 4.    800 g choux 5.    3 oignons, pelés, en rondelles 6.    2 tomates ou 15 g concentré de tomates 7.    3-4 pommes sures 8.    4 gousses d’ail 9.    2 feuilles de laurier 10.  Sel, poivre, sucre au goût Préparation: 1.    Faire cuire le lard coupé en petits cubes dans la cocotte 3 min environ. 2.    Ajouter la viande et les saucisses coupées en rondelles et faire cuire des deux côtés. 3.    Mettre les oignons et mijoter à feu modéré, jusqu’ à ce qu’ils soient  légèrement brunis. 4.    Ajouter les feuilles de laurier, le sel, le poive, le sucre et l’ail. 5.    Couper fin le chou, les pommes et les tomates. 6.    Ajouter la garniture de légumes dans la cocotte, mélanger bien et mettre dans le four. 7.    Faire cuire pendant 1 heure à 165 degrés C. 8.    Servir avec la pomme de terre bouillie.

 

Kletski biélorusses

Ingrédients: 1.    7-8 pommes de terre 2.    250 g farine 3.    1 oignon 4.    1-2 oeufs 5.    300 g de boeuf 6.    Sel et poivre au goût Préparation: 1.    Eplucher et râper les pomme de terre crues.

Draniki biélorusses

Ingrédients: 1.    5 pommes de terre 2.    1 oignon 3.    1 oeuf 4.    2 c. à s.  farine 5.    huile de tournesol ou d’olive 6.    Sel et poivre au goût Préparation: 1.    Eplucher et râper la pomme de terre.