2.2 Структура стада

Структура стада – это процентное соотношение половозрастных групп в стаде. На молочно-товарных фермах с полным оборотом стада имеются следующие половозрастные группы: коровы, нетели, ремонтные телки до и старше одного года, сверхремонтный молодняк от и до одного года. Структура стада может быть специализирована на производстве молока, мо­лока и говядины, молока и племенного молодняка.

В настоящее время во многих хозяйствах отсутствует группа быков-производителей ввиду широкого применения искусственного осеменения. Специализированные молочные комплексы и фермы могут иметь две или несколько половозрастных групп скота с их различным удельным весом. В зависимости от процентного соотношения групп в стаде возможно определить специализацию предприятия (молочная, молочно-мясная, мясо-молочная, мясная).

В соответствии с направлением хозяйства доля коров в структу­ре стада колеблется от 35 до 65 %. В специализированных непле­менных молочных хозяйствах, расположенных вокруг крупных го­родов и промышленных центров, самая высокая интенсивность использования достигается при наличии в стаде 50—60 % коров. Сверхремонтный молодняк в раннем возрасте передают на доращивание в другие хозяйства. Воспроизводство стад успешно осуществляется при наличии 20—25 % нетелей и 30—35 % телок. В стадах племенных хозяйств молочного направления поголовье ко­ров составляет 40—50 %, нетелей — 15—20 %, телок до 2-летнего воз­раста — 20 %, телок до 1 года — 25 %. Быков-производителей в боль­шинстве хозяйств в настоящее время нет, но в некоторых из них насчитывается около 2 %. При разведении крупного рогатого ско­та мясного направления в стадах доля коров составляет 35— 40 %, остальное — ремонтный и откормочный молодняк.

Специализированные молочные комплексы и фермы могут иметь две или несколько половозрастных групп скота с их различным удельным весом. В зависимости от процентного соот­ношения групп в стаде возможно определить специализацию пред­приятия (молочная, молочно-мясная, мясо-молочная, мясная)./3/

При составлении плановой структуры стада молочно-товарной фермы необходимо использовать данные таблицы 2.1. Процентное соотношение половозрастных групп находят исходя из пропорции.

Например: 1693 головы – 100%

534 головы - Х

Удельный вес коров в стаде составляет 31,5%. Аналогично рассчитала структуру стада для других групп скота и полученные данные занес в таблицу 2.

Таблица 2 Структура стада

Группы скота	Поголовье на начало года, гол.	Поголовье на конец года,гол.	Структура стада,%
Коровы	1159	1176	36,34
Нетели	234	238	7,35
Ремонтные телки старше года	112	114	3,5
Ремонтные телки до года	300	305	9,43
Сверхремонтный молодняк старше года	509	517	16
Сверхремонтный молодняк до года	873	886	27,38
Итого	3187	3236	100

Удельный вес коров в структуре стада самый большой, составляет 36,34% – это значит что хозяйство молочно – мясного направления продуктивности. Сверхремонтный молодняк до года составляет 27,38%.