1 Обзор литературы

Джерсейская порода одна из наиболее старых культурных пород скота, выведенных на острове Джерси в проливе Ла–Манш. Мягкий морской климат, почти круглогодовое содержание скота на хороших пастбищах способствовали развитию на острове молочного скотоводства. Джерсейский скот происходит от скота Нормандии и Британии. С целью предупреждения инфекционных заболеваний и консолидации породы в 1789 году был запрещен завоз на остров скота с континента и с этого времени джерсейский скот разводят “в себе”. Длительный отбор животных по молочности и жирности молока оказал решающее влияние на формирование их типа телосложения и развития продуктивности. Благодаря высокой жирномолочности джерсейский скот получил широкую известность, с начала ХIХ столетия его начали вывозить в Англию, США, Австралию, Новую Зеландию и др. страны.

В 1866 году было основано первое общество “Племенной книги скота острова Джерси”. В нашу страну джерсейский скот в очень незначительном количестве завозили в помещичьи хозяйства еще в конце прошлого – начале текущего столетия, однако никаких заметных следов использования скота этой породы не оставалось. С 1948 года периодически в хозяйствах Московской, Ленинградской, Рязанской и Новгородской областей животных завозили из Дании. Быков джерсейской породы использовали в некоторых хозяйствах Центральной зон России, в Сибири, Молдавии и на Украине для вводного скрещивания с черно-пестрой, красной степной и другими породами. Полученные помеси имели меньшую массу и более низкий удой (но повышенное содержание жира в молоке), а также худшие мясные качества по сравнению с животными материнских пород. В связи с этим такое скрещивание прекратили.

Масть животных рыжая, светло-бурая, у некоторых из них есть белые отметины на нижней части туловища и ногах. Передняя часть туловища более темной окраски, носовое зеркало темное со светлым кольцом волос.

Джерсейский скот ярко выраженного молочного типа, мелкий с небольшой легкой головой, вогнутым профилем и с широким лбом. Шея тонкая с мелкими складками, грудь глубокая, но не широкая. Животные с угловатыми формами сложения и растянутым туловищем, с приподнятым корнем хвоста. Костяк тонкий, мускулатура слабо развита. Вымя обычно чашеобразной формы, с широко расставленными сосками. Из недостатков экстерьера можно отметить узкую грудь, правильную постановку задних конечностей и узкий зад.

Живая масса скота джерсейской породы в разных странах значительно колеблется. Более крупный скот разводят в США и Дании, более мелкий - в Норвегии, Швеции и Австралии. /7/

В хозяйствах нашей страны масса телят при рождении 18-22 кг, по данным ГПК, масса коров в среднем 360-410кг, максимальная 500-520, быков в возрасте 5 лет и старше 690-710кг, максимальная 780-800кг.

Джерсейская порода является лучшая в мире по содержанию жира в молоке. Средние удои коров, по данным ГПК, составляет 2800-3500кг молока жирностью 5,8-6,0%. От коровы Риги МРДЖ-28 за 300 дней четвертой лактации получено 5072кг молока жирностью 5,92%, а от коровы Антены МДЖ-23 за вторую лактацию – 3367кг молока с 7,18% жира.

За границей зарегистрированы удои от отдельных коров по 9-11 тыс. кг молока в год. В молоке белка содержится 3,6-4,1%.

В племенных хозяйствах “Микауцы” Молдавии, “Малино” Московской области, “Некрасово” Рязанской области выделен ряд родственных групп и линий быков: Ясона 93, Вейбью Е 20, Небеле Е 16 и др. Племенная работа в этих хозяйствах направлена на повышение молочной продуктивности и получение более крупных животных с хорошим телосложением.