10 БОЕ
100 БОЕ
200 БОЕ
500 БОЕ
1000 Бое
При санитарно-бактериологическом исследовании воздуха для определения общей микробной обсемененности первичный посев проводят на питательную среду:
МПА
ЖСА, мясной желточно-солевой агар МЖСА
Эндо
кровяной агар
Сабуро
При исследовании баночных консервов первичный посев для выделения мезофильных анаэробов проводят в среду:
Китта-Тароцци
Кесслер
Эндо
Чистович
Мясо-пептонный агар
Присутствие термофилов свидетельствует о:
свежем фекальном загрязнении
загрязнении навозом и компостом
аэробы
анаэробы
микроаэрофилы
Показателем загрязнения питьевой воды кишечными вирусами служат:
наличие цист лямблий
количество колифагов, превышающих норматив
количество S. aureus и спор сульфитредуцирующих клостридий, превышающее норматив.
количество колиформных бактерий
споры сульфитредуцирующих клостридий, превышающее норматив
При определении ОКБ (общие колиформные бактерии) в питьевой воде учёту подлежат выросшие на среде Эндо колонии:
только типичные лактозоположительные
только лактозоотрицательные
лактозоположительные и лактозоотрицательные.
бесцветные
крупные, диаметром более 10 мм
Для забора воды из глубины открытых водоемов при бактериологическом исследования используют:
водоструйный насос
стеклянную бутыль
водяную пипетку
резиновый шланг
батометр
Санитарная микробиология наука, изучающая:
общие закономерности, свойственные определенным группам микроорганизмов: структуру, метаболизм, генетику, экологию
биотехнологию синтеза микроорганизмами биологически активных веществ
возбудителей заболеваний животных
микробиологическое состояние объектов окружающей среды, пищевых продуктов и напитков
микроорганизмы, которые участвуют в круговороте веществ
Ферментативные свойства термотолерантные колиформные бактерии
ферментируют глюкозу до кислоты при температуре 37 °С за 24 ч
ферментируют лактозу и (или) глюкозу до кислоты и газа при температуре 37 °С за 72 ч
ферментируют лактозу до кислоты и газа при температуре 44 °С за 24 ч
обладают оксидазной активностью.
не ферментирует глюкозу и лактозу
Ферментативные свойства (ОКБ) общих колиформных бактерий
ферментируют глюкозу до кислоты при температуре 37-44 °С
ферментируют лактозу до кислоты и газа при температуре 37 °С за 24 ч
ферментируют лактозу до кислоты и газа при температуре 37-44 °С за 24 ч
обладают оксидазной активностью.
не ферментирует глюкозу и лактозу
Предметом исследования в санитарно-бактериологических исследований не является:
воздух операционных
закономерность развития эпидемических процессов
оборудование предприятий общественного питания
вода питьевая, открытых водоемов, стоячая вода
пищевые продукты при пищевых отравлениях
При оценке качества питьевой воды централизованного водоснабжения определение спор сульфитредуцирующих клостридий проводят:
в каждой пробе воды в точках водозабора наружной и внутренней водопроводной сети
только в системах водоснабжения из поверхностных источников перед подачей в распределительную сеть
при оценке эффективности технологии обработки воды
не проводят.
Санитарно-показательные микроорганизмы пищевых продуктов:
протей
колиформные бактерии
стафилококки
энтерококки
все перечисленное
В соответствии с МУК 10.05.045.03 нормативы качества питьевой воды централизованного водоснабжения предусматривают отсутствие спор сульфит редуцирующих клостридий в: