- •Глава 1
- •Глава 2
- •Глава 3
- •Глава 4
- •Глава 5
- •Глава 6
- •Глава 7
- •Глава 8
- •Глава 9
- •Глава 10
- •Глава 11
- •Глава 12
- •К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
- •К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
- •К 55Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
- •К 56Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
- •К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
- •К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
- •К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования» Форма Журнал «Здоровье»
- •К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
- •К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования» Рекомендуемые объемы (масса) блюд
- •К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
- •К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
- •Химический состав и калорийность питания
- •К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования» Примерный распорядок дня
- •К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования» Примерный распорядок дня
- •К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
ОСНОВНЫЕ РАЗМЕРЫ СТОЛОВ И СТУЛЬЕВ ДЛЯ ВОСПИТАННИКОВ
|
Группа мебели |
Цвет маркировки |
Рост воспитанников, мм |
Высота мебели, мм | |
|
стол |
стул | |||
|
00 |
черный |
до 850 |
340 |
180 |
|
0 |
белый |
свыше 850 до 1000 |
400 |
220 |
|
1 |
оранжевый |
свыше 1000 до 1150 |
460 |
260 |
|
2 |
фиолетовый |
свыше 1150 до 1300 |
520 |
300 |
|
3 |
желтый |
свыше 1300 |
580 |
340 |
Приложение 7
К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования» Форма Журнал «Здоровье»
Начат___________20_г.
Окончен_________20_г.
|
№ п/п |
Дата |
Фамилия, имя, отчество работни- ков пищеблока
|
Отметка об отсутствии острых кишечных заболеваний и в его семье |
Отметка об отсутствии у работника ангины и (или) гнойничковых заболеваний на кожных покровах, видимых слизистых |
Контроль за листками нетрудо-способ-ности |
Личные подписи работников пищеблока, медицин-ского работника |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Примечание. Контроль за ведением журнала осуществляет медицинский работник (при его отсутствии – лицо его заменяющее).
Приложение 8
К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования»
ЖУРНАЛ
ПО КОНТРОЛЮ ЗА КАЧЕСТВОМ
СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,
ПОСТУПАЮЩИХ НА ПИЩЕБЛОК
Форма
Начат___________20_г.
Окончен_________20_г.
|
Дата поступления пищевых продуктов |
Перечень поступающих на пищеблок продуктов |
Качество проверяемых пищевых продуктов |
Последний срок годности пищевых продуктов |
Подписи
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Примечания:
в графе 1 указывается дата поступления пищевых продуктов со склада на пищеблок;
в графе 2 указывается наименование и количество выданных на пищеблок пищевых продуктов;
в графе 3 указывается качество пищевых продуктов и номер накладной на данные пищевые продукты;
в графе 4 указывается последний срок годности пищевых продуктов согласно накладной;
в графе 5 ставят подпись шеф-повар или лицо, ответственное за получение пищевого продукта
Приложение 9
К Санитарным нормам и правилам «Требования для учреждений дошкольного образования» Рекомендуемые объемы (масса) блюд
|
Прием пищи, блюда |
Потребность в пище (г, мл) для воспитанников в возрасте | |
|
2 - 3 года |
3 - 6 лет | |
|
Завтрак |
| |
|
Каша (овощное блюдо) |
130 - 150 |
180 - 200 |
|
Яичное (творожное, мясное, рыбное) блюдо |
50 - 60 |
70 - 80 |
|
Кофе (какао, чай) |
150 |
180 - 200 |
|
Обед |
| |
|
Закуска (салат) |
40 |
40 - 60 |
|
Суп |
150 |
200 |
|
Блюдо из мяса, рыбы |
50 - 60 |
60 - 80 |
|
Гарнир |
100 - 120 |
130 - 150 |
|
Напиток |
150 |
180 - 200 |
|
Полдник |
| |
|
Кефир (молоко), сок |
150 |
150-200 |
|
Булочка/печенье |
50 - 70/20 |
70 - 100/30 |
|
Фрукты |
100 - 160 |
140 - 180 |
|
Ужин |
| |
|
Овощное (творожное) блюдо или каша |
130 - 150 |
150 - 200 |
|
Рыбное (яичное, мясное) блюдо |
50 - 60 |
60 - 70 |
|
Молоко, кефир, сок |
150 - 180 |
180 - 200 |
|
Хлеб на весь день: |
| |
|
пшеничный |
40 - 65 |
60 - 90 |
|
ржаной |
40 |
60 - 90 |
Приложение 10