3.3 Пантотеновая кислота (антидерматитный фактор)

Строение. В химическом отношении пантотеновая кислота является комплексным соединением -аланина и 2,4-дигидрокси-3,3-диметилмасляной кислоты (рис. 3.6).

Рис. 3.6. Структура пантотеновой кислоты

Пищевые источники. Витамин чрезвычайно широко распространен во всех живых объектах. Источником пантотеновой кислоты для человека являются кишечные бактерии и продукты питания (дрожжи, печень, почки, куриные яйца, рыба, молоко, мясо и т.д.). Из овощей более богаты пантотеновой кислотой цветная капуста, картофель, помидоры. Женское молоко содержит 0,7–1,0мг/100 ккал, молочные смеси содержат 0,5 мг/100 ккал.

Метаболизм и функции. Пантотеновая кислота служит исходным веществом для образования следующих коферментов: кофермента А (КоА SH) (рис.3.7), дефосфо-КоА SH и пантотеин-4-фосфата, которые находятся в клетке в свободном виде или связаны с апоферментами.

Образование КоА происходит следующим образом. Пантотеновая кислота вначале фосфорилируется по 4 положению с образованием 4-фосфопантотената. Донором фосфата выступает АТФ. Затем в энергозависимой реакции происходит присоединение цистеина к карбоксильной группе бета-аланина. От 4-фосфопантеинцистеина отщепляется карбоксильная группа и образуется фосфопантетеин, к которому в следующей реакции присоединяется АМФ. Образовавшийся фосфо-коэнзим А фосфорилируется по 3 положению. Таким образом, на синтез 1 молекулы HSKoA расходуется 4 АТФ.

HSKoA играет фундаментальную роль в обмене веществ, принимая участие в осуществлении таких биохимических процессов, как окисление и биосинтез жирных кислот, окислительное декарбоксилирование кетокислот, цикл лимонной кислоты, биосинтез стероидов, нейтральных жиров, фосфатидов, порфиринов ацетилхолина, кетоновых тел, гема. Во всех перечисленных процессах Коэнзим А функционирует в роли промежуточного акцептора и переносчика различных кислотных остатков, образуя так называемые ацилпроизводные КоА. Связывание остатков карбоновых кислот с КоА активирует их. Активация обусловлена тем, что ацилпроизводные КоА представляют собой ацилтиоэфиры – соединения, имеющие макроэргическую связь RCO~SКoA. В результате образования ацил-КоА остаток карбоновой кислоты поднимается на более высокий энергетический уровень, что создает выгодные термодинамические предпосылки для его использования в реакциях ацилирования. Перечисленные биохимические функции пантотеновой кислоты определяют ее необходимость для поддержания нормальной структуры клеточных мембран всех тканей. Дефицит пантотеновой кислоты может играть определенную роль в жировом перерождении печени.

Рис. 3.7. Структура кофермента А

Суточная норма потребления пантотеновой кислоты в мг.

Младенцы Дети Подростки Взрослые Беременные и кормящие Пожилые

2–3 3–4 4–5 4–7 4–7 4–7

Гиповитаминоз пантотеновой кислоты у человека довольно редкое явление и может наблюдаться при энтерите и приеме антибиотиков. Гиповитаминоз проявляется дерматитом, потерей массы тела, выпадением и поседением волос, дискоординацией движений («гусиные шаги»).

Клиническое применение. Как лекарственное средство применяют кальциевую соль пантотеновой кислоты при полиневритах, невралгиях, парестезиях, экземе, аллергических реакциях, трофических язвах, ожогах, токсикозе беременных, хроническом панкреатите. Улучшая энергетическое обеспечение сократительной функции миокарда и усиливая кардиотонический эффект сердечных гликозидов, пантотенат кальция повышает их терапевтическую эффективность. В последнее время его стали применять в комплексной терапии абстинентного синдрома.