katalog_knig

7.

Технико-экономическое

Филиппов А.Н. Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой

200

проектирование пищевых

промышленности: учебник- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Агропромиздат,1990-240с

предприятий.0608

8.

Управление производством и

Кнорринг В.И. Теория, практика и искусство управления: учебник- М.: ИНФРА-

2

операциями.0608

М.,1999-528с

Маринко Г.И. Управленческий консалтинг: учеб. пособие- М.: ИНФРА-М .2005-381с

2

Блинов А.О. Управленческий консалтинг корпоративных организаций: учебник – М.:

1

ИНФРА-М,2002-192с

Романова О.С. Процессное управление предприятиями хлебопекарной

2

промышленности: монография- М.: Хлебпродинформ, 2006-256с

9.

Экономика и организация

Экономика предприятия( в схемах, таблицах, расчетах) учеб. пособие/ под ред.

2

производства.1706,2701-2713

В.К.Скляренко – М.: ИНФРА-М, 2002-256с

Васюкова А.Т. Организация производства и управление качеством продукции в

50

общественном питании: учеб. пособие- М.: «Дашков и К.»,2006-296с

Грузинов В.П. Экономика предприятия и предпринимательство: учеб. пособие- М.:

80

СОФИТ,1994

Магомедов М.Д. Экономика отраслей пищевых производств: учеб. пособие- 2-е изд.-

20

М.: «Дашков И К»,2007-282с

Организация, планирование и управление производством на предприятиях пищевой

200

промышленности: учебник/ под ред.Р.В. Кружковой- М.: Агропромиздат,1985-495с

Филатов О.К. Экономика предприятий пищевой промышленности: учебник- 2-е изд.,

50

испр. и доп.- М. «Монолит»,2001-496с

Экономика и организация безопасности хозяйствующих субъектов: учебник/ В,С,

1

Гусев, В.А.Демин, Б.И.Кузин и др. -2-е изд.- СПб.: Питер, 2004-288с

10

Организация таможенного

контроля товаров и

транспортных средств

11

Таможенное делопроизводство

№

Кафедра « Органическая,

КОЛ-ВО

физическая и

коллоидная химия»

1.

Органическая и

Березов Т.Т. Биологическая химия: учебник/ Т.Т.Березов, Б.Ф. Коровкин – М.:

10

биологическая химия.3117

Медицина,1982-752с

Биохимия: задачи и упражнения /под ред. А.С. Коничева / - М.: КолосС,2007140с

12

Гриф

Жеребцов Н.А. Биохимия: учебник - Воронеж: ВГУ,2002-696с

5

Кнорре Д.Г. Биологическая химия: учебник/ Д.Г.Кнорре, Мызин С.Д. –М.: Высшая

5

школа,2002-479с

Комов В.П. Биохимия: учебник- М.: Дрофа,2006-638с

20

Биохимия/ В.Г.Щербаков, В.Г.Лобанов и др.; изд.2-е, перераб. и доп .-СПб.: Гиорд,

10

2003-440с

Тюкавкина Н.А. Биоорганическая химия: учебник - М.: Дрофа,2004-544с

2

Биологическая химия: учеб пособие /под ред. Н.И. Ковалевской. – М.: Издательский

20

центр «Академия», 2008 – 256 с.

2.

Органическая химия в

Голубев В.Н.Пищевая биотехнология: учебное пособие - М.: ДеЛи принт,2001-123с

50

биотехнологиях.0135,3117

Егорова Т.А. Основы биотехнологии: учеб. пособие - М.: Академия,2003-208с

2

Биотехнология: учебник \ под ред.Е.С. Воронина - СПб.: Гиорд,2005-792с

5

Сазыкин Ю.О. Биотехнология: учебное пособие. – М.: Издательский центр «Академия»,

10

2007. – 256 с.

3.

Органическая химия в

Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных добавок-

85

пищевых

М.: ИКЦ «Академкнига», 2006278с

биотехнологиях.3511,2701-

Антипова Л.В. Прикладная биотехнология - \: учеб. пособиеСПб.: Гиорд,2003-288с

2

2710

Рогов И.А. и др. Пищевая биотехнология: кН.1 Основы пищевой биотехнологии- М.:

2

КолосС,2004-440с

4.

Органическая химия.

Артеменко А.И. Органическая химия: учеб. пособие – М.: Высшая школа,2005605с

10

Технологи

Грандберг И.И. Органическая химия: учебник – М.: Дрофа,2002-672с

20

Грандберг И.И. Практические работы и семинарские занятия по органической химии:

2

учеб. пособие – М.: Дрофа,2001 – 352с

Ким А.М. Органическая химия: учеб. пособие – Новосибирск: НГПУ, 2004844с

5

Нечаев А.П., Еременко Т.В. Органическая химия: учебник- М.: Высшая школа,1985-

200

463с

Нечаев А.П. Органическая химия: учебник – М.: Высшая школа,1988319с

30

Петров А.А. Органическая химия: учебникСПб.: «Иван Федоров»,2002624с

250

Писаренко А.П. Курс органической химии- М.: Высшая школа,1985527с

110

Реутов О.А. Органическая химия в 4-хч.Ч.3: учебник- М.: БИНОМ Лаборатория знаний,

1

2004-544с

Руководство к лабораторным занятиям по органической химии / под ред.

2

Н.А.Тюкавкиной- М.: Дрофа,2002-384с

Органическая химия Кн.1 Основной курс / под ред. Н.А. Тюкавкиной- М.: Дрофа,2003-

3

640с

Шабаров Ю.С. Органическая химия в 2-х ч.: учебник- М.: Химия,1994-

3

Швехгеймер М.Г. Органическая химия-М.:1994- 543с

2

5.

Реология сырья,

Мачихин Ю. А. Инженерная реология пищевых материалов- М.: Легкая и пищевая

5

полуфабрикатов и

пром-сть,1981-216с

заготовок изделий

10

хлебопекарного,

Максимов А.С. Реология пищевых продуктов.: Лабораторный практикум: учеб.пособие-

кондитерского и

СПб.: Гиорд, 2006-176с

макаронного

производств.2703

6.

Физическая и коллоидная

Болдырев А.И. Физическая и коллоидная химия: учебник – М.: Высшая школа,1983-

10

химия.2701-2712

408с

Глазов В.М. Основы физической химии6 учеб. пособие – М.: Высшая школа,1981456с

30

Евстратова К.И. Физическая и коллоидная химия: учебник – М.: Высшая школа,1990 –

10

487с

Зимон А.Д. Физическая химия: учебник- 3-е изд.,» Агар»,2006-320с

200

Зимон А.Д. Физическая химия: учебник/ А.Д.Зимон, Н.Ф.Лещенко – М.: Химия,2000-

70

320с

Киреев В.А. Курс физической химии: учебник – М.: Химия,1975-776с

50

СтромбергА.Г. Физическая химия: учебник- М.: Высшая школа,1988-496с

30

Фридрихсберг Д.А. Курс коллоидной химии: учебник- Л.: Химия, 1984-368с

50

Фролов Ю.Г. Курс коллоидной химии. Поверхностные явления и дисперсные системы:

180

учебник- М.: Химия,1989-464с

Физическая и коллоидная химия ( в общественном питании: учеб. пособие – М.: Альфа-

10

М,2006-270с

Щукин Е.Д. Коллоидная химия: учебник- 5-е изд.- М.: Высшая школа,2007-444с

5

Зимон А.Д. Коллоидная химия: учебник- М.: « Агар»,2001320с

100

Зимон А.Д. Коллоидная химия: учебник/ А.Д.Зимон, Н.Ф.Лещенко- М.: « Владос»,1999-

50

320с.

Зимон А.Д. Коллоидная химия: учебник/ А.Д.Зимон, Н.Ф.Лещенко- М: « Химия», 1995-

70

330с.

+№

Кафедра «Охрана труда и

Название книг

КОЛИЧЕСТВ

промышленная экология»

О

1.

Архитектурно-дизайнерское

Байер В.Е. Архитектурное материаловедение: учебник- М.:

10

материаловедение 0524

Архитектура-С,2006-264с

2

Безопасность жизнедеятельности

Безопасность жизнедеятельности: учебник/ под ред. Э.А.

3

Арустамова- М.: «Дашков и К.», 2003-496с

Безопасность жизнедеятельности: учебник/ под ред.

С.В.Белова_ М.:Высш.школа,2006-616с.

М.: Высш.школа,2004

100

М.:Высш.школа,2002

100

Безопасность жизнедеятельности: учеб. пособие/ под ред.

50

Л.А.Муравья- М.: ЮНИТИ, 2003-431с

Безопасность жизнедеятельности. Безопасность в чрезвычайных

2

ситуациях природного и техногенного характера: учеб. пособие

- М.: Высш.шк.,2006-592с

Безопасность жизнедеятельности. Безопасность

90

технологических процессов и производств ( Охрана труда):

учеб. пособие- / авт. П.П.Кукин и др.-М.: Высш.шк.,1999-318с.

Безопасность жизнедеятельности. Производственная

1

безопасность и охрана труда:/ П.П.Кукин и др.-М.:

Высш.шк.,2003-439с

Безопасность и защита населения в чрезвычайных ситуациях:

2

учебник/ под ред.Г.Н. Кириллова-М.: Изд.НЦ ЭНАС»,2006-264с

Безопасность жизнедеятельности : учебник/ под ред.

2

Л.А.МихайловаСПб.: ПИТЕР, 2006-302с

Безопасность жизнедеятельности: учеб. пособие/ под ред. А.И.

1

Сидорова- М.: КноРус,2007-496с

Бурашников Ю.М. и Максимов А.С. Безопасность

11

жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых

производств: учебникСПб.: ГИОРД,2007-416с

Графкина М.В.и др. Безопасность жизнедеятельности: учебник-

1

М.: Проспект,2007-608с

Денисов В.В. и др. Безопасность жизнедеятельности. Защита

2

населения и территорий при чрезвычайных ситуациях: учеб.

пособие- М.: МарТ,2003-608с

Каракеян В.И. Безопасность жизнедеятельности: учебное

1

пособие. – М.: Высшее образование, Юрайт-Издат, 2009. – 370

с. гриф

Маринченко А.В. Безопасность жизнедеятельности: учеб.

2

пособие М.: Дашков и К,2006-360с

Микрюков В.Ю. Безопасность жизнедеятельности: учебник,

1

изд.2-е.- Ростов-н-Д.: Феникс,2007-557с ГРИФ

Раздорожный А.А. Безопасность производственной

2

деятельности: учеб. пособие - М.: ИНФРА-М,2003-208с

Русак О.Н. и др. Безопасность жизнедеятельности: учеб.

10

пособие - СПб.: Лань,2005-448с

Сычев Ю.Н. Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных

1

ситуациях: учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2009. –

224 с.

Феоктистова О.Г. и др. Безопасность жизнедеятельности.

1

( медикобиологические основы): учеб. пособие- Ростов-на-

Дону,Феникс,2006-320с

Хван Т.А и др. Безопасность жизнедеятельности: учеб. пособие/

1

Т.А.Хван, П.А. Хван-4-е изд., перераб. и доп.- Ростов-на-

Дону,Феникс,2004416с

Шлендер П.Э. Безопасность жизнедеятельности: учеб. пособие-

1

М.: ВЗФЭИ,2006-208с

3

Безопасность труда.2710

Бурашников Ю.М. и др. Охрана труда в пищевой

100

промышленности, общественном питании и торговле: учебник-

М.: Академия,2006-240с

Девисилов В.А.Охрана труда: учебник- М.: Форум-ИНФРА-

3

М,2006-448с

Денисенко Г.Ф.Охрана труда- М.: Высш.школа,1985-319с

200

Докторов А.В., Митрофанова Т.И., Мышкина О.Е. Охрана

1

труда в сфере общественного питания: учебное пособие. – М.:

Альфа-М: ИНФРА-М, 2010. – 272 с. гриф

Калинина В.М. Техническое оснащение и охрана труда в

общественном питании: учебник- М.: Академия,2004-432с

2

М.: Академия,2002-432с

35

Никитин В.С.Охрана труда на предприятиях пищевой

200

промышленности: Учебник- М.: Агропромиздат,1991-350с

Охрана труда: Сборник документов с учетом последних

1

изменений в трудовом законодательстве- Ь.: Омега-Л,2007-338с

Раздорожный А.А.Охрана труда и производственная

1

безопасность: учебник- М.: Экзамен,2005-512с

Сборник нормативных документов по охране труда -М.:Гросс

1

Медиа,2005,608с

Сегеда Д.Г. Охрана труда в пищевой промышленности:

250

учебник- М.: Легкая и пищевая промышленность,1983-344с

Фатдыхов Д.Ф. Охрана труда в торговле, общественном

20

питании, пищевых производствах в малом бизнесе и быту: учеб.

пособие- М.: Академия,2000-224с

4.

Валеология

Вайнер Э.Н. Валеология: учебник/ Э.Н.Вайнер- 6-е изд.-М.

300

«ФЛИНТА»,2008-276с.

7

Инженерно-технологические основы

Агранович Е.С.Интерьер и предметный дизайн жилых зданий:

10

дизайна среды 0524

учеб. пособие/ Е.С.Агранович, Пономарева и др. -Ростов-на-

Дону,Феникс,2006-348с

Архитектура, строительство, дизайн: учебник/ под ред.А.Г.

10

Лазарева - Ростов-на-Дону,Феникс,2006-316с

Архитектурная физика: учебник /под ред. Н.В.Оболенского -

10

М.: Архитектура –С,2003-448с

Горохов В.А. Зеленая природа города: учеб. пособие- М.:

10

Стройиздат,2003-528с

Гринин А.С. и др. Экологическая безопасность. Защита

1

территорий и населения при чрезвычайных ситуациях: учеб.

пособие—М.: ГРАНД,2000-336с

Ефимов А.В. и др. Дизайн архитектурной среды: учебник- М.:

1

Архитектура-С,2005-504с

Калыгин В.Г.Промышленная экология: учеб. пособие- М.:

10

Академия,2004-432с

Конструкции гражданских зданий: учеб. пособие/ под

10

ред.М.С.Ту4полева- М.: Архитектура-С,2007-240с

Маклакова Т.Г. и др. Конструкции гражданских зданий:

3

учебник- М.: изд.АСВ,2000-280с

Николаевская И.А. Благоустройство территорий: учеб. пособие-

10

М.: Академия,2002-272с

Ожегов С.С.

10

История ландшафтной архитектуры: учебник- М.:

Архитектура-С,2004-232с

Промышленная экология : учеб. пособие/ под ред.

10

В.В.Денисова- М.: МатР,2007-720с

Стасюк Н.Г. Основы архитектурной композиции: учеб.

10

пособие- М.: Архитектура-С, 2003-95с

Тетиор А.Н. Городская экология - М.: Академия,2006-336с

5

Шимко В.Т. Архитектурно-дизайнерское проектирование:

10

Основы теории- М.: Архитектура-С,2006-296с

9

Основы инженерного строительства и

Белецкий Б.Ф. Справочник сантехника. – Ростов н/Д: Феникс,

1

сантехники 1706,2713

2005. – 512 с

Гребенник Р.А. Организация и технология возведения зданий и

1

сооружений: учеб. пособие. – М.: Высш. шк., 2008. – 304 с.

Плаксин Ю.М. Основы инженерного строительства и

30

сантехника: учебник/ Ю.М. Плаксин, Н.Н.Малахов- М.:

КолосС, 2007-198с

10

Основы строительства и инженерное

Буренин В.А. Основы промышленного строительства- М.:

300

оборудование2708,2712

Высш.шк.,1984-216с

Погодина Л.В. Инженерные сети, инженерная подготовка и

10

оборудование территорий, зданий и стройплощадок: учебник-

М.: Дашков и К,2007-476с

Свистунов В.М. и др. Отопление, вентиляция и

1

кондиционирование воздуха объектов агропромышленного

комплекса и жилищно-коммунального хозяйстваСПб.:

Политехника,2004-423с

Технология строительного производства: учебник

3

под ред.Г.М. Бадьина- Л.: Стройиздат,1987-

Щербаков А.С. Основы строительного дела: учебник- М.:

10

Высш.шк.,1994-399с.

Проектирование рыбоперерабатывающих

Ершов А.М. Проектирование рыбообрабатывающих

70

11

производств (промышленное

производств: УчебникСПб.: ГИОРД.2004-

строительство) 2710

Никуленкова Т.Т. и др. Проектирование предприятий

200

общественного питания: учебник- М.: КолосС,2006-247с

Погодина Л.В. Инженерные сети, инженерная подготовка и

70

оборудование территорий, зданий и стройплощадок: учебник-

М.: Дашков и К,2007-476с

Проектирование вспомогательных зданий и помещений

3

промышленных предприятий/ под ред. Л.Ф. Шубина: учеб.

пособие- М.: Высш.шк.,1986-327с

Хученройтер Г. Проектирование и строительство предприятий

10

пищевой промышленности/ пер с нем.- М.: Сторйиздат,1987-

256с

12.

Промстроительство

Софинский И.Д. Основы промышленного строительства и

20

2701,2703,2704,2705,2707

санитарной техники. Учебник. – М.: Стройиздат, 1975. – 237 с.

13.

Санитария и гигиена на предприятиях

Глебова Е.В. Производственная санитария и гигиена труда:

5

отрасли.2701-2710

учеб. пособие/ Е.В. Глебова- 2-е изд., перераб. и доп.- М.:

«Высшая школа», 2007382с

Доценко В.А. Практическое руководство по санитарному

2

надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей

промышленности, общественного питания и торговлиСПб.:

ГИОРД,2003-520с

Кедров В.С. и др. Санитарно-техническое оборудование зданий:

3

учебник- М.: Стройиздат,1989-495с

Ливчак И.Ф и др.Основы санитарной техники: учебник- М.:

250

Высш. шк.

Мармузова Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в

20

пищевой промышленности: учеб. пособие –М.: Академия,2000-

136с

Матюхина З.П. Основы физиологии питания, гигиены и

20

санитарии 6 учебник- М.: Академия,2000-184с

14.

Управление безопасностью при работе с

Компьютерубийца/ авт.-сост.В.Н.Кудряшов- М.: Эксмо,2006-

1

офисной техникой

320с

(0608,0611,0604,0605,2202,3513,3510)

15.

Управление безопасностью производства

Грушко А.А. Теоретические основы компьютерной

10

(2102,2202,2713)

безопасности: учеб. пособие/А.А.Грушко, Э.А. Применко,