katalog_knig

№

Кафедра «Биоэкология

Автор. Название книги

Количество

и ихтиология»

экз.

1.

Аквакультура 3117

Бардач Дж. Аквакультура: разведение и выращивание пресноводных и морских

3

организмов/ пер. с англ. – М.: Пищевая промсть, 1978-248с

Козлов В.И. Аквакультура: учебник/ В.И.Козлов, А.Л. Никишин-Никифоров,

110

А.Л.Бородин- М.: КолоС, 2006-445с Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф.

Морская аквакультура: учебник/ П.А.Моисеев, А.П. Карпевич и др.– М.:

150

Агропромиздат,1985-253с. Гриф допущено упр.кадров Минрыбхоза СССР

2

Биологическая очистка

Ветошкин А.Г. Теоретические основы защиты окружающей среды: учеб.. пособие- М.:

1

воды.0135,3117

Высш.школа, 2008-397с Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф

Степень Р.А. Экология: Экологические проблемы товароведения: учеб. пособие/ Р.А.

2

Степень, В.Н. Паршикова – М.: Академия,2004-240с Гриф УМО

Экология: учеб. пособие/ А.И. Ажгиревич , В.А.Грачев и др.; под ред. В.В.Денисова- М.-

1

Ростов –на- Дону, 2006-768с Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф

3.

Биологические основы

Иванов А.П. Рыбоводство в естественных водоемах: учебник – М.: Агропромиздат,1988-

150

рыбоводства.3117

367с. Гриф Упр. Кадров и учеб .заведений Минрыбхоза СССР

4.

Биологические ресурсы

Моисеев П.А. Биологические ресурсы мирового океана-2-е изд., перераб. и доп.- М.:

15

гидросферы.3117,0135

Агропромиздат,1969-338с.

-«- изд.2-е., перераб. и доп.- М.: Агропромиздат,1989-368с.

24

6.

Биология размножения и

Правдин И.Ф. Руководство по изучению рыб (преимущественно пресноводных)- М.:

15

развития.0135,3117

Пищевая пром-сть,1966- 376с

Смирнов А.И. Биология, размножение и развитие тихоокеанских лососей- М.: МГУ,

1

1975-335с

Сорокин В.Н. Биология молоди промысловых рыб БайкалаНовосибирск: Наука, 1988-

213

2

Яржомбек А.А. Биологические ресурсы роста рыб. - М.: ВНИРО,1996-168с

3

7.

Биология с основами

экологии.3117

8.

Биотестирование

Терновцев В.Е. Очистка промышленных сточных вод – Киев: Будивильник,1986-120с

2

природных и сточных

вод.0135,3117

9.

Биофизика.0135,3117

Биофизика: учебник/ под ред. проф. Антонова В.Ф. – М.: Гуманитар. изд. центр

2

ВЛАДОС, 2006. – 287 с. Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф

Денк С.О. Возобновляемые источники энергии. На берегу энергетического океана. –

1

Пермь: Изд-во Перм. гос. техн. ун-та, 2008. – 288 с.

Рубин А.Б. Биофизика: в 2 т.: учебник. – М.: Изд-во МГУ; Изд-во «Наука», 2004. – 448с.

2

Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф

10.

Ботаника.0135

Андреева И.И.Ботаника: учебник./ Андреева И.И., Родман Л.С. – М.: Колос, 1994. – 527 с.

13

Глав. Гриф Упр. высш. учеб. заведений Мин. с\х РФ

Барабанов Е.И. Ботаника: учебник/Е.И.Барабанов, С.Г. Зайчикова- М.: Академия,2007-

10

448с

Билич Г.Л., Крыжановский В.А. Биология. Полный курс. В 3-х т. Том 2.

3

Ботаника. – М.: ООО «Издательский дом «ОНИКС 21 век», 2002. – 544 с.

2

Ботаника: в 4 томах

Т.1 Водоросли и грибы: учебник / Г.А. Белякова, Ю.Т. Дьяков, К.Л. Тарасов. – М.:

Издательский центр «Академия», 2010. – 320 с. Гриф УМО

10

Т.2 Водоросли и грибы: учебник / Г.А. Белякова, Ю.Т. Дьяков, К.Л. Тарасов. – М.:

Издательский центр «Академия», 2006. – 320 с. Гриф УМО

10

Т.3 высшие растения: учебник / А.К. Тимонин. – М.: Издательский центр «Академия»,

10

2007. – 352 с. Гриф УМО

Т.4 Систематика высших растений: учебник. В 2 кн. / под ред. А.К. Тимонина. – Кн. 1 /

А.К. Тимонин, В.Р. Филин. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 320 с.

10

Гриф УМО

Т.4 Систематика высших растений: учебник. В 2 кн. / под ред. А.К. Тимонина. – Кн. 2 /

А.К. Тимонин, Д.Д. Соколов, А.Б. Шипунов. – М.: Издательский центр «Академия»,

2009. – 352 с. Гриф УМО

10

Ботаника с основами экологии: учеб. пособие/ Л.В. Кудряшов, М.А. Гуленков и др. – М.:

50

Просвещение,1979 –320с Гриф. Мин.просвещения СССР

Еленевский А.Г. Ботаника: Систематика высших, или наземных, растений: Учебник. –

1

М.: Издательский центр «Академия», 2001. – 432 с. Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф

Суворов В.В. Ботаника с основами геоботаники: учебник- Л.: Колос, 1979-560с Гриф

20

Глав.упр. выс. и сред. с\х.образованияМин.с\х.СССР

Тихомиров Ф.К. Ботаника: Учебник. – М.: Высшая школа, 1978. – 439 с.

20

Гриф Глав.упр. выс. и сред. с\х.образованияМин.с\х.СССР

Хражановский В.Г., Пономаренко С.Ф. Ботаника: учебник. – М.: Агропромиздат, 1988. –

2

383 с. Гриф Глав.упр. выс. и сред. образования Госагропрома СССР

11.

Водная

Симаков Ю.Г. Водная токсикология: учеб.- практическое пособие- М.: МГУТУ,2004

10

токсикология.0135,3117

Основы токсикологии: учеб. пособие /П.П. Кукин7, Н.Л. Пономарев, К.Р. Таранцева и др.

10

– М.: Высш. шк., 2008. – 279 с. Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф

12.

Водные растения.3117

Курс низших растений: учебник/ Л.Л.Великанов и др.; под ред. М.В. Горленко – М.:

15

Высш.шк.,1981504с Гриф Минвуза

Малый практикум по низшим растениям: учеб. пособие / Н.П.Горбунова и др.-М.:

35

Высшая школа,1976-206с Гриф Минвуза

13.

Генетика и

Георгиевский А.Б. Дарвинизм: учеб. пособие- М.: Просвещение,1985-271с

40

эволюция.0135

Гриф Минвуза СССР

Яблоков А.В. Эволюционное учение: учебник- М.: Высшая школа,2006-310с Гриф

20

Минвуза

14.

Генетика.3117

Абрамова З.В. Практикум по генетике- М.: Агропромиздат,1992-224с

5

Айала Ф. Современная генетика в 3х т. Т1-3 / пер. с англ. –М.: Мир,1987

1

Алиханян С.И. Общая генетика: учебник- М.: Высшая школа,1985-448с Гриф Минвуза

45

СССР

Дубинин Н.П. Общая генетика - М.: Наука,1986-560с

2

Катасонов В.Я. Селекция рыб с основами генетики: учеб. пособие- М.:

110

Агропромизат,1991-208с

Кирпичников В.С. Генетика и селекция рыб- Л.: Наука,1987-520с

5

Курбатов А.И. Практикум по генетике - Красноярск: Изд. Краснояр. ун-та, 1987205с

5

Экология: геоэкология недропользования: учебник / А. Г. Милютин и др./- М.: Высшая

5

16.

Геоэкология.0135

школа,2007440с. Гриф

Добров Э.М. Инженерная геология: учебное пособие – М.: Академия,2008224с. Гриф

5

Короновский Н.В. Геология: учебник- 5-е изд.- М.:Академия,2008 - 448с.

5

Гриф

17.

Гидробиология.3117,013

Березина Н.А. Гидробиология: учебник. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.

20

5

– 360с.

Березина Н.А. Практикум по гидробиологии: учеб. пособие. – М.: Агропромиздат, 1989. –

20

208 с.

Вербина Н.М. Гидромикробиология с основами общей микробиологии: Учеб. пособие-

25

М.: Пищевая пром- сть,1980-288с

Константинов А.С. Общая гидробиология: учебник. – М.: Высшая школа, 1986. – 472 с.

30

18.

Гидрология.3117

Берникова Т.А., Демидова А.Г. Гидрология и гидрохимия: учебник. – М.: Пищевая

90

промышленность, 1977

Берникова Т.А. Гидрология и промысловая океанология: учебник. – М.: Пищевая

80

промышленность, 1980. – 240 с

Берникова Т.А., Демидова А.Г., Дубравин В.Ф. Лабораторный практикум по гидрологии:

30

учеб. пособие. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 176 с.

Виноградов Ю.Б. Современные проблемы гидрологии: учеб. пособие \ Ю.Б. Виноградов,

4

Т.А. Виноградова- М.: Академия, 2008-320с

Давыдов Л.К., Дмитриева А.А., Конкина Н.Г. Общая гидрология: учебник. – Ленинград:

40

ГИДРОМЕТЕОИЗДАТ, 1973

Михайлов В.Н. Гидрология: Учебник./В.Н. Михайлов,А.Д. Добровольский

5

,С.А.Добролюбов-3-е изд., стер.– М.: Высшая школа,2008. – 463. с.Гриф.

Чеботарев А.И. Общая гидрология: учеб. пособие. – Ленинград: ГИДРОМЕТЕОИЗДАТ,

10

1975

19.

Зоогеография рыб.3117

Микулин А.Е. Зоогеография рыб: учеб. пособие- м.: вниро,2003-436С

1

20.

Зоология.0135,3117

Курс зоологии в 2-х ч./ под ред. Б.С.Матвеева- М.: Высшая школа, 1966

15

Левушкин С.И. Общая зоология: учебник – М.: Высшая школа,1994-432с

5

Зоология беспозвоночных

Анатомия беспозвоночных: лабораторные животные/ А.Д. Ноздрачев и др.- СПб.: Лань,

1

1999-320с Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф

Догель В.А. Зоология беспозвоночных: учебник- М.: Высшая школа,1981-606с

15

Иванов А.В. Большой практикум по зоологии беспозвоночных: учеб. пособие- М.:

3

Высшая школа, 1985390с

Натали В.Ф.Зоология беспозвоночных: учебник – М.: Просвещение ,1975-487с

15

Определитель пресноводных беспозвоночных Европейской части СССР (Планктон и

20

Бентос) – Л.: Гидрометеоиздат,1977-511

Фролова Е.Н. Практикум по зоологии беспозвоночных : учеб. пособие- М.:

20

Просвещение,1985-231с

Шарова И.Х. Зоология беспозвоночных: учебник- М.: Владос,1999-592с Гриф Мин.обр.

10

и науки Р.Ф

Гуртовой Н.Н. Практическая зоотомия позвоночных: учеб. пособие/ под ред.

Б.С.Матвеева - М.: Высшая школа, 1976-351с

20

Дзержинский Феликс Янович Сравнительная анатомия позвоночных животных: учебник.

1

– М.: Аспект-Пресс, 2005. – 304 с. гриф

Константинов В.М. Зоология позвоночных: учебник- М.: Академия,2007-464с

10

Гриф Мин.обр. и науки Р.Ф

Наумов Н.П. Зоология позвоночных в 2-х ч.: учебник - М.: Высшая школа,

50

1979

Карташев Н.Н. Практикум по зоологии позвоночных: учеб. пособие- М.:

20

Высшая школа, 1981-320с

Руководство к лабораторным занятиям по зоологии позвоночных: учеб. пособие- М.:

40

Просвещение,1977-191с

21.

Индустриальное

Стеффенс В. Индустриальные методы выращивания рыбы/ пер.с нем. – М.:

2

рыбоводство.3117

Агропромиздат, 1985384с

Федорченко В.И. Товарное рыбоводство: учеб. пособие – М.: Агропромиздат,1992-207с

150

23.

Ихтиология.3117

Анисимова И.М. Ихтиология: учеб. пособие- М.: Агропромиздат,1991-288с

5

Баклашова Т.А. Ихтиология: Учебник- М.: Пищевая пром-сть,1980-320с

2

Моисеев П.А. Ихтиология: учебник- М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981. – 384 с.

150

Никольский Г.В. Частная ихтиология: учебник_ М.: Высшая школа,1971472с

40

Скорняков В.И. Практикум по ихтиологии: учеб. пособие- М.: Агропромиздат,1986269с

70

24

Ихтиопатология.3117

Бауер О.Н. Болезни прудовых рыб – М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981-320с

50

Грищенко Л.И. Болезни рыб и основы рыбоводства: учебник/ Л.И.Грищенко, М.Ш.

5

Акбаев, Г.В. Васильков- М.: Колос,1999-456с

Ихтиопатология: учебник / О.Н.Бауэр- М.: Пищевая пром-сть, 1977-431с

90

25.

Ихтиотоксикология.3117

Лукьяненко В.И. Токсикология рыб- М.: Пищевая пром-сть,1967-216с

1

Лукьяненко В.И. Общая ихтиотоксикология- М.: Легкая и пищевая пром-сть,1983-320с

2

Лукьяненко В.И. Экологические аспекты ихтиотоксикологии- М.: Агропромиздат,1987-

2

240с

28 Корма и кормление

Скляров В.Я. Кормление рыб: справочник - М.: Пищевая пром-сть,1984-120с

10

рыб.3117

Гамыгин Е.А. Комбикорма для рыб: производство и методы кормления – М.:

Агропромиздат,1989-168с

15

30

Методы экологического

Протасов В.Ф. Экология, здоровье и охрана окружающей среды в России: учебное и

5

мониторинга.0135,3117

справочное пособие- М.: ФиС,2000-672с

Хотунцев Ю.Л. Экология и экологическая безопасность: учеб. пособие - М.: Академия,

2

2004-480с

Экологический мониторинг: учебно-методическое пособие / под ред. Т.Я. Ашихминой. –

1

М.: Академический Проект; Альма Матер, 2008. – 416 с.

31

Науки о земле.0135

Дьяченко В.В. Науки о земле: учеб. пособие/ В.В.Дьяченко, Л.Г.Дьяченко, В.А.

10

Девисилов-М.: КноРус, 2010-304с. Гриф УМО

32

Общая биология.0135

Биология. В 2 кн.: учебник/ под ред. Ярыгина В.Н. – М.: Высшая школа, 2005. – 431 с.

10

Грин Н. Биология в 3-х т./ Н.Грин, У.Стаут, Д.Тейлор; пер. с англ.- М.: Мир, 1990

1

Каменский А.А., Ким А.И. Биология. – М.: Филол. О-во «СЛОВО»: ООО «Изд-во

3

«Эксмо», 2003. – 640 с.

Мамонтов С.Г., Захаров В.Б. Общая биология: учебник. – М.: Высшая школа, 1999. – 317

10

с.

Сыч В.Ф. Общая биология: учебник для вузов. – М.: Академический Проект; Культура,

5

2007. – 331 с.

33

Общая гистология и

Иванов И.Ф. Цитология, гистология , Эмбриология :учебник – М.: Колос,1976-448с

35

эмбриология рыб.3117

Лабораторные занятия по курсу гистологии, цитологии и эмбриологии: учеб. пособие /

30

Ю.И.Афанасьев – М.: Высш.школа,1990399с

35

Основы

Банников А.Г. Основы экологии и охрана окружающей среды: учебник - М.: Колос,1999-

5

природопользования и

304с

охраны природы.0135

Емельянов А.Г. Основы природопользования: учебник- 4-е изд.- М.: Академия,2008-

10

304с. Гриф

Емельянов А.Г. Основы природопользования: учебник- 5-е изд.- М.: Академия,2009-

5

304с. Гриф

Основы природопользования: экологические, экономические и правовые аспекты/ А.Е.

10

Воробьев и др.; под ред. В.В. Дьяченко – Ростов- на-Дону, Феникс, 2007-542с

Природопользование: учебник / под ред. Э.А. Арустамова- М.: «Дашков и К.»,2007-296с

10

Современная экология. Словарь-справочник. / под ред. А.В. Ершова Издательство

1

научной литературы «Эйдос», Калуга, 2010. – 242 с.

36

Основы промысловой

Шибаев С.В. Промысловая ихтиология: учебник – СПб.: «Проспект науки», 2009 -400с

5

ихтиологии.2710

Яржомбек А.А., Бредихина О.В. Основы промысловой ихтиологии - М.: КолоС,2009-

200

184с. Гриф

Основы экологического

Экологическая экспертиза: учеб. пособие / под ред. В.М. Питулько- М.: Академия,2005-

3

лицензирования,

480с

37

сертификации и

метрологических

исследований.0135

38

Основы этологии

рыб.3117

39

Прикладная

Валова В.Д. ( Копылова) Основы экологии: учеб. пособие- М.: Дашков и К.,2005-264

10

экология.0135,3117

Вронский В.А. Экология: Словарь-справочник. Изд. 2-е, Феникс,2002-576с

1

Дмитриев В.В. Прикладная экология: учебник/ В.В. Дмитриев, А.И. Жиров, А.Н.

5

Ласточкин- М.: Академия, 2008-608с.

40

Промысловая

Шибаев С.В. Промысловая ихтиология: учебник - СПб.: «Проспект науки», 2007-400с

5

ихтиология.3117

41

Радиационная

Павлов А.Н. Экология: рациональное природопользование и безопасность

1

экология.0135

жизнедеятельности - ученое пособие - М.: Высшая школа,2005-343с ГРИФ

42

Рыбохозяйственная

Голубева З.С. Рыбохозяйственная гидротехника: учебник/ З.С. Голубева, З.П.Орлова –

30

гидротехника.3117

М.: Пищевая пром-сть, 1979-288с

Голубева З.С. Практикум по рыбохозяйственной гидротехнике: учеб. пособие- М.:

10

Агропромиздат, 1989-208с

Орлова З.П. Рыбохозяйственная гидротехника: учебник – М.: Пищевая пром-сть, 1978-

80

280

Справочник по рыбохозяйственной гидротехник / под ред. З.М. Киппера- М.: Легкая и

30

пищевая пром-сть,1983-280с

43

Рыбохозяйственное

Анисимов А.П. Экологическое право России: учебник - Волгоград: Альянс,2005-440с

1

законодательство.3117

Анисимов А.П. Экологическое право России: курс лекций - Волгоград, Панорама, 2006-

1

288с

Бекяшев К.А. Охрана природы и рыбохозяйственное законодательство: учебник – М.:

5

Легкая и пищевая пром-сть,1981-152с

Рыбоохрана: сборник нормативных документов - М.: Экспедитор,1996-624с

20

45

Санитарная

Новикова О.В. Санитария и гигиена в рыбоводстве: учеб. пособие- М.:

2

гидротехника.3117,0135

Агропромиздат,1991-96с

46

Системная экология.0135

Системная экология : учеб. пособие / А.Л. Бородин, А.В.Воробьева, А.Л. Никишин-

70

Никифоров – М.: МГУТУ,2006-271с.

47

Социальная

Бганба В.Р. Социальная экология: учеб. пособие/ В.Р. Бганба- М.: Высш.шк.,2005309с.

3

экология.0135

Прохоров Б.Б. Социальная экология: учебник/ Б.Б.Прохоров- М.: Академия,2008-416с.

20

Ситаров В.А. Социальная экология: учеб. пособие- М.: Академия,2000-280с

2

Сравнительная анатомия

50

Теория

Яблоков А.В. Эволюционное учение: учебник- М.: Высшая школа,2006-310с

20

эволюции.3117,0135

Фермерское

Козлов В.И. Справочник фермера-рыбовода- М.: ВНИРО,1998-448с

30

51

рыбоводство.3117

52

Физиология наземных

Общий курс физиологии человека и животных: учебник .В 2-х кн.- М.: Высшая

2

животных.0135

школа,1991-512с

53

Физиология

Полевой В.В. Физиология растений: учебник-М.: Высш.шк.,1989-464с

3

растений.0135

Физиология растений: учебник / Н.Д.Алехина и др.; под ред. И.П.Ермакова – М.:

20

Академия,2005-640с

Якушкина Н.И. Физиология растений : учебник- М.: Владос,2005-463с

20

54

Физиология

Аминева В.А. Физиология рыб: учебник- М.: Легкая и пищевая пром-сть,1984-200

15

рыб.3117,0135

Лукьяненко В.И. Иммунобиология рыб- М.: Пищевая пром-сть, 1971-362

2

Микулин А.Е. Функциональное значение пигментов и пигментации в онтогенезе рыб.-

1

М.: ВНИРО,2000-232с

Пучков Н.В. Физиология рыб: учеб. пособие – М.: Пищепромиздат,1954-371с

20

Смит Л.С. Введение в физиологию рыб/ пер. с англ. – М.: Агропромиздат, 1986-168с

2

Справочник по физиологии рыб - М.: Агропромиздат, 1986-190с

15

55

Человек.0135

Акимова Т.А. Экология. Человек – Экономика - БиотаСреда : учебник – М.:

20

Юнити,2006-495с

Общая и медицинская эмбриология: учебное пособие/под ред.Э.И.Вальковича/- Ростов

5

н/Д. Феникс,2008395с Гриф

56

Экология

Комплексное использование водных ресурсов и охрана природы: учебник - М.:

2

водоемов.3117,0135

Колос,1994-318с

Охрана окружающей среды: учебник/ А.С. Степановских –М.: Юнити,2000-559с

3

57

Экология рыб.3117

Гершанович А.Д. Экология и физиология молоди осетровых- М.: Агропромиздат,1987

2

-215с

Никольский Г.В. Экология рыб: учеб. пособие - М.: Высш.школа,1974356с

20

Никоноров И.В. Экология и рыбное хозяйство – М.: Экспедитор,1996256с

23

Решетников Ю.С. Экология и систематика сиговых рыб.- М.: Наука,1980-300с

1

58

Экология человека.0135

Новиков Ю.В. Экология, окружающая среда и человек- М.: Гранд, 1998-320с

3

Прохоров Б.Б. Экология человека: учебник – М.: Академия,2007-320с

10

Человечество, живой мир и среда обитания: учеб. пособие- М.: Колос,2004-198с

1

Экология человека: учеб. пособие – М.: МНЭПУ, 2001-440с

1

Гигиена и экология человека: учебник/ под ред. Н.А. Матвеевой. – М.: Издательский

1

центр «Академия», 2008. – 304 с.

№

Кафедра «Аналитическая химия»

Автор. Название книг

Кол-во

1

Аналитическая химия и физико-химические методы анализа

Васильев В.П.Аналитическая химия в 2-х ч.:

180

учебник- М.: Высшая шк.,1989

Ч.1-Гравиметрический и титриметрический методы

анализа319с

Ч.2-Физико-химические методы анализа-384с

200

Основы аналитической химии в 2-х кн.: учебник/

20

под ред. Ю.А.Золотова- М.: Высш.шк.,2004

Ч.1- Общие вопросы, Методы разделения-359с

Ч.2- Методы химического анализа-503с

20

Цитович И.К. Курс аналитической химии: учебник-

10

М.: Высш.шк.,1994-495с

Коренман Я.И. Практикум по аналитической

5

химии. Анализ пищевых продуктов в 4-х кн.- М.:

КолосС,2005:

Кн.1 –Титриметрические методы анализа-239с

Кн.2- Оптические методы анализа-287с

5

Кн.3-Электрохимические методы анализа227с

5

Кн.4-Хроматографические методы анализа-296с

5

Ляликов Ю.С. Физико-химические методы

90

анализа: учеб .пособие- М.: Химия,1974

Пилипенко А.Т. Аналитическая химия в2-х книгах-

10

М.: «Химия»,1990-

2

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безопасность

2701-2712

пищевой продукции: Учебник. – М.: ДеЛи принт,

150

2005. – 539 с.

Гавриленков А.М. Экологическая безопасность

120

пищевых производств: учеб.пособиеСПб.:

ГиорД,2005-272с

Позняковский В.М. Гигиенические основы

20

питания, качество и безопасность пищевых

продуктов: учебник. – Новосибирск: Сиб. унив.

изд-во, 2007. – 455 с.

Рогов И.А. Безопасность продовольственного

50

сырья и пищевых продуктов: Учеб. пособие. –

Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. – 227 с.

3.

Методы исследования свойств сырья и готовой продукции

Методы анализа пищевых продуктов/ отв. Ред.

5

Ю.А.Клячко- М.: Наука,1988-270с

Руководство по методам анализа качества и

5

безопасности пищевых продуктов/ под ред. И.М.

Скурихина- М.: «Брандес»,1998-340с