Основная литература
1.
Закон РФ "О защите прав потребителей"
от 07.02.1992 № 2300-1.
2. Государственный
стандарт РФ ГОСТ Р 50645-94 "Туристско-экскурсионное
обслуживание. Классификация гостиниц".
3.
Постановление правительства РФ “Правила
предоставление гостиничных услуг в РФ”
№ 490 от 25. 04. 97.
4.
Кабушкин Н. И. Бондаренко Г. А. Менеджмент
гостиниц и ресторанов. Минск. 2000.
5.
Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма. Минск.
2001.
6. Квартальнов В. А., Колесник Н. В.
Менеджмент иностранного туризма. М.
2000
7. Минго Дж. Секреты успеха великих
компаний. С. П. 1995.
8. Организация и
управление гостиничным бизнесом. Учебник
под ред. Лесника А. Л., Мацицкого И. П.,
Чернышева А. В. М. 2000.
9.
Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии
гостеприимства. М. 2000.
10. Туризм и
гостиничное хозяйство. Учебник под ред.
Чудновского А. Д. М. 2000.
11. Туристские
фирмы и гостиницы: Нормативное
регулирование деятельности. М. 2001.
12.
Ульянов В.А. Малые гостиницы в индустрии
гостеприимства. М. 2000.
