- •Российский государственный университет
- •Раздел 2. Определение безубыточности производства и оценка результатов деятельности фирмы
- •Введение
- •1. Расчет экономических показателей деятельности фирмы
- •Расчет затрат на производство продукции
- •1.1.1 Расчет стоимости основных материалов
- •Столичная в/с
- •Сосиски сырые
- •1.1.2 Расчет стоимости вспомогательных материалов
- •Столичная в/с
- •Сосиски сырые
- •1.1.3 Определение затрат на электроэнергию
- •Столичная в/с
- •Сосиски сырые
- •1.1.4 Расчет заработной платы производственных рабочих
- •Столичная в/с
- •Сосиски сырые
- •1.1.5 Расчет отчислений на социальные нужды
- •Столичная в/с
- •Сосиски сырые
- •1.1.6 Расчет амортизационных отчислений
- •1.1.7 Расчет общепроизводственных и общехозяйственных расходов на единицу продукции
- •1.1.8 Расчет коммерческих расходов на единицу продукции
- •1.2 Расчёт плановой калькуляции себестоимости продукции
- •1.3 Определение оптовой цены продукции
- •2. Определение безубыточности производства и оценка результатов деятельности фирмы
- •2.1 Расчет постоянных и переменных издержек
- •2.2. Расчёт точки критического объёма производства
- •2.3. Оценка результатов деятельности фирмы
- •Выводы и рекомендации
- •Свободные оптовые цены на материалы
- •Данные о трудоемкости производства
- •Движение основных средств
- •Данные для расчёта финансовых результатов
- •Данные для расчета норм амортизационных отчислений
Свободные оптовые цены на материалы
|
Наименование основных и вспомогательных материалов |
Цена за 1 кг, руб. |
|
Говядина высшего сорта |
325,00 |
|
Говядина 1сорта |
305,00 |
|
Говядина 2 сорта |
282,00 |
|
Свинина жирная |
220,00 |
|
Свинина полужирная |
252,00 |
|
Свинина нежирная |
267,00 |
|
Грудинка свиная |
245,00 |
|
Шпик свиной |
130,00 |
|
Баранина |
660,00 |
|
Жир говяжий, свиной |
120,00 |
|
Жир бараний |
160,00 |
|
Белок соевый |
11,00 |
|
Крахмал |
36,00 |
|
Мука |
26,00 |
|
Яйца |
29,50 |
|
Сухое молоко |
273,00 |
|
Сливки |
485,00 |
|
Соль |
12,00 |
|
Нитрит натрия ( за1 г) |
28,00 |
|
Перец |
165,00 |
|
Чеснок |
175,00 |
|
Сахар |
34,00 |
|
Орех мускатный |
360,00 |
|
Кориандр молотый |
520,00 |
Приложение 3
Часовые тарифные ставки
-
Виды работ
Разряд
На работах с нормальными условиями труда, руб.
Рабочие, непосредственно занятые переработкой сырья и материалов, упаковкой готовой продукции
4
58,8
5
64,5
6
86,0
2. Рабочие, непосредственно занятые ремонтом и наладкой основного технологического оборудования, машин, механизмов, автомобилей и другого подвижного состава
2
31,4
3
47,5
4
56,33
5
72,38
6
84,73
3. На остальных работах
2
29,5
3
44,2
4
52,5
Приложение 4
Данные о трудоемкости производства
(в пересчете на 1000 кг сырья)
|
Наименование операции |
Продукт | |||||||||
|
1-5 |
6-10 |
11-15 |
16-20 |
21-25 | ||||||
|
Разряд |
Норма врем., ч |
Разряд |
Норма врем., ч |
Разряд |
Норма врем., ч |
Разряд |
Норма врем., ч |
Разряд |
Норма врем., ч | |
|
Нарезка шпика и мяса |
4 |
0,8 |
4 |
0,9 |
4 |
1,1 |
4 |
0,8 5 |
4 |
0,88 |
|
Загрузка шпика и мяса в измельчитель |
2 |
0,9 |
2 |
0,8 |
2 |
0,7 |
2 |
0,8 |
2 |
0,75 |
|
Измельчение мясных блоков |
3 |
2,2 |
3 |
2,0 |
3 |
2,1 |
3 |
1,8 |
3 |
2,1 |
|
Перемешивание фарша |
4 |
1,4 |
4 |
1,3 |
4 |
1,5 |
4 |
1,35 |
4 |
1,45 |
|
Формование колбасных изделий |
5 |
1,0 |
5 |
1,1 |
5 |
1,05 |
5 |
1,2 |
5 |
1,15 |
|
Термическая обработка (варка, копчение) |
6 |
0,6 |
6 |
0,7 |
6 |
0,45 |
6 |
0,55 |
6 |
0,65 |
|
Наименование операции |
Продукт | |||||||
|
26-30 |
31-40 |
41-45 |
46-50 | |||||
|
Разряд |
Норма врем., ч |
Разряд |
Норма врем., ч |
Разряд |
Норма врем., ч |
Разряд |
Норма врем., ч | |
|
Нарезка шпика и мяса |
4 |
1,15 |
4 |
0,95 |
4 |
0,9 |
4 |
1,05 |
|
Загрузка шпика и мяса в измельчитель |
2 |
0,75 |
2 |
0,85 |
2 |
0,8 |
2 |
0,65 |
|
Измельчение мясных блоков |
3 |
2,0 |
3 |
1,9 |
3 |
2,15 |
3 |
2,05 |
|
Перемешивание фарша |
4 |
1,55 |
4 |
1,45 |
4 |
1,6 |
4 |
1,4 |
|
Формование колбасных изделий |
5 |
1,15 |
5 |
1,25 |
5 |
1,1 |
5 |
1,2 |
|
Термическая обработка (копчение) |
6 |
0,5 |
6 |
0,45 |
6 |
0,6 |
6 |
0,55 |
Приложение 5