Цели и задачи курсовой работы

Дисциплина «Организация, технология и проектирование предприятий торговли» является частью профессионального цикла дисциплин подготовки студентов по направлению подготовки 100700 «Торговое дело». Дисциплина реализуется на факультете «Товароведение, экспертиза товаров и торговое дело» ФГБОУ ВПО «СПбТЭУ» кафедрой «Внешнеэкономическая деятельность и торговое дело».

Содержание дисциплины охватывает круг вопросов, связанных с организацией и технологией производственной деятельности на предприятии торговли, а также с их проектированием. Дисциплина призвана обеспечить подготовку высококвалифицированных специалистов, учитывающих новейшие тенденции развития экономики и предпринимательства как важнейшего ресурса роста конкурентоспособности страны.

Курсовая работа выполняется студентами в пятом семестре, в течение которого проводятся аудиторные занятия по дисциплине.

Курсовое проектирование наряду с лекциями и практическими занятиями, способствует углублению знаний студентов по изучаемой дисциплине и в целом повышает качество подготовки бакалавров.

Целью курсовой работы по дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятий торговли» является закрепление теоретиче­ских знаний, практических навыков и умений, определенных ФГОС ВПО по специальности 100700 «Торговое дело».

Основные задачи курсового проектирования состоят в следующем:

- систематизация, закрепление и расширение теоретических знаний по дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятий торговли» во взаимосвязи со смежными дисциплинами;

- углубление навыков выполнения студентом самостоятельной научно-исследовательской работы, работы с различной справочной и специальной литературой;

- изучение и использование современных методов аналитической и проектной работы в торговой отрасли;

- овладение методикой исследования при решении разрабатываемых в курсовой работе проблем;

- формирование умений выявления воздействия комплекса факторов, на эффективность производственных операций и хозяйственную деятельность торгового предприятия;

- подготовка к выполнению выпускной квалификационной работы.

Знания и навыки, полученные студентами при выполнении курсовой работы по дисциплине, помогут им в дальнейшем при выполнении научно-исследовательских работ, а также при выполнении выпускной квалификационной работы. В связи с этим целесообразно выбирать тему курсовой работы с учетом возможности ее дальнейшей разработки и использования в квалификационной работе.

Формируемые компетенции:

ПК-3: способность управлять ассортиментом и качеством товаров и услуг, оценивать их качество, диагностировать дефекты, обеспечивать необходимый уровень качества товаров и их сохранение, эффективно осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет товаров по количеству и качеству;

ПК-4: способность прогнозировать бизнес-процессы и оценивать их эффективность;

ПК-5: способность осуществлять управление торговыми и технологическими процессами на предприятии, регулировать процессы хранения, проводить инвентаризацию, определять и минимизировать затраты материальных и трудовых ресурсов, а также учитывать и списывать потери;

ПК-15: готовность участвовать в выборе и формировании логистических цепей и схем в торговых организациях, способностью управлять логистическими процессами и изыскивать оптимальные логистические системы;

ПК-18: способность разрабатывать проекты профессиональной деятельности (торгово-технологические, и/или маркетинговые, и/или рекламные, и/или логистические процессы) с использованием информационных технологий.