Заключение

Молокоперерабатывающая промышленность – одна из важнейших отраслей российской экономики. Годовое потребление молока и молочных продуктов на душу населения считается показателем культуры питания населения, а обеспеченность рынка молочными продуктами – показателем уровня развития сельского хозяйства.

Становление рыночных отношений в агропромышленном комплексе остро затронуло ряд отраслей пищевой промышленности, в том числе и молокоперерабатывающую отрасль. Основными проблемами, стоящими перед молокоперерабатывающими предприятиями, являются: низкая загруженность производственных мощностей, вызванная снижением поставок сырого молока на промышленную переработку, несоответствие производимой продукции по объемам, цене и качеству складывающимся тенденциям ее потребления и др. Наличие указанных проблем обусловливает невысокую экономическую эффективность промышленной переработки молока на российских предприятиях и отставание развития предприятий молокоперерабатывающей отрасли от предприятий других отраслей пищевой промышленности.

ОАО «Агмас» – открытое акционерное общество, расположенное в Саянском районе Красноярского края. Основной вид деятельности рассматриваемого предприятия – переработка молока, выработка и реализация масла животного, цельномолочной и нежирной молочной продукции. ОАО «Агмас» закупает молоко от товаропроизводителей Саянского района, а также за его пределами и реализует свою продукцию на территории Саянского района и г. Красноярска. Основными конкурентами предприятия являются «Юнимилк», «Вимм-Билль-Данн», «Арта».

Анализ производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Агмас» свидетельствует о том, что за анализируемый период произошло снижение таких экономических показателей предприятия, как выручка, прибыль от продаж, чистая прибыль, рентабельность активов, собственного капитала, продукции, продаж. Вместе с тем наблюдается рост полной себестоимости реализованной продукции, а также затрат на 1 рубль реализованной продукции. В структуре себестоимости продукции увеличилась доля материальных затрат, вместе с тем произошло снижение материалоотдачи и рост материалоемкости, что свидетельствует о снижении эффективности использовании предприятием материальных ресурсов. Оборотные средства в целом используются предприятием также недостаточно эффективно. Падает и эффективность использования предприятием таких производственных ресурсов, как основные средства и трудовые ресурсы.

Анализ структуры бухгалтерского баланса и финансовых коэффициентов позволяет сделать вывод о снижении уровня деловой активности предприятия, его неплатежеспособности и финансовой неустойчивости. Кроме того, вероятность банкротства предприятия можно оценить как достаточно высокую. В целом финансовое состояние ОАО «Агмас» можно охарактеризовать как кризисное.

Для выведения ОАО «Агмас» из состояния, близкого к банкротству, и повышения эффективности его функционирования, были предложены следующие направления:

- модернизация производства;

- повышение качества выпускаемой продукции;

- участие в продовольстенных ярмарках и выставках;

- расширение ассортимента выпускаемой продукции;

- увеличение объема реализации молочной продукции в г. Красноярске за счет открытия собственной торговой точки.

Указанные направления положительно отразятся на показателях, характеризующих производственно-хозяйственную деятельность предприятия, и, тем самым, будут способствовать ее улучшению. Таким образом, цель, поставленная в курсовой работе, достигнута, а сформулированные задачи решены.