3 курс / Фармакология / Атлас_лекарственных_растений_900_домашних_рецептов

)$G % C26() * L +$%* 3$1(33*<

<; 3$1$ 6

+

На Юге России и за ее пределами, в Крыму, «первая ласточка» весны — цветение кизила. Зацветает он еще до распускания листьев. Осенью кусты растения багрового цвета, ветви отягощены сочными плодами.

Кизил обыкновенный — кустарник или небольшое дерево, высотой до 8 м (на Кавказе встречаются деревья высотой до 9 м и диаметром ствола до 45 см). Листья кизила простые, длиной 3—8 см, с хорошо заметным перистым жилкованием. Желтые мелкие цветки собраны в зонтиковидные соцветия, зацветают в марте—апреле. Плод — соч- ная костянка с красным, розовым или желтым околоплодником, созревает в августе—сентябре. В России кизил распространен на юго-западе и в предгорьях Кавказа, до высоты 1200 м над уровнем моря. Растет в подлеске дубовых и грабовых лесов, иногда образует чистые заросли.

Для лечебных целей используют листья, плоды и кору. Растение применяют только в народной медицине.

Плоды кизила содержат до 14% сахаров (глюкозы и фруктозы), дубильные вещества (до 10%), органические

R / # I2 ( ) "

кислоты (яблочную, лимонную, янтарную) (до 3,5%) флавоноиды и антоцианы. Кроме того, в их состав входят аскорбиновая кислота (витамин С), эфирное масло и пектиновые вещества. В составе коры обнаружены горечи и гликозид корнин. Листья богаты дубильными веществами (до 15%).

Еще во времена Гиппократа были известны целебные свойства кизила. Листья применяли в виде отвара при заболеваниях желудка. Отвар коры и корней использовали при малярии, его же наружно назначали при фурункулезе. Плоды и в настоящее время широко используют в народной медицине как вяжущее (при расстройствах деятельности кишечника), аппетитное, противоцинготное, тонизирующее и противолихорадочное средство. Свежие плоды кизила полезны для больных диабетом и имеющих склонность к нему (сок плодов снижает уровень сахара в крови, одновременно усиливая ферментативную секрецию поджелудочной железы).

Цветущий кизил охотно посещают пчелы, не столько для сбора нектара (его немного), а главным образом для заготовки пыльцы — зимние запасы съедены, а пыльца кизила — большое подспорье, весенний белковый корм.

На Кавказе местное население готовит из плодов растения национальный продукт — кизиловый лаваш. Для этого ягоды освобождают от косточек и уваривают до получения однородной массы. Затем ее раскладывают тонким слоем на досках и высушивают на открытом воздухе. Концентрат содержит до 40% сахаров и богат витаминами. Кроме ценных вкусовых свойств он обладает противоцинготным действием.

Плоды кизила сушат, маринуют, перерабатывают на варенье и джем, пастилу и сок.

Настой плодов. 5—10 г сухих плодов на 200 мл кипятка, заваривают и пьют как чай. При поносе и желудоч- ных кровотечениях.

)$(% /0) # L &' 8 #;A@ !8

A@ "

Кто из нас в детстве не лакомился этим растением? Пожалуй, познание лесных трав, особенно в еловом лесу (где они немногочисленны и заметны), начинается с кислицы. Чтобы получить достаточное количество полезной массы, необходимо собрать множество крохотных, почти невесомых растеньиц.

Кислица — многолетнее травянистое, почти бесстебельное растение, с тонким ползучим корневищем, на конце которого расположены цветоносные побеги высотой 8—12 см. Листья кислицы длинночерешковые, трой- чатые, с выемкой (обратносердцевидные), напоминают клеверные. Цветки правильные, пятилепестковые, белые, с розовыми жилками, нежные. Цветет растение в мае. Ча- ще всего кислицу можно встретить в старых еловых лесах и тенистых местах с кислой реакцией почвы.

Как лекарственное средство кислицу используют только в народной медицине, чаще всего в свежем, но

R / # BA , '32 ',, "

иногда и в сушеном виде. Собирают растение в период цветения.

Кислица содержит аскорбиновую кислоту (витамин С) (до 150 мг%), каротин (провитамин А), рутин, органические кислоты (щавелевую, яблочную и другие), а также их соли.

Применяют растение против цинги и различных воспалений, обладает оно также антисептическими, мочегонными, желчегонными и антгельминтными (противоглистными) свойствами. Полезна кислица при атеросклерозе и нарушении обмена веществ, плохом аппетите, нарушениях пищеварения, обильной менструации. Действует как противоядие при отравлении тяжелыми металлами. Свежий сок обладает терапевтическим эффектом при раке губы и желудка, причем местные аппликации объединяют с приемом сока внутрь.

Измельченные свежие листья растения добавляют в салаты, супы как замену щавеля, используют как приправу к различным блюдам. Особенно полезны эти добавки весной, когда организм нуждается в витаминах и минеральных солях.

Следует избегать чрезмерного употребления кислицы, поскольку она раздражает почечную ткань. Безусловно, противопоказана она при щавелево-кислом диатезе.

Настой листьев. 1 столовую ложку свежих измель- ченных листьев заливают 400 мл кипятка. Настаивают 2 ч. Пьют по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.

Настой листьев (наружное). Тот же настой, но в двойной концентрации. Для полосканий и примочек.

)% #, ) ( 0*O-!

< <:

Шаровидные соцветия (головки) клевера очень декоративны, радуют глаз и на поле, и на лугу, а достоинства этого типично лугового растения многочисленны и разнообразны: прекрасный медонос, лекарственное растение, замечательный корм для скота (введен в культуру), кроме этого, он еще и фиксатор азота — улучшает почву.

Отдаленный родственник бобовых культурных растений (гороха, фасоли, чечевицы) клевер — многолетнее травянистое растение, достигает высоты 40 см. Корень у

R # T 52, () K 3' '"

него стержневой, листья (как и у всех клеверов) тройча- тые, цветки — лилово-красные, реже темно-пурпуровые или белые, собраны в шаровидные соцветия. Цветет растение с мая по сентябрь. Клевер создает устойчивый луговой покров. Широко распространен в Европейской части России, Сибири, на Кавказе, Дальнем Востоке (здесь как заносное растение), по лугам, полянам, зарослям кустарников и опушкам лесов. За пределами России известен в Средней Азии и Казахстане.

Для лекарственных целей собирают соцветия-головки одновременно с верхними листочками в период цветения. Сначала их провяливают на солнце, затем сушат в хорошо проветриваемом помещении.

Соцветия содержат гликозиды, дубильные вещества, эфирное и жирное масла, витамины С, Е, В1, Â2, каротин (провитамин А), органические кислоты и другие биологи- чески активные соединения.

Опыт народной медицины рекомендует настои и отвары верхней части растения как мочегонное и потогонное средство. Они полезны при кашле, простуде, лихорадке, уменьшают отеки при сердечных, почечных заболеваниях, ревматизме и подагре. Припарки с отваром листьев прикладывают к опухолям и ранам, а свежий сок растения используют для лечения аллергических заболеваний. Растение абсолютно безопасно для лекарственного применения и побочных действий не вызывает.

Обычно пчелы заготавливают с 1 гектара зарослей красного клевера не более 25—30 кг меда, но если использовать длиннохоботных кавказских пчел и их помеси с обычными, то благодаря более глубокому проникновению хоботка улучшается опыление клевера, а медовая продуктивность зарослей возрастает до 240 кг с 1 гектара.

Настой соцветий. 3 чайных ложки сырья на 200 мл кипятка. Настаивают 1 ч. Пьют по 1/4 стакана 4 раза в день за 20 мин. до еды.

Настойка соцветий. 40 г сырья на 0,5 л водки. Настаивают 10 недель. Пьют по 20 мл перед обедом либо перед сном при атеросклерозе (курс — 3 месяца с перерывом на 10 дней). При необходимости курс лечения повторяют через полгода.

)% (& % (& 0* +(3 8+ ; 3$1 3*<

5-! "

5

Ажурная листва кленов необычайно хороша осенью в смешанном лесу: оранжевые и красноватые кроны деревьев горят огнем среди темно-зеленых елей. Красив в это время клен, но ненадолго. Задуют злые северные ветры, и все листья уже на земле, покрывают ее роскошным многоцветным ковром.

Клен остролистный — листопадное дерево высотой до 30 м и диаметром колонновидного ствола до 1—1,5 м. Крона у клена округло-цилиндрическая или шатровидная. Кора у молодых деревьев красновато-серая, а у старых — мелкотрещиноватая, серая. Листья крупные, длиной до 20 см, супротивные длинночерешковые, с 5—7 зубчатыми лопастями, а между ними — выемчатые. При срывании

R @ ' K, 3 2 4' "

листьев из черешков вытекает млечный сок. Цветки мелкие, зеленовато-желтые, правильные, обоеполые, собраны в прямостоячие щитковидные соцветия. Цветут в конце апреля — мае, одновременно с распусканием листьев. Плод — двойная крылатка длиной до 5 см, крылья расходятся под тупым углом. Плодоносит клен начиная с 25— 30-летнего возраста. Живет до 150, иногда до 200 лет.

Обитает только в Европейской части России, в лесной и лесостепной зонах; в степную зону заходит только по балкам и оврагам. Северная граница распространения клена проходит по линии Петрозаводск—Вологда—Вятка, далее по Уральскому хребту (западные склоны) и повора- чивает к Самаре и Саратову. Клен остролистный широко используют в защитном лесоразведении и как парковое дерево.

В народной медицине применяют сок клена и молодые листья.

Известно, что сок содержит сахар (1,4%) и каучук (1,1%), а листья — дубильные вещества, каучук, алкалоиды, каротин (провитамин A) (до 13,2 мг%) и аскорбиновую кислоту (витамин С) (до 270 мг%).

Препараты клена остролистного обладают антисепти- ческим, противовоспалительным, обезболивающим, ранозаживляющим, мочегонным и желчегонным действием. Свежий сок чрезвычайно полезен как общеукрепляющее средство. Его пьют при радикулитах, готовят из него квас и другие напитки. Настой и отвар листьев принимают внутрь как тонизирующее средство при желтухе (гепатите), почечнокаменной болезни, а также при заболевании цингой. В народной медицине Германии настой молодых листьев считают хорошим средством для усиления половой деятельности у мужчин.

Медовая продуктивность цветущего клена весьма высокая: до 200—250 кг с 1 гектара насаждений. Мед светлый, имеет прекрасные вкусовые качества. В отдельные годы во время цветения клена сильные пчелиные семьи заготавливают до 8—10 кг меда.

Настой листьев. 1 столовая ложка свежих измельченных или сухих листьев на 200 мл кипятка. Отжимают, пьют в охлажденном виде по 1/4 стакана 3—4 раза в день.

Настойка листьев. 20 г листьев на 100 мл водки. Настаивают 3—4 дня. Пьют по 20—30 капель 3 раза в день перед едой.

)% )# / % & +P 1 &(;* (?+(8(#;3A@ -!E

AE Q "-!

2< 8M

В сентябре—октябре на моховых болотах средней полосы России и в тундре рассыпаны рубиново-красные ягоды. Возьмешь одну, а за ней тянется тонкий, как ниточка, стебель, на котором, словно бусы, нанизаны вереницы ягод. Это клюква — полезнейшее растение.

Клюква — многолетний стелющийся кустарничек. Стебель растения достигает длины 60 см, нитевидный, с кожистыми узколанцетными листьями. Края листьев загнуты книзу. Цветки четырехлепестные (отсюда одно из названий вида), розовые, цветут в мае. Плод — темнокрасная сочная ягода, созревает в сентябре—октябре. После первых заморозков клюква готова к сбору. Распространена широко, в холодном и умеренном поясах Евразии и Северной Америки.

Ягоду собирают осторожно, стараясь не мять, поскольку, мятая, она сохраняется плохо. Свежесобранные ягоды засыпают в лукошки и решета и хранят при нулевой температуре. Иногда клюкву засыпают в мешки, заливают водой и замораживают. В таком виде ягоды можно сохранять долго и они не теряют своих вкусовых и лечебных качеств.

Весной, после таяния снега, можно опять собирать ягоду — перезимовавшая, она гораздо слаще.

Клюква — кладезь веществ, полезных для организма: ее ягоды содержат витамины, сахара, органические кислоты, дубильные и пектиновые вещества, микро- и макроэлементы. Ягоды с давних пор используют народные целители, находит применение клюква и в научной медицине.

R U# / BA1 2 ( K ,( 3 "

Клюква освежает, тонизирует, повышает умственную

èфизическую работоспособность, улучшает пищеварение

èснижает жар. Антицинготные свойства клюквы были хорошо известны нашим предкам. Она резко улучшает состояние при гипо- и авитаминозах. Полезна ягода как мо- чегонное и бактерицидное средство; ее используют для профилактики и лечения болезней почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря. Ее назначают больным после некоторых тяжелых операций. Лечит клюква и гастриты с пониженной кислотностью, а также начальные стадии панкреатита. Сок ягоды с медом полезен при ангинах, кашле и ревматизме, помогает он и при повышенном артериальном давлении.

Противопоказано употребление клюквы больным с язвой желудка и острыми воспалительными процессами пищеварительного тракта.

Ягоды клюквы едят свежими, иногда подслащивая сахаром, делают из них сок, морс, кисель, варенье, желе и мармелад. Используют ягоды и при засолке капусты. Иногда из клюквы варят варенье с грецкими орехами — объедение!

Âсвязи с осушением болот клюква сокращает свой ареал, поэтому создают специальные плантации, где ягоду выращивают в культуре. Урожайность при этом возрастает в 50—100 раз, да и ягода гораздо крупнее и не теряет своих лечебных и вкусовых качеств.

) % ) ?$) (/ 0* $+$ $+'&

# &(33*< -!

A8 -

Колокольчики, а их много видов, всегда привлекают внимание людей. Пожалуй, они одни из первых растений, с которыми знакомятся дети. Форма цветков колокольчи- ков настолько характерна, что не надо говорить, откуда произошло название рода. Не обошли вниманием растение поэты и художники.

Кокольчик сборный встречается не так часто, как привычный для нас колокольчик раскидистый, однако довольно обычен на лугах, лесных полянах и опушках. Это многолетнее травянистое растение высотой 25—80 см. Корневище у него толстое, деревянистое. Стебель простой, иногда красноватый, слегка гранистый, опушенный волосками. Листья зеленые, снизу городчато-пильчатые, опушенные или шероховатые. Нижние — продолговато-

R # > # / I )K (, !,2)' 3 "

яйцевидные или пpoдoлговато-лaнцeтныe, с округлым или сердцевидным основанием; верхние — яйцевидные или яйцевидно-ланцетные, сидячие. Цветки темно-фиолето- вые, их венчик до 1/3 по высоте разделен на доли. Соцветие прерывистое, цветки скучены в плотную верхушеч- ную головку и густые пазушные пучки. Цветут с июня до сентября. Плод — коробочка. Распространен этот колокольчик по всем областям средней полосы Европейской части России.

Целебна надземная часть растения, которую срезают во время цветения. Используют собранное сырье после сушки под навесами только в народной медицине.

В надземной части обнаружены алкалоиды (по другим данным, их там нет), флавоноиды: кверцетин, кемпферол; органические кислоты, а также каротин (провитамин А) и аскорбиновая кислота (витамин С).

Народным целителям известны антимикробные, противовоспалительные, седативные (успокаивающие) и обезболивающие свойства растения. Настой назначают внутрь при лихорадящих состояниях, ломоте в костях, кашле, мигрени, атеросклерозе, гепатите (желтухе), гастралгии, гиперполименореи (обильной менструации). Ванны из настоя рекомендуют для облегчения состояния больных эпилепсией (в спокойный период). Наружно используют настой травы при стоматитах, гингивитах, ангине (компрессы, обмывания и полоскания). Свежие листья (или высушенные и распаренные) прикладывают к коже при рожистом воспалении, фурункулах, язвах, панарициях и гнойных ранах. Ванны из отвара травы в сочетании с приемом настоя внутрь назначают при различных нервных расстройствах, в том числе и у детей.

Настой травы. 2 чайных ложки сырья на 200 мл кипятка. Настаивают 2 ч. Пьют по 1 столовой ложке трижды в день.

) D &, ? ,# D *()$*5

- +

5 !$.

Чаще всего это растение используют как антиалкогольное средство, однако у него есть и другие не менее важные достоинства. Копытень европейский интересен еще и тем, что это, пожалуй, единственная лиана в нашей средней полосе. Высота растения 5—10 см, оно имеет ползучее разветвленное корневище. Стебель лежачий, листья прикорневые, длинночерешковые, почковидно-серд- цевидные, цельнокрайние, кожистые, вечнозеленые. Цветки двуполые, правильные, одиночные, на коротких, поникших цветоножках, расположены между листьями, вблизи поверхности почвы, невзрачные, буровато-красно- ватые, трехлепестковые. Цветут в мае—июне. Плод — коробочка, созревает в июле—августе.

Все источники указывают на то, что копытень растет в широколиственных и смешанных лесах. Да, он там встречается. Однако в хвойных, чаще еловых лесах поражает сплошное ковровое покрытие из этого растения.

Для лечебных целей собирают листья и корневища с корнями в период цветения. Сушат собранное сырье в за-

R > # @ () '( 2K '()"

тененном, хорошо проветриваемом месте, отдельно от других трав, поскольку копытень токсичен. Химический состав сырья весьма сложен: корни содержат эфирное масло (1%), алкалоиды, главными из которых являются азарон и его производные (в большом количестве). Листья копытня содержат алкалоиды, флавоноиды и органи- ческие кислоты.

Чаще всего копытень используют как рвотное и отхаркивающее средство. Наиболее сильным рвотным действием обладают корневища с корнями и свежеистол- ченные листья (используют в лечении алкоголизма). Порошок сухих листьев обладает послабляющими свойствами. Kopни настолько ядовиты, что вызывают рвоту даже при незначительном приеме (5 г порошка сухих корней).

Было бы ошибочным думать, что копытень — только антиалкогольное средство. Установлено, что он улучшает деятельность сердца, сужает артериальные сосуды, повышает тонус венозных сосудов и несколько повышает артериальное давление, действует желчегонно, мочегонно, антгельминтно, противовоспалительно и успокаивающе. Кроме того, он peгулирует работу желудка и нормализует менструации. Доказано экспериментально, что применение копытня дает положительный эффект при язвенной

болезни желудка, заболеваниях печени и мочевого пузыря, хронических экземах, главным образом нервного происхождения. Копытень используют при бронхитах.

Для лечения алкоголизма используют свойство растения вызывать рвоту. Столовую ложку отвара — 5 г сухого корневища на 200 мл воды (передозировка недопустима!) смешивают со 100 мл водки и предлагают больному. Смесь вызывает рвоту. Срок лечения — несколько дней, до появления стойкого отвращения к алкоголю.

Противопоказания к лечению препаратами копытня — беременность и стенокардия.

В народной медицине используют также настой листьев для заживления ран.

Настой корней. 2 г сырья на 200 мл кипятка. По столовой ложке 2 раза в день как отхаркивающее средство.

Настойка корней. 20 г сырья (корней) на 200 мл спирта. Принимать по 15—20 капель 3 раза в день как отхаркивающее средство.

Настой листьев. 1 г сырья на 200 мл кипятка, по 1 столовой ложке 3 раза в день, при гипотонии.

Отвар кореньев. 2 г сырья на 200 мл кипятка. Нагревают на водяной бане 10 мин., охлаждают. По 1 чайной ложке 3 раза в день до еды, при скудных менструациях.

Свежие измельченные листья накладывают на пораженные экземой места.

)$ ' D (,# * 3 L $"

!A75-

+ 8>

Любители, «бородинского» хлеба знают, что аромат ему придают семена кориандра. Все-таки замечательно семейство сельдереевых своими представителями. Многие зонтичные растения человек издавна использует как пряности: укроп, тмин, анис, пастернак... А вот еще и кориандр. Пожалуй, кориандр — одно из древнейших пряных растений. Во всяком случае, упоминания о нем есть в Ветхом Завете и санскритских источниках. Происходит кориандр из Восточного Средиземноморья, а культивируют его во многих странах: выращивают на огородах и плантациях как эфирно-масличное, лекарственное и пряное растение.

Кориандр — травянистый однолетник высотой 50— 120 см, с прямостоячим, ветвящимся наверху стеблем. Нижние листья его цельные или трехраздельные, верхние — перисто-рассеченные. Цветки бело-розовые, мелкие, собраны в сложные зонтики. Цветет растение в ию- не—июле.

Кориандр срезают по мере созревания семян, связывают в пучки, просушивают на воздухе, в тени, и обмолачи- вают.

Семена содержат эфирное масло — основное действующее вещество растения, витамин С, caxapa, крахмал, дубильные, пектиновые и другие вещества.

В медицине применяют настой семян кориандра, который обладает спазмолитическими, антисептическими и болеутоляющими свойствами. Настой улучшает пищеварение (возбуждает аппетит и усиливает секрецию желез

R % I2 4 () 3 +()"

пищеварительного тракта). Как антисептик, он способствует заживлению ран и язв. Настой действует также жел- чегонно, полезен при метеоризме, снимает боли при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. В народной медицине давно подмечены успокаивающие (седативные) свойства растения — тот же настой используют при истерии и повышенной нервной возбудимости.

Для улучшения вкуса и запаха лекарственных форм в них часто добавляют порошок тонкоразмолотых плодов кориандра.

Пряная зелень растения, более известная под названием киндза, хороша как приправа к мясным, рыбным и бобовым блюдам, а эфирное масло, получаемое из семян, используют в парфюмерии и ликероводочном производстве. Сами семена применяют в хлебопечении («бородинский» хлеб) и кондитерском деле.

Цветки кориандра обильно выделяют нектар и привлекают пчел. На 100 м2 цветущего массива растения можно насчитать до 2,5 тысячи работающих пчел. Кроме сбора нектара, крылатые труженицы обеспечивают и опыление, а следовательно, и урожай семян. Во время цвете-

ния кориандра масса улья ежедневно возрастает на 3,5— 5 кг, а с 1 гектара зарослей пчелы собирают до 300— 500 кг светлого меда специфического аромата и вкуса.

Настой семян. 1 столовая ложка измельченных семян на 400 мл кипятка. Настаивают 1 ч, пьют по 1/4 стакана 4 раза в день до еды.

) # ) 2(& #,&) #0* $ $1

# 8(;$1 3*< M "

R ME !.-

8/-.

Видовой эпитет скипетровидный как нельзя лучше подходит к этому представителю семейства норичниковых. Длинные кистевидные соцветия растения действительно несколько напоминают регалию царской власти — скипетр.

Коровяк скипетровидный — двулетнее (иногда однолетнее), войлочно-опушенное растение высотой 50— 180 см. Стебель прямой, реже разветвленный в верхней части. Листья продолговато-эллиптические или яйцевид- но-ланцетные, крупные. На фоне темной зелени листьев желтые соцветия коровяка выглядят очень декоративно. Желтые цветки распускаются по очереди, снизу вверх, поэтому увидеть цветущее растение можно в июне—июле, а иногда оно еще доцветает в августе. Плод — коробочка. Встречается коровяк не очень часто, зато группами; обы- чен на песчаных почвах по лугам, опушкам лесов, вдоль проселочных дорог. Распространен в южной части средней полосы России, а за ее пределами — в Белоруссии, Украине и странах Прибалтики.

Ранее коровяк входил в Государственную Фармакопею, сейчас его используют только в народной медицине. Для лечебных целей собирают цветки, но только венчики, предварительно отделив их от чашечки. Заготавливают сырье в сухую солнечную погоду в первой половине дня. Сушат цветки немедленно и как можно быстрее, на открытом воздухе или в теплом помещении с хорошей вентиляцией. Хранят готовое сырье в стеклянных флаконах с притертой пробкой. Срок хранения — 1 год.

Сырье коровяка содержит слизистые вещества, сапонины, около 11% сахаров, гликозиды, алкалоиды, каротиноиды, дубильные вещества, витамин С и следы эфирного масла.

Препараты коровяка обладают мягчительным, отхаркивающим и спазмолитическим действием, снимают отеки, уменьшают боли. Настойку цветков коровяка используют для натираний при невралгии, порошком сухих цветков присыпают раны и язвы. Отваром цветков моют голову при перхоти и облысении. Настой цветков применяют для полоскания полости рта при воспалительных явлениях, а также для ванн при диатезе (золотухе). Сидячие ванны из цветков или корней растения хорошо помогают при защемлении геморроидальных узлов.

В составе сборов коровяк применяют для лечения различных заболеваний дыхательных путей, а также эмфиземе и воспалении легких. Цветки растения входят в

залежам, склонам холмов и паровым полям. Плод — семянка. Кроме крайних северных районов и Арктики широко распространен в Европейской части России, есть в Западной Сибири и на Дальнем Востоке (занесенное). За пределами России короставник обитает в Украине, Белоруссии, Литве. Растение применяют только в народной медицине.

Народные целители используют надземную часть растения. Для приготовления лекарственных препаратов ее собирают во время цветения, но, конечно, не поздней осенью. Сушат под навесом на открытом воздухе.

Трава содержит сапонины, горькие и дубильные вещества, сахара и каротин (провитамин А) (до 140 мг%).

Настой травы короставника способствует выведению из организма токсичных продуктов обмена веществ, при- чем не только тех, которые появляются в результате нормальных процессов метаболизма, но и тех, которые возникают при патологических изменениях в различных органах. Известны отхаркивающие, антисептические, противовоспалительные свойства настоя. Назначают его внутрь при кашле, бронхите, воспалении мочевого пузыря, хронических аллергических дерматитах, трещинах заднего прохода и как противозудное средство. Полезен настой при различных кожных заболеваниях — в этих случаях его используют как наружное. Порошок травы обладает инсектицидными свойствами, его применяют для уничтожения блох.

Интересно, что существуют различные трактовки происхождения названия этого растения. Есть версия, согласно которой короставник растет на «следах», оставленных коровами. Более правильно, вероятно, утверждение, что «короставник» происходит от «короста» — засохшее отделяемое при различных кожных заболеваниях. Народный опыт лечения говорит именно об этом.

Не только людей радует короставник осенью. Медоносные пчелы спешат к растению за последним взятком. Короставник щедр — не только нектар, но и пыльцу он дарит этим замечательным насекомым. Медовая продуктивность растения достигает 150 кг с 1 гектара.

Настой травы. 4 чайных ложки сырья на 400 мл кипятка. Нагревают на кипящей водяной бане, процеживают, отжимают, доводят теплой кипяченой водой до первоначального объема и пьют по 1/2 стакана 4 раза в день.

) (& ) ) C, (&@ !

+

Хороши рубиновые ягоды костяники — освежают, утоляют жажду, вот только коcточка великовата. Отсюда и родовое название растения. Ближайшая родственница малины и ежевики, костяника не вышла ростом. Всего на 10—30 см над землей поднимаются ее плодоносные побеги, зато размножается она гораздо быстрее малины — укореняющиеся усы-побеги растут со скоростью 3—4 см в сутки.

Костяника — многолетник. Все растение густо опушено волосками и покрыто многочисленными шипиками, шершавое на ощупь. Листья тройчатые, опушенные, осо-

R # # E(*( A 3 , "

бенно густое опушение с обратной стороны. Цветки белые, в редких кистевидных соцветиях, иногда одиночные. Цветет костяника в июне—июле, плоды (сочные костянки) созревают в июле—августе. В средней полосе России и в Сибири она обычна в широколиственных и светлохвойных лесах. На север заходит примерно до широты Архангельска.

Соплодие костяники сбито настолько плотно, что отдельные ягоды от тесноты становятся гранеными. Не слу- чайно замечательный фенолог Д. П. Зуев называл костянику гранатом Севера.

Для лечебных целей в народной медицине используют сок плодов растения и отвар листьев. Плоды содержат флавоноиды, витамин С (аскорбиновую кислоту) (до 150 мг%), другие витамины, пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты, а трава — алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества и витамины.

Сок плодов обладает антицинготными и протистоцидными свойствами (убивает простейших). Пьют его при малокровии, анемии и нарушении обмена веществ. Отваром травы (3 столовых ложки сырья на 400 мл кипятка, нагревают на водяной бане 15 мин.) моют голову при себорее.

Пищевые достоинства костяники весьма высоки. Из нее готовят замечательные кисели, соки, компоты, морсы

èжеле. Сухие семена, размолотые в муку, добавляют в тесто при выпечке кондитерских изделий. Вот только свежие ягоды нельзя хранить долго — они быстро мнутся и слеживаются.

Есть у костяники еще одно замечательное свойство: она служит барометром — помогает узнавать погоду. Если ее листья скручены — ждите сухой погоды, можно косить

èубирать сено, а расправились — быть перемене, зарядит дождь.

) & #$) ) . $* $;$13 + )$33*<

F-! !B

03 < 0 !

Богато семейство яснотковых ароматическими растениями: среди них мята и мелисса, иссоп и змееголовник. Но вот еще одно, пожалуй не уступающее им по приятному и сильному запаху, — котовник кошачий.

R # # . H'K'3 3 "

Это травянистый многолетник высотой 45—100 см. Листья растения длинночерешковые, треугольно-сердце- видные, заостренные, снизу серовойлочные, с крупными косыми зубцами. Стебель обычно ветвистый, опушен серыми мягкими волосками. Цветки белые или бледно-ро- зовые, неправильные; нижняя губа венчика с пурпуровыми крапинками. Цветут с середины июня до сентября. Обитает котовник во всех областях средней полосы России, в северной части — изредка по садам, огородам, сорным местам. Растение с сильным лимонным запахом. Прекрасный медонос, эфирно-масличное и лекарственное растение. В южных областях России введен в культуру и приобретает все большую популярность.

С лекарственными целями котовник применяют только в народной медицине. Для приготовления целебных препаратов используют надземную часть растения, собранную во время полного цветения. Сырье сушат под навесом, на открытом воздухе, следя за тем, чтобы оно не почернело, поэтому его время от времени переворачи- вают.

Âнадземной части котовника обнаружены эфирное масло (до 0,7%), содержащее гераниол, цитраль, лимонен

èдругие компоненты, дубильные и горькие вещества, гликозиды, сапонины и витамин С.

Âопытах на животных установлено, что настой травы котовника обусловливает увеличение амплитуды сердеч- ных сокращений приблизительно на 40%, причем это сопровождается ускорением сердечного ритма. Следовательно, при тахикардии это средство противопоказано, а при брадикардии — полезно. Известна желчегонная и антимикробная активность настоя. Употребляют настой также при сердечных неврозах, плохом аппетите и гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока. Назначают это средство при запорах и атонии кишечника, застойных явлениях в желчном пузыре и желчевыводящих путях. Полезно применение настоя при кашле, одышке, бронхите. Пьют его при истерии и депрессивных состояниях. Помогает он при нерегулярной менструации, а также как «кровоочистительное» средство при фурункулезе. Наружно его используют для лечения гнойничковых кожных заболеваний.

Как эфирно-масличное растение котовник применяют для ароматизации вермута, безалкогольных напитков, шампуней, туалетной воды; трава растения при добавлении в чай придает ему сильный лимонный аромат. Сухие листья используют для отдушки уксуса и в кулинарии — для приготовления салатов, соусов, ароматизации мясных

èрыбных блюд, а также блюд из дичи.

Водный настой растения применяют как хороший инсектицид.

Благодаря долгому цветению котовник кошачий — излюбленное место пребывания пчел. Медовая продуктивность его высокая — до 400 кг меда с 1 гектара. Пче- ловоды используют ароматические свойства растения для того, чтобы привлечь или успокоить пчел, натирают травой котовника руки, рамки, роевни. Мед котовника янтарный, с лимонным ароматом, очень приятный на вкус, кристаллизуется в светло-кремовую мелкозернистую массу.