Углеводный обмен

Глюкоза сыворотки	50-	-95 мг%	Увеличение при тяжелой мышечной работе, при
крови			сильных эмоциях. Небольшое уменьшение может быть при беременности
Глюкоза в моче		-	Глюкозурия может быть при нормальной бере-
			менности, сильных эмоциях, потреблении боль­ших количеств глюкозы
Пировиноградная	0,5-	-1,0 мг%	Увеличение при поступлении большого количе-
кислота (кровь)			ства глюкозы, при тяжелой мышечной работе
Молочная кислота	5,0-	15,0 мг%	Увеличение после мышечной работы
(кровь)

СЕМЬ ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЕСА.

Правило первое:

Меню из продуктов всех групп ежедневно

Нет пищи абсолютно плохой или абсолютно хорошей. Плохим или хорошим бывает выбор продуктов способы приготовления.

Разнообразное питание предполагает, что ежедневно в вашем меню будут продукты из всех пищевых групп.

Хлеб, крупяные изделия, макароны, сушки, баранки, несъедобные булочки. Это значит, что каждый приём пищи при 3-4- разовом питании должен включать в себя примерно 2 порции продуктов из зерна.

П О Р Ц И И – это общепринятые порции блюд или продуктов:

1 порция хлеба – это 1 кусок хлеба

1 порция 1 баранка

1 порция 1 булочка

1 порция 1 тарелка крупяной каши

1порция 1 яблоко и т.д.

Овощи и фрукты– ешьте без ограничений, по желанию, но не реже 2 раза в день.

1 порция салата из капусты, моркови огурца и.т.д.

Полезнее овощи без добавления масла или с минимальным количеством жировых заправок.

Взрослому человеку на день рекомендуется 300-400г овощей и фруктов, не считая картофеля.

Мясо и мясные продукты – 2-3 приема-порции в день. Выбирайте нежирные сорта мяса, рыбы или птицы, блюда из яиц. Один из приемов мясных продуктов может быть заменен блюдами из бобовых ( сои, фасоли, чечевицы, бобов). Нельзя исключать мясные блюда из дневного рациона детей и подростков, но полностью можно исключить из питания детей колбасные изделия и копчености.

Жиры, масла и сладости – их потребление нужно ограничивать. Достаточно 1-2 столовых ложек растительного масла для полного удовлетворения потребности в жирах. Количество сахара – не более 50г (5-6 чайных ложек) в день, причем конфеты, варенье, мед и сладкие фрукты – это тоже сахар, а шоколад. Пирожные торты содержат кроме сахара еще и большое количество жира.

Жиры! Сахар! ОГРАНИЧИВАТЬ