Итоговый контроль №7. Обмен и функции липидов.

Основные вопросы темы.

1.Понятие о липидах.

2.Классификация по физиологическому значению (резервный, структурный, бурый жир).

3.Классификация по химическому строению:

а) высшие жирные кислоты, классификация, химическое строение,

биологическая роль;

б) триацилглицеролы (ТАГ), химическое строение, роль;

в) фосфолипиды, строение отдельных представителей, роль;

г) холестерол, строение, биологическая роль;

д) сфинголипиды, строение отдельных представителей, роль.

4.Переваривание, всасывание липидов, роль желчных кислот.

5. Нарушение процессов переваривания и всасывания липидов.

6. Ресинтез жиров в энтероцитах.

7. Транспортные формы липидов, строение. Функции хиломикронов и ЛПОНП.

8. Мобилизация триацилглицеролов (липолиз). Регуляция.

9. β- окисление высших жирных кислот. Энергетический баланс окисления пальмитиновой кислоты.

10. Синтез высших жирных кислот (липогенез). Особенности. Регуляция.

11. Синтез нейтральных жиров.

12. Ожирение. Первичное и вторичное. Причины.

13. Распад фосфолипидов. Пути превращения арахидоновой кислоты. Роль эйкозаноидов в норме и в патогенезе атеросклероза, бронхиальной астмы. Жировое перерождение печени. Причины.

14.Синтез холестерола. Регуляция метаболизма холестерола.

15.Пути превращения и выведение холестерола.

16.Роль ЛПНП и ЛПВП в обмене холестерола.

17.Гиперхолистеролемия: атеросклероз, желчекаменная болезнь. Дислипопротеинемии.

18.Кетоновые тела. Синтез. Биологическая роль. Кетонемия, кетонурия, причины.

19.Сфинголипидозы. Болезни: Нимана-Пика, Гоше, Тея-Сакса. Причины, проявления.

1.Понятие о липидах.

Липиды – вещ-ва, обладающие общим св-вом – гидрофобностью, но существенно отличающиеся по структуре и фун-ям. Это входящие в состав живых организмов жироподобные вещ-ва, плохорастворимые в воде и хорошо растворимые в неполяр. орган. растворителях. У человека весом 70 кг содержится примерно 10-12 кг жира. В жир. ткани жиры сост. 75% сухого веса. В нерв. ткани – 50%. В печени – 10-13%.

Группы липидов отличаются по степени гидрофобности. Фосфолипиды и гликолипиды явл. полярными липидами. Холестерин – промежут. положение. Абсолютно гидрофобными явл. триглицериды и эфиры холестерина. С пищей ежедневно в организм должно поступать от 80 до 150г липидов. Калорийность жира 9 ккал/моль по сравнению с 4,7 ккал/моль у углеводов. Фун-и:

1) Структурная (в состав мембран входят фосфолипиды, гликолипиды и холестерин).

2) Энергетическая (1 г жира = 9 ккал или 37,7 кДж энергии).

3) Защитная (от механ. повреждений).

4) Участие в теплорегуляции.

5) Образование Н2О (верблюды могут в пустыне обходиться без воды, благодаря жиру в горбах).

6) Растворители для жирорастворимых витаминов (желчные кислоты).

7) Фосфолипиды осуществляют транспорт через мембрану.

8) Гликолипиды участвуют в иммунологических реакциях, в реакцих узнавания гормонов.

9) Ганглиозиды - связаны с явлениями долгосрочной памяти.

10) Сфингомиелины - в передаче нервного импульса.