- •Контрольная работа № 1 (Модуль 1) Тема: Строение и функции аминокислот, простых и сложных белков.
- •1. Что такое биохимия, цели и задачи, стоящие перед ней. Место биохимии среди других наук. Значение биохимии в практической деятельности врача;
- •2. Белки - составная часть всех живых организмов. Биологическая роль белков.
- •3. Физико-химические свойства белков: молекулярная масса, изоэлектрическая точка, растворимость, осаждаемость.
- •4. Понятие о высаливании, факторы, механизм, обратимость, применение в медицине.
- •5. Понятие о денатурации, факторы, вызывающие денатурацию, механизм, обратимость, применение реакций осаждения белка для его обнаружения в биологических жидкостях.
- •6. Цветные реакции на белки и аминокислоты.
- •7. Гидролиз белков, промежуточные и конечные продукты гидролиза, условия проведения, недостатки отдельных видов гидролиза.
- •8. Структурная организация белка. Первичная, вторичная, третичная, четвертичная структура.
- •9. Химические связи, участвующие в формировании и поддержании уровней структурной организации белка (пептидная, водородная, дисульфидная и др.)
- •10. Классификация белков. Простые и сложные белки. Краткая характеристика отдельных представителей простых белков.
- •11. Нуклеопротеины, схема гидролиза.
- •12. Нуклеиновые кислоты, биологическая роль.
- •13. Химическое строение нуклеотидов.
- •14. Структуры нуклеиновых кислот.
- •15. Классификация сложных белков.
- •16. Гемопротеины, химическое строение гемоглобина, миоглобина.
- •17. Гликопротеины. Биологическая роль.
- •18. Фосфопротеины. Биологическая роль.
14. Структуры нуклеиновых кислот.
1 ) Под первичной структурой нукл. кислот понимают порядок, последовательность расположения мононуклеотидов в полинуклеотидной цепи ДНК и РНК. Такая цепь стабилизируется 3',5'-фосфодиэфирными связями. На 5’-конце – остаток H3PO4, на 3’конце – свободная гидроксидная группа.
2) Вторичная структура ДНК - это пространственная организация полинуклетидных цепей в её молекуле. Наиболее распространённой явл. модель двойной спирали (β-форма), предложенная Уотсоном и Криком: двуспиральная, правозакрученная, антипараллельная, фиксированная за счёт водородных связей между комплементарными основаниями. Нити ДНК представлены дезоксирибозо-фосфатным каркасом, нуклеиновые основания находятся внутри между цепями и комплементарно (соответственно) связаны водородными связями: А с Т, Г с Ц.
Комплементраность оснований лежит в основе закономерностей, которым подчиняется нуклеотидный состав ДНК (правило Чаргаффа): 1) кол-во пуриновых оснований = кол-ву пиримидиновых;
2) кол-ву А = кол-во Т; кол-во Г= кол-во Ц
3) кол-во оснований, содержащих аминогруппу в положениях 4 пиримидинового и 6 пуринового ядер, равно кол-ву оснований, содержащих в этих же положениях оксогруппу. Это означает, что сумма А и Ц = сумме Г и Т.
Стабильность А–Т оснований обеспечивается двумя водородными связями, а пар Г–Ц – тремя. Длина водородных связей между основаниями составляет около 0,3 нм, расстояние между витками (шаг спирали) равно 3,4 нм. На этом участке укладываются 10 нуклеотидных остатков, размер одного нуклеотида составляет 0,34 нм; диаметр биспиральной молекулы равен 1,8 нм.
3) Третичная структура нуклеиновых кислот. Двойная спираль ДНК на некоторых участках может подвергаться дальнейшей спирализации с образованием суперспирали или открытой кольцевой формы. Оказалось также, что линейная ДНК может образоваться из кольцевой формы или существовать как таковая в природе. Известно, что суперспиральная (суперскрученная) структура обеспечивает экономную упаковку огромной молекулы ДНК в хромосоме: вместо 8 см длины, которую она могла бы иметь в вытянутой форме, в хромосоме человека молекула ДНК настолько плотно упакована, что ее длина составляет 5 нм. Обычно в ДНК встречаются положительные и отрицательные супервитки, образованные за счет скручивания по часовой (правосторонней) или против часовой стрелки двойной спирали. Образование подобных супервитков катализируется специфическими ферментами, получившими название топоизомераз. Подобные суперспирали соединяются с белками (гистонами), упакованными в бороздках, обеспечивая тем самым стабильность третичной структуры ДНК.
Структура РНК.
1) Первичная – как у ДНК.
2) Вторичная – это клеверный лист (тРНК), РНК-«шпилька» и «двушпильная».
3) Одноцепочечная РНК характеризуется наличием 3-ой структуры за счёт возникновения доп. водородной связи. Стабилизирована Mg2+.
Данные о структуре тРНК свидетельствуют о том, что нативные молекулы тРНК имеют примерно одинаковую третичную структуру, которая отличается от плоской структуры «клеверного листа» большой компактностью за счет складывания различных частей молекулы. Третичная структура РНК в растворе в зависимости от ионной силы, температуры и рН среды может быть представлена компактной палочкой, компактным клубком; развернутой цепью.