Контрольная работа № 1 (Модуль 1) Тема: Строение и функции аминокислот, простых и сложных белков.

1. Что такое биохимия, цели и задачи, стоящие перед ней. Место биохимии среди других наук. Значение биохимии в практической деятельности врача;

2. Белки - составная часть всех живых организмов. Биологическая роль белков.

3. Физико-химические свойства белков: молекулярная масса, изоэлектрическая точка, растворимость, осаждаемость.

4. Понятие о высаливании, высаливающие факторы, механизм, обратимость, применение в медицине;

5. Понятие о денатурации, факторы, вызывающие денатурацию, механизм, обратимость, применение реакций осаждения белка для его обнаружения в биологических жидкостях.

6. Цветные реакции на белки и аминокислоты.

7. Гидролиз белков, промежуточные и конечные продукты гидролиза, условия проведения, недостатки отдельных видов гидролиза.

8. Структурная организация белка. Первичная, вторичная, третичная, четвертичная структура белка.

9. Химические связи, участвующие в формировании и поддержании уровней структурной организации белка (пептидная, водородная, дисульфидная и др.)

10. Классификация белков. Простые и сложные белки. Краткая характеристика отдельных представителей простых белков.

11. Нуклеопротеины, схема гидролиза.

12. Нуклеиновые кислоты, биологическая роль.

13. Химическое строение нуклеотидов.

14. Структуры нуклеиновых кислот.

15. Классификация сложных белков.

16. Гемопротеины, химическое строение гемоглобина, миоглобина.

17. Гликопротеины. Биологическая роль.

18. Фосфопротеины. Биологическая роль.

1. Что такое биохимия, цели и задачи, стоящие перед ней. Место биохимии среди других наук. Значение биохимии в практической деятельности врача;

Биологическая химия - наука, изучающая хим. природу веществ, входящих в состав живых организмов, их превращения, а также связь этих превращений с деятельностью органов и тканей в условиях нормальной жизнедеятельности и патологии.

Главной целью биохимии является формирование системных знаний о закономерностях и хим. строении основных веществ организма и молекулярных основах биохимических процессов, лежащих в основе жизнедеятельности организма в норме и патологии.

Главной задачей биохимии явл. установление связи между молекулярной структурой и био. функцией хим. компонентов живых организмов. Задачи:

1)Познание молекулярных механизмов физиологю, биохимических, генетических и иммунологических процессов жизнедеятельности в норме и при патологии и действии на организм различных факторов.

2)Совершенствование методов профилактики, диагностики и лечения заболеваний.

3)Разработка новых лекарственных средств, нормализующих обменные процессы.

4)Разработка научных основ рационального, сбалансированного питания; здорового образа жизни.

Значение биохимии науки определяется тем, что она явл. одной из теоретических основ медицины, сельского хозяйства, биотехнологии, ген. инженерии. В основе многих пат. состояний человека лежат нарушения отдельных биохим. процессов. Биохим. процессы и показатели лежат в основе любой технологии пищ. промышленности: виноделии, хлебопечения…