книги из ГПНТБ / Минаков, В. П. Аграрно-промышленное кооперирование в СССР обзор

за, профессионально-техническое училище и контрольно-про­ изводственная лаборатория [48]. В объединении работает 7 тыс. чел., в том числе более 2 тыс. чел. в сельском хозяйст­ ве [2].

Повседневное руководство объединением осуществляет генеральный директор, который одновременно выполняет функции и директора головного предприятия. Херсонский консервный комбинат является головным предприятием. Во­ просы планирования, ассортимента продукции, распределе­ ния, организации работы на производстве, снабжения сырь­ ем и материалами рассматриваются созданным на правах со­ вещательного органа советом директоров. Взаимоотношения между предприятиями объединения строятся на договорных началах, а их деятельность — на основе хозрасчета.

С организацией объединения значительно увеличено про­

1972 г. — 208 млн. [48, 51].

В 1973 г. производство валовой продукции на промышлен­ ных предприятиях увеличилось на 21,6% по сравнению с 1969 г. и прибыль — на 25%• Численность производственного персонала с 4,3 тыс. человек в 1969 г. сократилась до 4 тыс. человек в 1973 г. Производительность труда за этот период возросла на 16% [51].

Качественно новым направлением аграрно-промышленно­ го кооперирования явилось создание в различных районах страны аграрных торгово-промышленных объединений, где наряду с кооперированием в сфере производства развивается кооперирование со сферой обращения и услуг. Типичный представитель такого вида кооперирования — существующее в Чечено-Ингушской АССР аграрно-промышленно-торговое объединение «Консервплодовощ».

В состав объединения входят девять специализированных совхозов, три консервных завода и Горплодовощторг [63]. Руководство деятельностью объединения в отличие от Херсонского осуществляется обособленным управлением. Ди­ намика роста производства овощей в совхозах объединения приведена в таблице 8.

Для дальнейшего увеличения производства овощей и фруктов в объединении в 1973 г. проведены мероприятия по углублению специализации совхозов. Производством морко­ ви занимаются только в двух совхозах («Ассинский» и «Ро­ дина») вместо девяти. Эти совхозы удовлетворяют потреб­ ность объединения в моркови. Производством ранних овощей в защищенном грунте занимается узкоспециализированный

40

Т а б л и ц а 8

Динамика роста производства овощей в совхозах объединения «Консервплодовощ» Чечено-Ингушской АССР [26]

консерв» Ростовской области, организованное в 1969 г. В его состав входят 4 консервных завода, 11 плодоовощных сов­ хозов, 4 фирменных магазина и контрольно-производствен­ ная лаборатория. Совхозы объединения имеют 32,5 га сель­ хозугодий, в том числе 3,8 под овощами и 5,1 под садами. В 1972 г. валовой сбор овощей составил 56,2 тыс. ти 22,6 тыс. т плодов. В целом по объединению в 1972 г. прибыль составила 2,5 млн. руб.; в том числе от овощей 45,5 тыс. руб.; от плодов

2,8 млн. руб. [45].

В последние годы в СССР стали создаваться республи­ канские и краевые аграрно-промышленные консервные объе­ динения. Примером может служить созданное в 1972 г. союз­ но-республиканское аграрно-промышленное объединение «Молдплодоовощпром» на базе республиканского объедине­ ния «Молдплодоовощ» и Главного управления консервной промышленности Министерства пищевой промышленности Молдавской ССР. Объединение подчинено Совету Минист­ ров республики и Министерству пищевой промышленности

СССР. Эта организация осуществляет производство, заготов­ ку, переработку овощей и фруктов, реализацию их через тор­ говую сеть.

«Молдплодоовощпрому^ подчинены восемь территориаль­ ных объединений, в которые входят 26 совхозов и совхозовзаводов, 35 заготовительных контор, 36 консервных заводов, автотранспортные предприятия, тарный завод, технологи­ ческие лаборатории. Для подготовки специалистов в подчи­ нении «Молдплодоовощпрома» имеется техникум пищевой промышленности [65].

Созданные в плодоовощеводстве предприятия и объедине­

41

ния аграрно-промышленного типа показали их высокую эко­ номическую эффективность. Из форм кооперации наибольшее развитие получила внутрихозяйственная кооперация. Однако в последнее время все большее развитие получает межхозяй­ ственное кооперирование, создаются аграрно-промышленные объединения. Это открывает широкие возможности для даль­ нейшей концентрации и специализации производства, ускоре­ ния технического прогресса, внедрения индустриальной тех­ нологии и прогрессивных методов работы в сельском хозяйст­ ве.

4.3.Аграрно-промышленное кооперирование в свеклосахарном производстве

СССР занимает первое место в мире по производству са­ харной свеклы и размерам свеклосеющих хозяйств. На про­ мышленные цели она возделывается в десяти союзных рес­ публиках. В среднем за год восьмой пятилетки было произве­

в пашен стране достигло 87 млн. т при урожайности 247 ц/га, или на 4% больше по сравнению с 1970 г. Государственные закупки сахарной свеклы в среднем за год в 1966—1970 гг. составили 74,4 млн. т [46, 53].

Наибольший удельный вес в производстве сахарной свек­ лы занимают Украинская ССР и РСФСР. В 1973 г. Украин­ ской ССР было произведено 55% валового сбора фабричной сахарной свеклы, РСФСР — 35%. В последние годы в свек­ ловодческих районах успешно развиваются различные формы кооперации.

Аграрно-промышленное кооперирование в свекловодстве в отличие от других производств имеет свои особенности. В

ческая — по линии производства и переработки сельскохо­ зяйственного сырья, так и в обратном направлении — от про­ мышленности к сельскому хозяйству на базе использования отходов сахарной промышленности.

Известно, что свекла содержит ряд компонентов, которые пригодны к использованию в сельском хозяйстве. Это ботва, полученная при очистке свеклы в поле, жом, меласса и дефекат от переработки свеклы. В абсолютном выражении ежегод­ ный выход в сельском хозяйстве от сахарной промышленно­ сти Украинской ССР примерно составляет: свекловичной бот­ вы — 30 млн. т, жома — 35, дефеката — 3, мелассы —

2 млн. т [50].

42

Количество отходов на сахарном заводе, разнообразие природных и экономических условий в зонах свеклосеяния и свеклопереработки, определяют формы кооперации, основны­ ми из которых являются [6, 24}:

—объединение в единый аграрно-промышленный комп­ лекс нескольких самостоятельных сельскохозяйственных и других предприятий различных производственных направле­ ний, в которых производство различной продукции осуществ­ ляется при едином административном руководстве;

—кооперация нескольких свеклосеющих хозяйств на ос­ нове более полного использования и переработки отходов свеклосахарного производства в специализированных пред­ приятиях при едином административном руководстве;

—кооперирование сельскохозяйственных и промышлен­ ных предприятий на основе постоянных договоров о пр.оизводстве, продаже и переработке сырья и сельскохозяйствен­ ной продукции с сохранением самостоятельности в админист­ ративном управлении предприятий, входящих в объединение;

—создание в одном крупном свеклосеющем хозяйстве аг­ рарно-промышленного предприятия на базе кооперации его отраслей.

Примером кооперирования в одном аграрно-промышлен­ ном комплексе нескольких самостоятельных сельскохозяйст­ венных и других предприятий различных производственных направлений может служить Холодовский свеклосахарный комбинат Львовской области Украинской ССР. В состав ком­ бината входят сахарный завод мощностью 25 тыс. ц перера­ ботки свеклы в сутки и свеклосеменоводческий совхоз.

Сахарный завод имеет следующие предприятия: рафинад­ ное на 100 тыс. 7 сахара; сахарно-песочное на 50 тыс. тсаха­ ра в год; спиртзавод, работающий на патоке и производящий спирта 200 тыс. дкл в год; дрожжевой завод, изготовляющий из патоки 170—200 т кормовых дрожжей в год; жомосушку

скоту в свеклосеющие хозяйства, а 30—35 тыс. г сырого жо­ ма используется на корм скоту в совхозах и колхозах, кото­ рые размещены вблиздо сахарного завода.

Главной задачей свеклосеменного совхоза является выра­ щивание высококачественных семян районированных сортов сахарной свеклы и обеспечение ими свеклосеющих колхозов и совхозов. Семеноводческие совхозы Украинской ССР еже­ годно выращивают 50—65 тыс. т высококачественных семян.

Важной проблемой в свекловодстве является создание рациональных сырьевых зон между кооперирующимися пред­

43

приятиям.и. Решение проблемы оптимизации сырьевых зон возможно за счет дальнейшего углубления специализации свеклосеющих совхозов на производстве сахарной свеклы. Оп­ тимальные сырьевые зоны сахарных заводов созданы в Укра­ инской ССР. Здесь сосредоточено 49% посевов сахарной свек­ лы, 42% в РСФСР и 9% приходится на оставшиеся свекло­ сеющие республики. Расстояние от посевов сахарной свеклы до свеклоприемных пунктов приведено в таблице 9.

Исследования советских экономистов и данные сахарных заводов свидетельствуют о том, что при увеличении расстоя­ ния посевов от свеклоприемных пунктов на 1 км стоимость одной тонны повышается на 40—50 коп. При доставке свек­ лы железнодорожным транспортом ее стоимость становится выше на 1,5—2 руб.

Не менее важный фактор, способствующий развитию аг­ рарно-промышленного кооперирования сахарных заводов с другими предприятиями, — это наличие на заводах ценных отходов, пригодных к использованию в сельском хозяйстве. Здесь аграрно-промышленное кооперирование развивается по линии создания откормочных пунктов возле сахарных заво­ дов и обеспечения жомом специализированных предприятий, удаленных от сахарного завода.

Откормочные пункты, входящие в состав комбинатов, — высокоспециализированные и рентабельные хозяйства по про­ изводству мяса. В Украинской ССР насчитывается 157 таких

44

хозяйств, имеющих 168 тыс. скотомест. За 1970 г. на откор­ мочных пунктах было откормлено 687,7 тыс. голов крупного рогатого скота. Себестоимость 1 ц привеса за 1966—1970 гг. не превышала 70 руб. Откормочные пункты Укрглавсахара ежегодно получают от 14,3 до 20,1 млн. рублей прибыли [50].

Доставка жома в специализированные хозяйства, удален­ ные от сахарных заводов, удорожает его до 3,4 руб. за 1 т при отпускной цене 80 коп. С учетом потерь при транспорти­ ровке стоимость 1 т жома обходится хозяйству 5 руб. и бо­ лее. Так, в совхозе «Кутузовка» Харьковской области 1 т до­ ставленного сырого жома стоит 7,4 руб., из которых 6,6 руб. составляют транспортные расходы. Сейчас в некоторые отда­ ленные хозяйства доставляют отжатый и сушеный жом.

Аграрно-промышленное кооперирование в свеклосахар­ ном производстве развивается также по линии использования промышленного тепла, а также применения в качестве удоб­ рения для кислых почв отходов свеклосахарного производ­ ства — дефеката.

4.4.Научно-технический прогресс

иаграрно-промышленное кооперирование

вживотноводстве и птицеводстве

Животноводство является важнейшей отраслью сельского-

ных производственных фондов. Продукты животноводства со­ ставляют примерно третью часть в общей норме питания.

За последние годы животноводство СССР сделало значи­ тельный шаг вперед по пути увеличения производства всех животноводческих продуктов. Прирост производства молока за 1960—1973 гг. составил 41%, мяса всех видов — 55%, в том числе говядины и телятины — 76%, свинины — 66%, ба­ ранины и козлятины — 10%, мяса птицы — 61%, яиц —

85%, шерсти — 20%.

Отрасль характеризуется интенсивным переходом к ма­ шинному способу производства. Широкое развитие получает производство продуктов животноводства на промышленной основе.

XXIV съезд КПСС определил, что решающие условиядальнейшего развития животноводства — это укрепление ма­ териально-технической базы и последовательное осуществле­ ние интенсификации путем комплексной механизации и авто­ матизации, электрификации, применения прогрессивных тех­ нологических процессов, повышения профессионального уров­ ня кадров.

45

целью совершенствования технологии и организации произ­ водства.

Понятие «животноводческий комплекс» в отличие от по­ нятия «ферма» стало применяться сравнительно недавно. Оно отражает те большие изменения, которые произошли в последние годы в организации, планировании, проектирова­ нии н строительстве животноводческих объектов. Существую­ щие ранее фермы в большинстве случаев проектировались,

ивозводились как набор отдельных зданий и сооружений. Эти постройки проектировались в разные годы, в различных конструктивных решениях с применением разрозненного ин­ женерного оборудования. Кроме того, основной отличитель­ ной особенностью подобных животноводческих ферм являет­ ся низкий уровень механизации производственных процессов

иотсутствие технологического единства между отдельными объектами.

Современный животноводческий комплекс — принци­ пиально новый тип предприятия, в котором тесно связаны и находятся на одном научно-техническом уровне организаци­ онная структура, технология производства, кормовая база,, конструкция помещений, системы машин и организация тру­ да. Важная оптимальная особенность его — целенаправлен­ ность производства, централизация управления всеми орга­

низационными и технологическими процессами. В основе ин­ дустриальной формы организации и ведения специализиро­ ванного животноводства лежат не только полная механиза­ ция и автоматизация трудоемких производственных процес­ сов, но и круглогодовое поточное (а не сезонное) производст­ во продукции [60].

За последние годы процесс перевода отраслей животно­ водства на промышленную основу получил значительное рас­ пространение. Возросший уровень технического оснащения сельского хозяйства и выделение соответствующих капитало­ вложений позволили приступить к строительству в широких масштабах специализированных предприятий индустриально­ го типа. В стране функционируют 520 птицефабрик, 230 на­ ходятся в стадии строительства. Создан 381 крупный живот­ новодческий комплекс, в том числе 150 государственных, 146колхозных и 85 межхозгяйственных. На этой основе удельный вес специализированных совхозов в заготовках продукции всеми совхозами страны за последнее десятилетие повысил­ ся по продаже свинины с 25 до 36%, яиц — с 40 до 88%.

Широкое распространение получает концентрация произ­ водства путем межхозяйственной специализации и коопера­ ции, развития межколхозных, колхозно-совхозных и аграрно­ промышленных предприятий и объединений.

47

Колхозы и совхозы, организуя межхозяйственные откор­ мочные птицеводческие и другие предприятия, могут углубить свою специализацию, усилить концентрацию производства, сосредоточить материальные и трудовые ресурсы на развитии ведущих внутрихозяйственных отраслей. 11ри этом специали­ зация и концентрация производства осуществляется здесь не только за счет строительства новых комплексов на промыш­ ленной основе, но и за счет реконструкции и расширения су­ ществующих фондов. Это особенно важно, так как расчеты показывают, что расширение и реконструкция действующих предприятий на 30% и более дешевле нового строительства.

Концентрация и внедрение промышленной технологии в животноводстве, развитие форм кооперации определяют необ­ ходимость проведения соответствующих мероприятий и в рас­ тениеводстве, особенно в кормопроизводстве. Поэтому сейчас

резкое увеличение производства комбикормов и монокормов на государственных и межколхозных предприятиях.

Более высокой формой кооперирования в животноводстве являются фирмы и межхозяйственные производственные объ­ единения. Централизация планирования, материально-техни­ ческого обеспечения и ряда производственных и экономи­ ческих функций в фирмах и объединениях позволяют эффек­ тивнее использовать материальные и трудовые ресурсы пред­ приятий, входящих в их состав. Опыт работы в РСФСР 28 фирм по производству различных продуктов растениеводства

иживотноводства подтверждает это.

Впоследние годы процесс кооперирования распространя­ ется не только на сельскохозяйственные, но и на другие сфе­ ры производства. Он охватывает отрасли по переработке сельскохозяйственного сырья, обслуживанию производства и реализации готовой продукции. Создаются аграрно-промыш­ ленные предприятия и объединения разной специализации.

Вживотноводстве к предприятиям аграрно-промышленно­ го типа следует отнести большинство, птицефабрик, включаю­ щих в свой технологический цикл убой и переработку птицы, сортировку и упаковку яиц и поставку этих продуктов не­

посредственно в торговую сеть. На некоторых птицефабриках имеются цеха по промышленной переработке пуха-пера, вы­ работке мочевины и ряда других продуктов. На крупных жи­ вотноводческих комплексах функционируют линии по убою скота, первичной переработке и расфасовке мяса и молока, поставке этих продуктов непосредственно в торговую сеть.

48

Мощность строящихся современных животноводческих комплексов по откорму крупного рогатого скота достигает 3,5—10 тыс. голов, а по откорму свиней 24—108 тыс. голов в год. Несколько таких хозяйств в состоянии обеспечить работу мощного мясокомбината, что создает предпосылки для их ор­ ганизационного слияния. Всего на начало 1973 г. в стране работало 320 хозяйств по откорму скота, 583 межколхозных птицефабрики и фермы, значительное количество комбикор­ мовых заводов и других межхозяйственных предприятий.

Рассмотрим основные особенности аграрно-промышленно­ го кооперирования отдельных отраслей животноводства в ря­ де районов страны.

4.4.1.Формы аграрно-промышленного кооперирования в птицеводстве

Впоследние годы эта отрасль успешно развивается. Зна­ чительно возросло валовое производство яиц, мяса птицы и государственные закупки этих продуктов. Повысился удель­ ный вес хозяйств общественного сектора в общем производст­ ве яиц и мяса птицы. Этому способствовали принятые меры по увеличению капиталовложений на строительство крупных специализированных хозяйств и приобретение новейшего тех­ нологического оборудования, выведение отечественных ли­ ний и кроссов высокопродуктивной птицы, повышение выпу­

ска специальных полноценных комбикормов, внедрение про­ грессивной технологии. Важным фактором дальнейшего раз­ вития явилось создание Птицепрома СССР, система которого объединяет 1014 птицефабрик и птицесовхозов, 900 инкуба­ торно-птицеводческих станций.

В птицеводстве, как и в других отраслях сельского хозяй­ ства, идет бурный процесс концентрации и специализации. Размеры птицеводческих хозяйств значительно увеличились. И все же в 1972 г. в системе Птицепрома РСФСР 22,5% хо­ зяйств содержали до 25 тыс. кур-несушек, 29,5% — от 25 до 50 тыс., 26,9% — от 50 до 100 тыс. и только 5% — свыше 200 тыс. кур-несушек,, Расчеты показывают, что наиболее эф­ фективны хозяйства с поголовьем в 200 и более тысяч курнесушек [24].

До последнего времени в системе Птицепрома СССР пре­ обладали птицефабрики с замкнутым технологическим цик­ лом. Это по существу аграрно-промышленные комбинаты, в которых последовательно сочетаются все стадии технологи­ ческого процесса производства пищевого яйца и мяса птицы: производство племенных яиц, инкубация, выращивание ре­ монтного молодняка разных возрастов, производство товар-