Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

анатомия Рудик

.pdf
Скачиваний:
3943
Добавлен:
14.02.2015
Размер:
16.73 Mб
Скачать

Розділ 5

Під час активного жування працюють усі мязи, однак біоелектрична ак- тивність значно підвищується у груднино-підязикового та щелепно-підязи- кового мязів, активність підязиково-язикового мяза дещо знижується (див. рис. 5.13, д). У цей самий час першим виявляє активність підборідно- підязиковий мяз разом з шилоязиковим. Через 7 мс спостерігається висока активність підборідно-язикового мяза, а ще пізніше (9 мс) і щелепно-підязи- кового. Підязиково-язиковий мяз включається в роботу лише через 14 мс, однак кінець його біоелектричної активності збігається з повторним вклю- ченням у роботу попередніх мязів.

Груднино-підязиковий мяз виявляє слабку активність перед включен- ням у роботу підборідно-підязикового мяза, однак амплітуда його біопотен- ціалів досягає найбільшої висоти в період активної роботи підборідно- підязикового мяза. Висковий мяз вступає в роботу в середині періоду робо- ти всіх мязів підязикового апарату і продовжує скорочення з жувальним мязом, який виявляє активність лише через 24 мс.

Рис. 5.13. Електрична активність мязів (за С. К. Рудиком, 1984):

1 — m. geniohyoídeus; 2 — m. genioglóssus; 3 — m. styloglóssus; 4 — m. sternohyoídeus; 4— m. mylohyoídeus; 5 — m. masséter; 6 — m. temporális; 6— m. hyoglóssus; а час взяття їжі; б початок жування; в, д час активного жування; г, е час перед ковтанням та ковтання

260

НУТРОЩІ

Час перед ковтанням характеризується тим, що біоелектрична активність усіх мязів підязикового апарату різко знижується, хоча активність підязиково-язикового мяза зберігається високою. В цей час дуже активні лише жувальний і висковий мязи. Під час ковтання їжі активність жуваль- ного мяза зникає, активність вискового мяза надзвичайно слабка, однак у решти мязів вона підвищується (див. рис. 5.13, в). При цьому першим вияв- ляє активність підборідно-підязиковий мяз. Майже одночасно включаються в роботу підборідно-язиковий, шилоязиковий, щелепно-підязиковий та гру- днино-підязиковий мязи. Підязиково-язиковий мяз вступає в роботу лише через 13 мс (С. К. Рудик, 1984).

Залози ротової порожнини — glándulae óris — поділяють на пристінні (губні, щічні, піднебінні, язикові) і застінні (привушні, піднижньощелепні, підязикові).

Привушна залоза — gl. parótis (рис. 5.14, 1) — найбільша і найкомпакт- ніша із слинних залоз. Розміщена вона під шкірою, вентральніше від основи вушної раковини, в заглибленні позаду заднього краю нижньої щелепи й атлантом. Зовні вона прикрита вентральними мязами вушної раковини. Своєю широкою основою залоза лежить на дузі зовнішньої сонної артерії. У разі слабкого розвитку (у собаки) вона має округлу форму і не поширюєть- ся далеко від основи вушної раковини. Якщо залоза значно розвинена, вона або видовжується, звужуючись донизу (велика рогата худоба), або набуває чотирикутної форми (кінь). Вивідні протоки окремих часток залози обєд- нуються в загальну протоку привушної залози (стенонова протока) — dúctus parotídeus 1.

Увеликої рогатої худоби привушна залоза має бурувато-червоне забарвлен- ня, її верхня частина ширша за нижню. Протока залози йде в міжщелепному просторі, потім переходить через судинну вирізку з медіального боку щелепи на латеральний і відкривається в щоці на рівні 4-го верхнього кутнього зуба. У овець протока проходить по зовнішній поверхні жувального мяза.

Уконя привушна залоза найбільша, сірого чи жовто-червоного кольору. Протока залози проходить так, як у великої рогатої худоби, і відкривається низьким слинним сосочком на рівні 3-го кутнього зуба.

Усвині залоза лежить у жировій тканині, сильно розвинена, трикутної форми. Протока залози проходить через судинну вирізку і відкривається в щоці на рівні 4-го чи 5-го кутнього зуба.

Усобаки залоза порівняно невелика і обмежує верхнім кінцем основу вушної раковини. Протока залози проходить упоперек зовнішнього боку жу- вального мяза і відкривається на щоці на рівні 3-го кутнього зуба.

Нерви: парасимпатичні через gn. óticum; чутливі від n. zygomáticus та n. auriculotemporális; симпатичні волокна для судин залози.

Судини: a. auriculáris caudális, r. masseterícus.

Піднижньощелепна слинна залоза — gl. submandibuláris 2 у великої рогатої худоби відносно добре розвинена і тягнеться від атланта до підще- лепного простору, де майже стикається із залозою протилежного боку. Вона більша від привушної залози, має видовжену форму, жовтувате забарвлен- ня. Протока залози (вартонова протока) — dúctus submandibuláris — прохо- дить медіально від сухожилка двочеревцевого мяза, а потім медіовентраль- но від підязикової залози і відкривається на підязиковій бородавці. Залоза виділяє серозно-слизовий секрет.

261

Розділ 5

Рис. 5.14. Залози ротової порожнини:

А великої рогатої худоби; Б собаки; В свині; Г коня; 1 — gl. parótis; 1— dúctus parotídeus; 2 — gl. submandibuláris; 2— dúctus submandibuláris; 3 — gll. buccáles ventráles; 4 — gll. buccáles dorsáles; 5 — gll. buccáles intermédiae; 6 — n. buccális; 7 — v. buccális; 8 — gl. sublinguális polistomática; 9 — gl. sublinguális monostomática; 9— dúctus sublinguális májor; 10 — gll. palatínae; 11 — gl. zygomática; 11— dúctus zygomáticus; 12 — carúncula sublinguális; 13 — gll. labiáles

262

НУТРОЩІ

Уконя піднижньощелепна слинна залоза видовжена, дорсально дохо- дить до атланта і продовжується в підщелепний простір. Лежить частково під привушною залозою, частково під мязами (яремно-щелепним, двочерев- цевим і крилоподібним). Протока залози спочатку розміщується на перед- ньо-верхньому краї залози і спрямовується вперед між частинами щелепно- підязикового мяза, потім по медіальній поверхні підязикової залози і вуз- дечки язика, підходячи до підязикової бородавки.

Усвині залоза невелика, червонуватого кольору, округлої форми, при- крита привушною залозою. Протока відкривається біля вуздечки язика.

Усобаки залоза округлої форми, такого самого розміру, як привушна за- лоза. Лежить нижче від привушної залози і частково прикрита останньою. Протока залози відкривається на підязиковій бородавці.

Нерви: chórda týmpani, n. linguális. Судини: a. linguális.

Підязикова слинна залоза — gl. sublinguális — у великої рогатої худоби складається з багатопротокової і однопротокової залоз. Підязикова багато-

протокова залоза — gl. sublinguális polystomática 8 побудована з ряду па-

кетиків, розміщених під слизовою оболонкою дна ротової порожнини в діля- нці між язиком і яснами. Її численні вивідні протоки (рівінієві протоки) — dúctus sublinguális minóres — відкриваються в бічній частині дна ротової по- рожнини.

Однопротокова підязикова залоза 9 — gl. sublinguális monostomática —

прилягає дорсально до передньої ділянки багатопротокової залози. Її прото- ка (бартолінова протока) — dúctus sublinguális májor — проходить разом з протокою піднижньощелепної слинної залози і відкривається на підязико- вій бородавці, інколи вони зливаються в одну протоку.

Уконя є лише багатопротокова слинна залоза, яка лежить під слизовою оболонкою дна ротової порожнини, збоку від середньої частини язика на протязі від підборіддя до 3-го кутнього зуба. Залоза дещо піднімає слизову оболонку у вигляді валика. Близько тридцяти її вивідних проток відкрива- ються на валику на дні ротової порожнини.

Усвині залоза подвійна. Багатопротокова залоза розміщена в ростраль- ній частині дна ротової порожнини, її вивідні протоки відкриваються на дні ротової порожнини збоку від язика. Однопротокова підязикова залоза має стрічкоподібну форму і розміщується позаду попередньої, доходячи каудаль- но до піднижньощелепної слинної залози. Протока залози розміщується по- ряд з протокою піднижньощелепної слинної залози, часто вони зливаються.

Усобаки підязикова слинна залоза подвійна. Багатопротокова підязи- кова залоза видовжена, вузька і лежить збоку від язика. Невелика кількість

їївивідних проток відкриваються в дні ротової порожнини, а більша кіль- кість впадає в протоку однопротокової підязикової залози. Однопротокова підязикова залоза прилягає ззаду до попередньої, сильно розвинута і тісно звязана з піднижньощелепною слинною залозою.

Нерви: n. linguális. Судини: a. linguális.

Щічні залози — gll. buccáles — розміщені або під слизовою оболонкою, або в товщі щічного мяза. Залози добре розвинуті у травоїдних тварин і слабкі- ше у мясоїдних.

263

Розділ 5

Увеликої рогатої худоби розрізняють три ряди залоз: дорсальні щічні за- лози (див. рис. 5.14, 4) — gll. buccáles dorsáles — тягнуться уздовж альвеоля- рного краю від горба верхньої щелепи до рівня кута губ у вигляді пакетиків; проміжні щічні залози 5 — gll. buccáles intermédiae — розміщені нижче від попередніх, дуже сконцентровані і великі біля кута губ; вентральні щічні залози 3 — gll. buccáles ventráles — розміщені на рівні нижніх кутніх зубів від переднього краю жувального мяза до кута губ і зливаються з губними залозами.

Уконя дорсальні щічні залози тягнуться на рівні альвеолярного краю верхньої щелепи. Задня ділянка залози сильніше розвинута, прикрита жу- вальним мязом і продовжується за щелеповий горб. Передня ділянка роз- міщена окремими пакетиками спереду жувального мяза і переривчасто тя- гнеться до кута губ. Вентральні щічні залози розміщені між жувальним мязом і кутом губ. Вони прикриті щічним мязом, опускачем нижньої губи і легко виділяються при розрізі цих мязів. Обидві залози відкриваються чис- ленними протоками в защічний простір присінка.

Усвині дорсальні щічні залози тягнуться на рівні верхніх кутніх зубів до кута губ, а вентральні залози на рівні нижніх кутніх зубів.

Усобаки дорсальна щічна залоза має округлу форму, зміщена в ділянку орбіти медіально від виличної дуги і називається виличною залозою 11 — gl. zygomática. Чотирма-пятьма протоками залоза відкривається в защічний простір у ділянці останнього кутнього зуба. Вентральні щічні залози слабко розвинуті і розміщені на рівні від ікла до рівня 3-го кутнього зуба нижньої щелепи.

Нерви: n. buccális. Судини: a. faciális.

Зуби — déntes, s. odóntos (рис. 5.15) — розміщені в порожнині рота у ви- гляді верхньої і нижньої зубних аркад (дуг) — árcus dentális supérior et inférior, призначені для захоплення й подрібнення їжі. Форма й будова зубів відображають характер живлення та спосіб життя тварин. За функцією, бу- довою і розміщенням зуби поділяють на різці, ікла та кутні.

Різцеві зуби — déntes incisívi (J) — розміщені позаду губ по три-чотири з кожного боку. Серед різців розрізняють: зачепи (J1), середні різці (J2) і окрайки (J3).

Ікла — déntes caníni (С) — розміщені позаду різців по одному з кожного боку на верхній і нижній щелепах.

Кутні зуби поділяють на передкутні, або премоляри, — déntes premoláres (Р1–4) — і власне кутні, або моляри, — déntes moláres (М1–3).

Іноді у ссавців (кінь) зявляються додаткові зуби: вовчий зуб, який розмі- щується перед премолярами, і зуб «мудрості» — позаду корінних зубів (рис. 5.16). Ці зуби свідчать про багаторазову зміну зубів у далеких предків ссав- ців (С. К. Рудик, 1972).

Зуби поділяють на молочні (випадні) — déntes decídui (Dd) — і постійні — déntes permanéntes (Dp). Молочні зуби зявляються після народження або до народження в певному порядку. За розміром вони менші й коротші від по- стійних. Розрізняють молочні різці, ікла та премоляри. Моляри молочних попередників не мають.

264

НУТРОЩІ

Рис. 5.15. Зубні дуги та будова зубів:

А коня; Б великої рогатої худоби; В сині; Г собаки; 1 — enámelum; 2 — dentínum; 3 — ceméntum; 4 — coróna déntis; 5 — rádix déntis; 6 — cóllum déntis; 7 — cávum déntis; 8 — púlpa déntis; 9 — alvéola déntis

265

Розділ 5

Загальна кількість зубів у свійських тварин різна: у великої рогатої худо- би — 32, у коня 36–40, у свині — 44 і у собаки — 42. Загальну кількість зубів можна записати зубною формулою, яка відображує кількість різців, іклів, премолярів і молярів на одному боці верхньої й нижньої щелеп:

Велика рогата худоба

Dd =

J 0 C0 P3 M 0

×2

= 20

J 4 C0 P3 M 0

 

 

 

Кінь (жеребець, мерин)

Dd =

 

J 3C1P3M0

×2 = 28

 

 

 

 

J

3

C P M

0

 

 

 

 

 

1

3

 

 

Dp =

J 3C1 P3 M 3

×2 = 40

 

 

J 3C1 P3 M 3

 

 

Dp =

J 0 C0 P3 M 3

×2 = 32

J 4 C0 P3 M 3

 

 

 

 

 

 

Кобила

 

 

 

Dd =

 

J 3C 0 P3 M 0

 

×2 = 24

 

J 3C 0 P3 M 0

 

 

 

 

 

 

Dp =

 

J 3C0 P3 M3

 

×2 = 36

 

J 3C0 P3 M3

 

 

 

 

 

 

Свиня

Dd =

J 3C1 P3 M 0

×2 = 28

Dp =

J 3C1 P4 M3

×2 = 44

J 3C1 P3 M 0

J 3C1 P4 M3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Собака

 

 

 

Dd =

J 3C1 P4 M 0

 

×2 = 32

Dp =

 

J 3C1 P4 M 2

 

×2 = 42

J 3C1 P4 M 0

 

 

J 3C1 P4 M 3

 

 

 

 

 

 

 

 

За характером будови і розвитком зуби поділяють на короткокоронкові — brachiodóntes (собака, свиня, різцеві зуби великої рогатої худоби) і довгоко- ронкові — hypselodóntes (кінь, велика рогата худоба).

На короткокоронкових зубах чітко виділяються коронка зуба (див. рис. 5.15) — coróna déntis 4, шийка — cóllum déntis 6 і корінь — rádix déntis 5.

Коронка зуба виступає над яснами. На різцях вона клиноподібна, на іклах конусоподібна і на кутніх зубах має вигляд кількох конусів або горбків. Ко- рінь зуба міститься в зубній комірці щелеп, в якій він прикріплюється зуб- ною звязкою — lig. dentále. Шийка зуба знаходиться в місці переходу корон- ки в корінь зуба, до неї прикріплюються ясна. В середині зуба є порожни- на — cávum déntis 7, вхід до якої відкривається з боку кінця кореня. Зубну по- рожнину заповнює пульпа зуба — púlpa déntis 8, що складається із сполуч- ної тканини, судин, нервів.

Поверхню коронки зуба, спрямовану в бік присінка ротової порожнини, називають присінковою — fácies vestibuláris. Протилежну поверхню коронки називають язиковою — fácies linguális, вільний кінець коронки зуба поверх-

нею змикання — fácies occlusális.

Довгокоронкові зуби мають довгу коронку і короткий корінь. У міру сти- рання вони виступають із зубних комірок і випадають. Такі зуби добре пере- тирають їжу. На молодих довгокоронкових зубах гілок коренів немає, але з віком вони зявляються і досягають різного ступеня розвитку; у жуйних вони довші. Коронка зуба у молодих тварин складається з двохпяти конусів. Пі- сля стирання конусів жувальна поверхня зуба стає складчастою; зуби цього типу належать до складчастих зубів — lophodóntes (кінь). Складки можуть

266

НУТРОЩІ

нагадувати серп місяця, тому такі зуби називають місяцеподібними — selenodóntes (велика рогата худоба).

Основна речовина, з якої складається зуб, називається дентином — déntinum (див. рис. 5.15, 2). Дентин містить 70–80 % мінеральних речовин. У діля- нці коронки дентин зовні вкритий шаром емалі — enámelum 1 найтвер- дішої речовини в тілі тварини. Вона містить 98 % мінеральних речовин. У ділянці кореня зуба дентин вкритий цементом — ceméntum 3. За будовою цемент подібний до кісткової тканини і містить до 60–70 % мінеральних речовин.

На довгокоронкових зубах емаль вкриває весь зуб. Цемент вкриває всю емаль коронки і заповнює зубну комірку. Коронка зубів у старих тварин мо- же стиратися до самого кореня. При стиранні зуба зубна порожнина зарос- тає дентином, який має темніший колір і називається зубною зіркою.

Увеликої рогатої худоби (див. рис. 5.15, Б) різці короткокоронкові і є лише на нижній щелепі. Їх чотири пари: зачепи (центральні), середні внутрішні, середні зовнішні і окрайки. Корені різців не повністю захо- дять у комірки щелеп, тому у старих тварин спостерігається рухомість різців. Іклів немає. Премоляри мають молочних попередників, моляри не змінюються. Величина зубів збільшується спереду назад. На верхніх кутніх зубах по три ко- рені: два латеральних і один медіальний; на нижніх зубах по два корені. У новонародже- ного теляти є молочні зачепи і середні внутрішні різці. У перші тижні після народження прорі- зуються середні зовнішні різці і окрайки.

Уконя зуби мають складнішу

будову (див. рис. 5.15, А). У ко- бил іклів немає. Постійні різці мають типовий вигляд вигнутих клинів і особливі поглиблення в коронках зубів (зубні чашечки). В процесі стирання коронки зу- ба форма чашечки змінюється з поперечно-овальної до круглої, потім до трикутної і, нарешті, до обернено-овальної. Зуби змі- нюють форму приблизно через 6 років. Спочатку це спостерігається на нижній щелепі. З віком зміню-

Рис. 5.16. Зуби кобили (за С. К. Рудиком, 1972):

С ікло; d. l. (déntes lupínus) — вовчий зуб;

М4 четвертий моляр

267

Розділ 5

ється і дуга, що утворюється верхніми й нижніми різцями: у молодих тварин вона більш правильна, у старих подібна до клина.

Усвині молочні різці порівняно з постійними значно менші (див. рис. 5.15, В). Молочні зачепи і середні прорізуються у віці 3–4 тижнів, окрайки перед народженням. Молочні ікла прорізуються перед народженням. По- стійні ікла у самців великі, тригранні. Кутні зуби багатогорбисті. Най- більший зуб третій моляр, найменший перший премоляр (вовчий зуб), він належить до постійних зубів. Гілки коренів зубів невеликі, на верхніх щелепах їх 3–4, на нижніх по 2.

Усобаки розмір різців від зачепа до окрайка збільшується (див. рис. 5.15, Г). Ікла конічні, кутні зуби добре розвинуті. Перший нижній премоляр на- зивається вовчим зубом — déntes lupínus. Каудально кутні зуби збільшують- ся. Найбільші з них Р4 на верхній щелепі і М1 на нижній щелепі нази- ваються січними — déntes sectóris — і розміщуються один навпроти одного. Гілок коренів у кутніх зубів 1–3.

Нерви: n. infraorbitális, n. alveoláris. Судини: a. infraorbitális, a. alveoláris.

Глотка

Глотка — phárynx (див. кольорову вклейку, рис. VII) — розміщена між ротовою й носовою порожнинами та входом у стравохід і гортань. Це порож- нистий орган, який дорсально межує з вентральними мязами голови та шиї, а з боків обмежений кістками скелета підязикового апарату. Через непар- ний отвір зів переміщується кормова грудка з ротової порожнини в глотку й стравохідний отвір. Крізь парні отвори хоани 4 повітря з носо- вої порожнини надходить у глотку і гортань. Поблизу хоан, у бічних стінках глотки, знаходиться парний глотковий отвір слухової трубки 5 — óstium pharýngeum túbae auditívae, який веде в порожнину середнього вуха. Кауда- льно з глотки беруть початок отвори в стравохід 15 і гортань 10. Отже, в гло- тці перехрещуються дихальний і травний шляхи.

Зсередини глотка вкрита слизовою оболонкою, зовні фасцією і пухкою сполучною тканиною, яка звязує її з прилеглими органами. Слизова оболо- нка глотки утворює піднебінно-глоткову дугу — árcus palatophаrýngeus, яка починається від латерального кінця вільного краю мякого піднебіння, спрямовується по стінці глотки каудально, зєднується з дугою протилежного боку над входом у стравохід і утворює глотковостравохідну дугу — árcus pharyngoeosophágeus. Піднебінно-глоткові дуги поділяють порожнину глот- ки на дорсальну носову, чи дихальну, частину 6 — pars nasális pháryngis, або носоглотку — nasophárynx, і вентральну ротову частину 7 — pars orális pháryngis. Між коренем язика і мяким піднебінням в останній виділяють язикову частину глотки 8 — pars linguális pháryngis, яка продовжується в гортанну (Г. О. Гіммельрейх, 1980).

Характер слизової оболонки в різних частинах глотки суттєво відрізня- ється: слизова оболонка носоглотки вистелена миготливим епітелієм, а рото- вої і язикової частин багатошаровим плоским епітелієм. Під час прохо-

268

НУТРОЩІ

дження кормової грудки з ротової порожнини в стравохід надгортанник за- криває вхід у гортань, при цьому мяке піднебіння піднімається, а піднебін- но-глоткові і глотковостравохідні дуги звужують носоглотковий отвір, зав- дяки чому повітря з носової порожнини через носоглотку не надходить у го- ртань. У слизовій оболонці знаходяться слизові глоткові залози — gll. phа- rýngeae — і лімфоїдна тканина. Остання формує між отворами слухових труб непарний глотковий мигдалик — tonsílla phаrýngea.

Серед значної кількості мязів глотки (рис. 5.17), які забезпечують ков- тання кормової грудки, виділяють групи мязів-стискачів і мяз розши- рювач глотки.

Ростральний стискач глотки — m. constríctor pharýngis rostrális — скла-

дається з піднебінно-глоткового і крилоглоткового мязів. Піднебінно- глотковий мяз 22 — m. palatopharýngeus — починається від піднебінної й крилоподібної кісток і продовжується в бічну стінку глотки. Мяз закінчуєть- ся в каудальній частині серединного сухожилкового шва глотки — ráphe pháryngis. Вентральний край мяза утворює основу піднебінно-глоткової дуги.

Крилоглотковий мяз 3 — m. pterygopharýngeus — починається сухожил-

ком від крилоподібної кістки і закінчується на шві глотки, зливаючись з піднебінно-глотковим мязом.

Середній стискач глотки — m. constríctor pharýngis médius — складається з ріжково-глоткового і хрящоглоткового мязів. Ріжково-глотковий мяз 10 — m. ceratopharýngeus — починається від тиреогіоїда і закінчується на шві глотки. Хрящоглотковий мяз 9 — m. chondropharýngeus — бере початок від стилогіоїда і закінчується на шві глотки.

Каудальний стискач глотки — m. constríctor pharýngis caudális — склада-

ється з шилоглоткового і перснеглоткового мязів. Шилоглотковий мяз 11

Рис. 5.17. Мязи глотки (за Г. О. Гіммельрейхом, 1980):

А поверхневі мязи глотки собаки; Б глибокі мязи глотки великої рогатої худоби; 1 напружувач піднебіння; 2 щічно-глотковий; 3 крилоглотковий; 4 підіймач мякого піднебіння; 5 шилоязико- вий; 6 каудальний шилоглотковий; 7 непарний мяз глотки; 8 язикоглотковий; 9 хрящоглотко- вий; 10 ріжково-глотковий; 11 шилоглотковий; 12 перснеглотковий; 13 груднино-щитоподібний; 14 перснещитоподібний; 15 щитопідязиковий; 16 груднино-підязиковий; 17, 19 язиковий; 18 підборідно-язиковий; 20 стилогіоїд; 21 щічний мяз; 22 піднебінно-глотковий; 23 підязиково- глотковий; 24 гортанно-глотковий; 25 звязково-глотковий

269