- •Контрольная 2
- •1. Белковый обмен
- •2. Углеводный обмен
- •3. Жировой обмен
- •4. Водный обмен
- •5. Минеральный обмен (Na, k, p, Mg, s, Cl)
- •6. Минеральный обмен (Fe, Co, Cu, Mn, Zn, I)
- •7. Обмен энергии – методы исследования, валовая, переваримая и обменная энергия, регуляция обмена энергии
- •8. Жирорастворимые витамины
- •9. Водорастворимые витамины
- •10. Регуляция дыхания
- •11. Механизм легочного дыхания (вдох, выдох). Жизненная емкость легких, состав вдыхаемого, выдыхаемого и альвеолярного воздуха
- •12. Газообмен в легких и тканях. Типы и частота дыхания
- •13. Особенности дыхания в различных условиях (физическая нагрузка, высокогорье, погружение на большие глубины). Особенности дыхания при мышечной работе
- •14. Пищеварение – его типы. Виды обработки пищи. Основные функции органов пищеварения
- •15. Механизм жевания, глотание. Пищеварение в ротовой полости
- •16. Слюна – состав, значение. Слюнообразование. Слюноотделение.
- •17. Особенности желудочного пищеварения у птиц и животных с однокамерным желудком
- •18. Пищеварение в желудке. Состав и свойства желудочного сока. Роль соляной кислоты в пищеварении. Регуляция желудочной секреции
- •19. Особенности желудочного пищеварения у млекопитающих животных
- •20. Поджелудочный сок – состав, механизмы его секреции и регуляции. Желчь, состав, значение, механизм регуляции ее выделения
- •21. Пищеварение в кишечнике. Моторная функция желудка и кишечника
- •22. Всасывание белков, жиров, углеводов и минеральных веществ
- •23. Органы выделения и их физиологическое значение. Строение нефрона и методы изучения работы почек
- •24. Мочеобразование и его регуляция
- •25. Мочевыделение. Физико-химические свойства мочи
- •26. Общие свойства анализаторов. Принципы организации сенсорных путей
- •27. Зрительный анализатор – строение, механизм аккомодации, острота зрения, бинокулярное и цветовое зрение
- •28. Особенности строения зрительного анализатора, движения глаз, механизм восприятия света
- •29. Слуховой анализатор – строение, механизм передачи звука, слуховая чувствительность, регуляция деятельности органа слуха
- •30. Вестибулярный анализатор – строение, восприятие положения тела, ускорений, механизмы чувства равновесия
- •31. Обонятельный анализатор – строение, механизм восприятия вкуса
- •32. Вкусовой анализатор – строение, механизм восприятия вкуса
- •33. Кожный анализатор – строение, тепловая, холодовая, тактильная и болевая чувствительность
- •34. Физиология кожи – значение кожи, потоотделение, секреция кожного сала, рецепторы кожи, проницаемость кожи, обмен веществ в коже, пигменты кожи, волосяной покров
- •35. Терморегуляция (химическая, физическая). Терморегуляция при низких и высоких температурах окружающей среды
22. Всасывание белков, жиров, углеводов и минеральных веществ
Ответ. Всасывание углеводов происходит в виде конечных продуктов метаболизма (моно– и дисахаридов) в верхней трети тонкого кишечника. Глюкоза и галактоза поглощаются путем активного транспорта, причем всасывание глюкозы сопряжено с ионами Na – симпорт. Манноза и пентоза поступают пассивно по градиенте концентрации глюкозы. Фруктоза поступает с помощью облегченной диффузии. Наиболее интенсивно идет всасывание глюкозы в кровь. Всасывание белков наиболее интенсивно протекает в верхних отделах тонкого кишечника, причем белки животного происхождения составляют 90–95 %, а растительного – 60–70 %. Основными продуктами распада, которые образуются в результате обмена веществ, являются аминокислоты, полипептиды, пептоны. Для транспорта аминокислот необходимо наличие молекул переносчика. Выделено четыре группы транспортных белков, обеспечивающих активный процесс всасывания. Поглощение полипептидов происходит пассивно по градиенту концентрации. Продукты поступают непосредственно во внутреннюю среду и с током крови разносятся по организму. Скорость всасывания жиров значительно меньше, наиболее активно всасывание протекает в верхних отделах тонкого кишечника. Транспорт жиров осуществляется в виде двух форм – глицерина и жирных кислот, состоящих из длинных цепей (олеиновой, стеариновой, пальмитиновой и др.). Глицерин поступает пассивно внутрь энтероцитов. Жирные кислоты образуют мицеллы с желчными кислотами и только в такой форме направляются к мембране кишечных клеток. Здесь комплекс распадается: жирные кислоты растворяются в липидах клеточной мембраны и проходят в клетку, а желчные кислоты остаются в полости кишечника. Внутри энтероцитов начинается активный синтез липопротеидов (хиломикрона) и липопротеидов очень низкой плотности. Затем эти вещества путем пассивного транспорта попадают в лимфатические сосуды. Уровень липидов, обладающих короткими и средними цепями, низкий. Поэтому они практически в неизменном виде путем простой диффузии всасываются внутрь энтероцитов, где под действием эстераз расщепляются на конечные продукты и принимают участие в синтезе липопротеидов. Такой способ транспорта требует меньших затрат, поэтому в некоторых случаях при перегрузке желудочно-кишечного тракта активируется данный вид всасывания. Всасывание Na, так же как и воды, происходит во всех отделах, но наиболее – интенсивно в толстом кишечнике. Na проникает через апикальную мембрану щеточной каймы, в которой находится транспортный белок – пассивный транспорт. А через базальную мембрану осуществляется активный транспорт – движение по электрохимическому градиенту концентрации. Транспорт Cl связан с Na и также направлен по электрохимическому градиенту концентрации Na, содержащегося во внутренней среде. Всасывание бикарбонатов основано на поступлении ионов H из внутренней среды во время транспорта Na. Ионы H взаимодействуют с бикарбонатами и образуют угольную кислоту. Под влиянием карбоангидразы кислота распадается на воду и углекислый газ. Далее всасывание во внутреннюю среду продолжается пассивно, выделение образовавшихся продуктов происходит через легкие при дыхании. Всасывание двухвалентных катионов идет гораздо труднее. Наиболее легко транспортируется Ca. При небольших концентрациях катионы переходят внутрь энтероцитов с помощью кальцийсвязывающего белка путем облегченной диффузии. Из клеток кишечника он поступает во внутреннюю среду при помощи активного транспорта. При высокой концентрации катионы всасываются благодаря простой диффузии. Железо поступает внутрь энтероцита путем активного транспорта, в ходе которого образуется комплекс железа и белка ферритина.