Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
продукции" |
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
72 ч.
VIII. Сухие и жидкие молочные напитки для детей от 6 месяцев до 3 лет
18. Жидкие |
1,5 x |
|
0,1 |
1 |
50 |
1 |
- |
Д - 50 |
молочные |
|
|
|
|
|
|
|
П - 50 |
напитки для |
|
|
|
|
|
|
|
|
детей от 6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
месяцев до 3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
лет |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
IX. Последующие смеси |
|
|
|
19. |
2 x |
(для |
1 |
10 |
100 |
10 |
100 |
Д - 10 |
Последующие |
смесей, |
|
|
|
|
|
П - 50 |
|
смеси, |
|
|
|
|
|
|
||
восстанавливаемых |
|
|
|
|
|
|
||
быстрораствори |
|
|
|
|
|
|
||
мые |
при 3750 °C), 3 x |
|
|
|
|
|
|
|
(для смесей, |
|
|
|
|
|
|
||
(моментального |
|
|
|
|
|
|
||
восстанавливаемых |
|
|
|
|
|
|
||
приготовления) |
при 70 - 85 °C) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
20. |
2,5 x |
|
1 |
- |
50 |
1 |
- |
Д - 50 |
Последующие |
|
|
|
|
|
|
|
П - 100 |
смеси, |
|
|
|
|
|
|
|
|
требующие |
|
|
|
|
|
|
|
|
термической |
|
|
|
|
|
|
|
|
обработки после |
|
|
|
|
|
|
|
|
восстановления |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X. Каши сухие молочные |
|
|
|
21. Каши сухие |
1 x |
|
1 |
- |
50 |
1 |
2 x |
Д - 50 |
молочные |
|
|
|
|
|
|
|
П - 100 |
быстро- |
|
|
|
|
|
|
|
|
растворимые |
|
|
|
|
|
|
|
|
(моментального |
|
|
|
|
|
|
|
|
приготовления) |
|
|
|
|
|
|
|
|
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 44 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
|
|
|
|||
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
|
|
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
||||
продукции" |
|
|
|
|
|
|
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
|
|
|
|
|
|
22. Каши сухие |
5 x |
0,1 |
- |
50 |
- |
- |
Д - 100 |
молочные, |
|
|
|
|
|
|
П - 200 |
требующие
варки
XI. Каши молочные, готовые к употреблению
23. Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованны
е
требования
промышленной
стерильности:
а) после термостатной выдержки при температуре 37 °C в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции
б) после термостатной выдержки допускаются изменения:
титруемой
кислотности - не более чем на 2 °T
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 45 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
продукции" |
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
КМАФАнМ - не более 10 КОЕ/см3
(г)
24. Каши |
1 х |
1 |
- |
50 |
1 |
- |
- |
молочные, |
|
|
|
|
|
|
|
готовые к |
|
|
|
|
|
|
|
употреблению, |
|
|
|
|
|
|
|
изготовленные |
|
|
|
|
|
|
|
на молочных |
|
|
|
|
|
|
|
кухнях |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XIII. Низколактозные и безлактозные продукты |
|
|
||
25. |
2 x |
1 |
- |
100 |
10 |
100 |
Д - 50 |
Низколактозные |
|
|
|
|
|
|
П - 100 |
продукты <*****> |
|
|
|
|
|
|
|
26. |
2 x |
1 |
10 |
100 |
10 |
100 |
Д - 50 |
Безлактозные |
|
|
|
|
|
|
П - 10 |
продукты <*****> |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XIV. Сухие молочные высокобелковые продукты |
|
|
||
27. Сухие |
2,5 x |
0,3 |
- |
50 |
1 |
- |
Д - 50 |
молочные |
|
|
|
|
|
|
П - 100 |
высокобелковые |
|
|
|
|
|
|
|
продукты |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XV. Сухие продукты на молочной основе |
|
|
||
28. Сухие |
- |
0,3 |
- |
50 |
1 |
- |
Д - 50 |
продукты на |
|
|
|
|
|
|
П - 100 |
молочной |
|
|
|
|
|
|
|
основе |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 46 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (вместе с "ТР ТС 033/2013. Технический рег...
Документ предоставлен КонсультантПлюс
Дата сохранения: 27.03.2014
--------------------------------
<*> КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
<**> КОЕ - колониеобразующие единицы.
<***> БГКП - бактерии группы кишечных палочек.
<****> Для сухих адаптированных молочных смесей - для смесей, предназначенных для питания детей с первых дней до 6 месяцев и от 0 до 12 месяцев, - при контроле на E.coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к E.coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E.sakazakii в 300 г продукта.
Для каш сухих молочных моментального приготовления - при контроле каш, предназначенных для питания детей до 6 месяцев на патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E.sakazakii в 300 г продукта.
Для сухих молочных высокобелковых продуктов - при обнаружении в нормируемой массе продукта, предназначенного для детей до 6 месяцев, сальмонеллы и бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E.sakazakii в 300 г продукта.
Для смесей на молочной основе, восстановленных, пастеризованных, произведенных на детских молочных кухнях, предназначенных для детей до 6 месяцев, - при контроле на E.coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к E.coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E.sakazakii в 300 г продукта.
При производстве детских сухих продуктов на молочной основе (смеси, напитки, молоко сухое) при обнаружении стафилококков в нормируемой массе продукта контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов (не допускаются в 5 образцах массой 25 г каждый).
<*****> Уточняется по показателям технического регламента "О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания" (ТР ТС 027/2012), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15 июня 2012 г. N 34.
Приложение N 3 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013)
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ИДЕНТИФИКАЦИИ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 47 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
|
|
|||
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
|||||
продукции" |
|
|
|
|
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Молочная |
Органолептические показатели идентификации продуктов переработки молока |
|
|||
|
продукция |
|
|
|
|
|
|
внешний вид |
консистенция |
вкус и запах |
цвет |
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Молоко питьевое |
непрозрачная жидкость |
жидкая однородная |
характерные для |
белый, допускается с |
|
|
|
|
нетягучая |
молока с легким |
синеватым оттенком |
|
|
|
|
|
привкусом кипячения. |
для обезжиренного |
|
|
|
|
|
Допускается |
молока, со |
|
|
|
|
|
сладковатый привкус |
светло-кремовым |
|
|
|
|
|
|
оттенком - для |
|
|
|
|
|
|
стерилизованного |
|
|
|
|
|
|
молока, для |
|
|
|
|
|
|
обогащенного молока - |
|
|
|
|
|
|
в зависимости от цвета |
|
|
|
|
|
|
используемых |
|
|
|
|
|
|
компонентов для |
|
|
|
|
|
|
обогащения |
|
|
Сливки питьевые |
однородная |
однородная |
характерные для |
белый с кремовым |
|
|
|
непрозрачная жидкость |
в меру вязкая |
сливок с легким |
оттенком, |
|
|
|
|
|
привкусом кипячения. |
равномерный по всей |
|
|
|
|
|
Допускается |
массе, |
|
|
|
|
|
сладковато-солоноват |
светло-кремовый для |
|
|
|
|
|
ый привкус |
стерилизованных |
|
|
|
|
|
|
сливок |
|
|
Ряженка, варенец |
однородная с нарушенным или ненарушенным |
чистые кисломолочные |
светло-кремовый |
||
|
|
сгустком без газообразования жидкость |
с выраженным |
равномерный, для |
||
|
|
|
|
привкусом |
варенца - от белого до |
|
|
|
|
|
пастеризации |
светло-кремового |
|
|
Ацидофилин |
однородная тягучая жидкость |
чистый кисломолочный |
молочно-белый |
||
|
|
|
|
слегка острый вкус |
равномерный |
|
|
Кефир, |
однородная с нарушенным или ненарушенным |
чистый |
молочно-белый |
||
|
|
|
|
|
|
|
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 48 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
|
|
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
||
продукции" |
|
|
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
|
|
кисломолочные |
сгустком жидкость. |
кисломолочный, слегка |
равномерный или |
продукты жидкие |
Для продуктов, изготовленных с применением |
острый вкус, или вкус и |
обусловленный |
|
дрожжей, допускается газообразование. |
запах, обусловленные |
добавленными |
|
При добавлении пищевкусовых компонентов - с |
добавленными |
компонентами |
|
их наличием |
компонентами. Для |
|
|
|
продуктов, |
|
|
|
изготовленных с |
|
|
|
применением дрожжей, |
|
|
|
допускается |
|
|
|
дрожжевой привкус |
|
Йогурт |
однородная в меру вязкая жидкость. При |
кисломолочные. При |
молочно-белый |
|
добавлении стабилизатора - желеобразная или |
добавлении сахара или |
равномерный или |
|
кремообразная. При добавлении пищевкусовых |
подсластителей - в |
обусловленный |
|
компонентов - с их наличием |
меру сладкий вкус. При |
добавленными |
|
|
добавлении |
компонентами |
|
|
пищевкусовых |
|
|
|
компонентов - |
|
|
|
обусловленный |
|
|
|
добавленными |
|
|
|
компонентами |
|
Творог, творожная |
мягкая мажущаяся или рассыпчатая с наличием |
чистый |
белый или с кремовым |
масса, творожные |
ощутимых частиц молочного белка или без них. |
кисломолочный, |
оттенком, |
продукты |
При добавлении пищевкусовых компонентов - с |
допускается привкус |
равномерный или |
|
их наличием |
сухого молока. При |
обусловленный |
|
|
введении сахара или |
добавленными |
|
|
подсластителей - в |
компонентами |
|
|
меру сладкий. При |
|
|
|
добавлении |
|
|
|
пищевкусовых |
|
|
|
компонентов |
|
|
|
-обусловленный |
|
|
|
добавленными |
|
|
|
компонентами |
|
Сметана |
однородная масса с глянцевой поверхностью |
чистый |
белый с кремовым |
|
|
кисломолочный. |
оттенком, |
|
|
|
|
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 49 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
|
||
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
|||
продукции" |
|
|
|
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Допускается привкус |
равномерный |
|
|
|
топленого масла |
|
Мороженое |
порции однослойного |
плотная, однородная, |
чистый, характерный |
характерный для |
|
или многослойного |
без ощутимых комочков |
для данного вида |
данного вида |
|
мороженого различной |
жира, стабилизатора и |
мороженого вкус |
мороженого, |
|
формы, полностью или |
эмульгатора, частичек |
|
равномерный по всей |
|
частично покрытые |
белка и лактозы, |
|
массе однослойного |
|
глазурью (шоколадом) |
кристаллов льда. При |
|
или по всей массе |
|
или без глазури |
добавлении |
|
каждого слоя |
|
(шоколада) |
пищевкусовых |
|
многослойного |
|
|
компонентов - с их |
|
мороженого. Для |
|
|
наличием. В |
|
глазированного |
|
|
глазированном |
|
мороженого цвет |
|
|
мороженом структура |
|
покрытия, характерный |
|
|
глазури (шоколада) |
|
для данного вида |
|
|
однородная, без |
|
глазури |
|
|
ощутимых частиц |
|
|
|
|
сахара, |
|
|
|
|
какао-продуктов, сухих |
|
|
|
|
молочных продуктов, с |
|
|
|
|
наличием частиц |
|
|
|
|
орехов, вафельной |
|
|
|
|
крошки и других |
|
|
|
|
компонентов - при их |
|
|
|
|
использовании |
|
|
Топленое масло |
зернистая или плотная, гомогенная, в |
вкус и запах |
от светло-желтого до |
|
|
расплавленном виде - прозрачная, без осадка |
вытопленного |
желтого, равномерный |
|
|
|
|
молочного жира без |
|
|
|
|
посторонних привкусов |
|
|
|
|
и запахов |
|
Молочный жир |
гомогенная, плотная, в расплавленном виде - |
чистый, нейтральный, |
от белого до желтого, |
|
|
прозрачная, без осадка |
характерный для |
однородный по всей |
|
|
|
|
молочного жира |
массе |
Масло сливочное, |
плотная, однородная, пластичная, поверхность |
для сладкосливочного |
от светло-желтого до |
|
|
|
|
|
|
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 50 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
|
|
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
||
продукции" |
|
|
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
|
|
паста масляная |
на срезе блестящая, сухая. Допускается |
масла и |
желтого, однородный, |
|
поверхность слабо блестящая или слегка |
сладкосливочной пасты |
равномерный. При |
|
матовая с наличием единичных мельчайших |
масляной - |
добавлении |
|
капелек влаги, консистенция недостаточно |
выраженный |
пищевкусовых |
|
плотная и пластичная, слабо крошащаяся. |
сливочный вкус и |
компонентов - |
|
При добавлении пищевкусовых компонентов - с |
привкус пастеризации |
обусловленный цветом |
|
их наличием |
без посторонних |
добавленных |
|
|
привкусов и запахов. |
компонентов |
|
|
Для кислосливочного |
|
|
|
масла и |
|
|
|
кислосливочной пасты |
|
|
|
масляной - |
|
|
|
выраженный |
|
|
|
сливочный вкус с |
|
|
|
кисломолочным |
|
|
|
привкусом без |
|
|
|
посторонних привкусов |
|
|
|
и запахов. Для |
|
|
|
подсырного масла и |
|
|
|
пасты масляной |
|
|
|
допускается |
|
|
|
сывороточный привкус. |
|
|
|
Для всех видов масла и |
|
|
|
пасты масляной |
|
|
|
допускается |
|
|
|
слабокормовой привкус |
|
|
|
и (или) недостаточно |
|
|
|
выраженные привкусы: |
|
|
|
сливочный, |
|
|
|
пастеризации, |
|
|
|
перепастеризации |
|
|
|
растопленного масла, |
|
|
|
кисломолочный. При |
|
|
|
добавлении |
|
|
|
пищевкусовых |
|
|
|
компонентов - |
|
|
|
обусловленный |
|
|
|
|
|
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 51 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
|
||
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
|||
продукции" |
|
|
|
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
|
|
|
|
|
|
добавленными |
|
|
|
|
компонентами |
|
Сыр, сырный |
форма упаковки |
порошкообразная или |
сырный, с запахом и |
от белого до желтого. |
продукт сухие, в |
|
твердая, ломкая или |
привкусами, |
При добавлении |
том числе |
|
другая. При |
характерными для |
пищевкусовых |
плавленые |
|
добавлении |
конкретного |
компонентов - |
|
|
пищевкусовых |
наименования сыра. |
обусловленный |
|
|
компонентов - с их |
При добавлении |
добавленными |
|
|
наличием |
пищевкусовых |
компонентами |
|
|
|
компонентов - |
|
|
|
|
обусловленный |
|
|
|
|
добавленными |
|
|
|
|
компонентами |
|
Сыр, сырный |
форма различная |
ломкая, зернистая или |
сырный, |
от светло-желтого до |
продукт |
|
другая. Без рисунка или |
сладковато-пряный с |
желтого. При |
сверхтвердые |
|
с глазками различных |
различной степенью |
добавлении |
|
|
формы и |
выраженности, |
пищевкусовых |
|
|
расположения. При |
характерный для |
компонентов - |
|
|
добавлении |
конкретного |
обусловленный |
|
|
пищевкусовых |
наименования сыра |
добавленными |
|
|
компонентов - с их |
|
компонентами |
|
|
наличием |
|
|
Сыр, сырный |
форма бруска, |
однородная, плотная, |
сырный, |
от светло-желтого до |
продукт твердые |
цилиндра или другая |
слегка ломкая или |
сладковато-пряный с |
желтого, равномерный. |
|
произвольная форма |
другая. Глазки крупные, |
различной степенью |
При добавлении |
|
|
средние, мелкие или |
выраженности, |
пищевкусовых |
|
|
отсутствуют. При |
характерный для |
компонентов - |
|
|
добавлении |
конкретного |
обусловленный |
|
|
пищевкусовых |
наименования сыра. |
добавленными |
|
|
компонентов - с их |
При добавлении |
компонентами |
|
|
наличием |
пищевкусовых |
|
|
|
|
компонентов - |
|
|
|
|
обусловленный |
|
|
|
|
добавленными |
|
|
|
|
компонентами |
|
|
|
|
|
|
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 52 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
|
||
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
|||
продукции" |
|
|
|
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
|
|
|
Сыр, сырный |
форма бруска, |
однородная, |
для сыров с высокой |
от белого до |
продукт |
высокого или низкого |
эластичная, |
температурой второго |
светло-желтого, |
полутвердые |
цилиндра, шара, |
пластичная. Глазки |
нагревания - сырный, |
равномерный, |
|
эллипса или другая |
крупные, средние или |
сладковатый, пряный с |
мраморный или другой. |
|
произвольная форма |
мелкие, различных |
различной степенью |
У сыров с плесенью - |
|
|
формы и расположения |
выраженности, |
прожилки введенной |
|
|
или отсутствуют. При |
характерной для |
плесени. У сыров с |
|
|
добавлении |
конкретного |
поверхностной |
|
|
пищевкусовых |
наименования сыра, |
плесенью - ее наличие. |
|
|
компонентов - с их |
для сыров с |
При добавлении |
|
|
наличием |
промежуточной и |
пищевкусовых |
|
|
|
низкой температурой |
компонентов - |
|
|
|
второго нагревания - |
обусловленный |
|
|
|
сырный, кисловатый, |
добавленными |
|
|
|
слегка пряный, острый, |
компонентами |
|
|
|
с различной степенью |
|
|
|
|
выраженности, |
|
|
|
|
характерный для |
|
|
|
|
конкретного |
|
|
|
|
наименования сыра. |
|
|
|
|
При использовании |
|
|
|
|
плесени или слизи - |
|
|
|
|
обусловленные видом |
|
|
|
|
плесневой или |
|
|
|
|
слизневой |
|
|
|
|
микрофлоры. При |
|
|
|
|
добавлении |
|
|
|
|
пищевкусовых |
|
|
|
|
компонентов - |
|
|
|
|
обусловленный |
|
|
|
|
добавленными |
|
|
|
|
компонентами |
|
Сыр, сырный |
форма низкого |
от мягкой пластичной, |
кисломолочный или |
от белого до желтого. У |
продукт мягкие |
цилиндра или другая |
плотной, слегка упругой |
сырный, характерный |
сыров с плесенью - |
|
произвольная форма |
до нежной, мажущейся, |
для конкретного |
прожилки введенной |
|
|
маслянистой. |
наименования сыра. |
плесени, у сыров с |
|
|
|
|
|
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 53 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
|
||
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
|||
продукции" |
|
|
|
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
|
|
|
|
|
Допускается слегка |
При использовании |
поверхностной |
|
|
ломкая, крошащаяся. |
плесени или слизи - |
плесенью - ее наличие. |
|
|
Рисунок отсутствует. |
обусловленные видом |
При добавлении |
|
|
Допускается наличие |
плесневой или |
пищевкусовых |
|
|
небольшого количества |
слизневой |
компонентов - |
|
|
глазков и пустот |
микрофлоры. При |
обусловленный |
|
|
неправильной формы. |
добавлении |
добавленными |
|
|
При добавлении |
пищевкусовых |
компонентами |
|
|
пищевкусовых |
компонентов - |
|
|
|
компонентов - с их |
обусловленный |
|
|
|
наличием |
добавленными |
|
|
|
|
компонентами |
|
Сыр, сырный |
форма упаковки |
от плотной, слегка |
чистый, характерный |
от белого до |
продукт плавленые |
|
упругой до пластичной, |
для конкретного |
интенсивно-желтого, |
ломтевые |
|
однородная по всей |
наименования сыра. У |
равномерный. У |
|
|
массе, сохраняющая |
копченого - с привкусом |
копченого - от |
|
|
форму после |
копчения. При |
светло-желтого до |
|
|
нарезания. При |
добавлении |
желтого; у сладких |
|
|
добавлении |
пищевкусовых |
сыров - от белого до |
|
|
пищевкусовых |
компонентов - |
коричневого. При |
|
|
компонентов - с их |
обусловленный |
добавлении |
|
|
наличием |
добавленными |
пищевкусовых |
|
|
|
компонентами |
компонентов - |
|
|
|
|
обусловленный |
|
|
|
|
добавленными |
|
|
|
|
компонентами |
Сыр, сырный |
форма упаковки |
от мягкой пластичной |
чистый, характерный |
от белого до |
продукт плавленые |
|
до нежной, мажущейся, |
для конкретного |
интенсивно-желтого, |
пастообразные |
|
кремообразной, |
наименования сыра. |
равномерный. У |
|
|
однородная по всей |
При добавлении |
сладких сыров - от |
|
|
массе. При добавлении |
пищевкусовых |
белого до коричневого. |
|
|
пищевкусовых |
компонентов - |
При добавлении |
|
|
компонентов - с их |
обусловленный |
пищевкусовых |
|
|
наличием |
добавленными |
компонентов - |
|
|
|
компонентами |
обусловленный |
|
|
|
|
добавленными |
|
|
|
|
|
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 54 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
|
||
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
|||
продукции" |
|
|
|
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
компонентами |
Молоко сухое |
однородный порошок |
мелкий сухой порошок |
чистый, свойственный |
белый со |
|
|
|
свежему |
светло-кремовым |
|
|
|
пастеризованному |
оттенком |
|
|
|
молоку |
|
Сливки сухие |
однородный порошок |
мелкий сухой порошок |
чистый, свойственный |
белый со |
|
|
|
свежим |
светло-кремовым |
|
|
|
пастеризованным |
оттенком |
|
|
|
сливкам |
|
Молоко, сливки |
однородная жидкость |
однородная, в меру |
сладковато-солоноват |
светло-кремовый |
концентрированные |
|
вязкая жидкость |
ый вкус, свойственный |
|
|
|
|
топленому молоку |
|
Молоко, сливки, |
вязкая однородная |
однородная, вязкая по |
чистый, сладкий, с |
белый с кремовым |
сгущенные с |
масса |
всей массе, без |
выраженным вкусом |
оттенком, |
сахаром |
|
наличия ощущаемых |
пастеризованного |
равномерный. При |
|
|
кристаллов молочного |
молока. У молока, |
термической обработке |
|
|
сахара. Допускается |
сгущенного с сахаром, |
и изготовлении с кофе |
|
|
мучнистая |
подвергнутого |
и какао - коричневый |
|
|
консистенция и |
дополнительной |
|
|
|
незначительный осадок |
термической |
|
|
|
лактозы на дне тары |
обработке, - |
|
|
|
при хранении |
карамельный привкус. |
|
|
|
|
Допускается наличие |
|
|
|
|
легкого кормового |
|
|
|
|
привкуса |
|
Сыворотка |
прозрачная или |
жидкая, однородная |
характерный для |
от бледно-зеленого до |
|
полупрозрачная |
|
сыворотки, для |
светло-желтого |
|
жидкость |
|
творожной сыворотки - |
|
|
|
|
кисловатый вкус, для |
|
|
|
|
подсырной сыворотки - |
|
|
|
|
сладковатый или |
|
|
|
|
солоноватый вкус |
|
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 55 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
|
||
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
|||
продукции" |
|
|
|
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
|
|
|
Сыворотка |
мелкий порошок или |
допускается |
свойственный |
от белого до желтого, |
молочная сухая |
порошок, состоящий из |
незначительное |
молочной сыворотке, |
однородный по всей |
|
единичных и |
количество комочков, |
сладковатый, |
массе |
|
агломерированных |
рассыпающихся при |
солоноватый, |
|
|
частиц сухой |
легком механическом |
кисловатый вкус |
|
|
сыворотки |
воздействии |
|
|
Пахта |
непрозрачная жидкость |
жидкая, однородная |
характерный для |
от белого до |
|
без осадка и хлопьев |
|
пахты, для пахты |
светло-желтого |
|
|
|
сладкосливочного |
|
|
|
|
масла - молочный, для |
|
|
|
|
пахты кислосливочного |
|
|
|
|
масла - кисломолочный |
|
|
|
|
вкус. Допускается |
|
|
|
|
привкус пастеризации |
|
|
|
|
или слабокормовой |
|
|
|
|
привкус |
|
Казеин |
однородный порошок |
порошок либо сухое |
без запаха, вкус |
от белого до |
|
или кристаллическое |
плотное или пористое |
нейтральный |
светло-кремового |
|
вещество |
зерно любой формы |
|
|
Лактулоза |
кристаллическое |
мелкие кристаллы |
без запаха, сладкий |
белый |
|
вещество |
неоднородной формы |
вкус |
|
Концентрат |
однородная вязкая |
однородная, вязкая |
вкус от сладковатого до |
от светло-желтого до |
лактулозы |
жидкость |
|
кислосладкого. |
темно-желтого |
|
|
|
Допускается привкус и |
|
|
|
|
запах карамелизации |
|
Спред |
поверхность матовая |
пластичная |
вкус сливочный, |
от белого до |
сливочно-раститель |
или слабоблестящая, |
однородная, плотная |
сладко-сливочный или |
светло-желтого, |
ный |
сухая на вид |
или мягкая |
кислосливочный |
однородный |
Смесь топленая |
зернистая или однородная (плотная или мягкая) |
вкус и запах топленого |
от светло-желтого до |
|
сливочно-раститель |
|
|
молочного жира |
желтого, однородный |
ная
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 56 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
|
||
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
|||
продукции" |
|
|
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
|
|
||
|
Молочные |
в соответствии с описанием, представленным изготовителем, со вкусом, цветом и (или) запахом, |
||
|
составные |
обусловленными добавленными пищевкусовыми компонентами, использованием глазури или |
||
|
продукты, |
других пищевых продуктов |
|
|
|
молокосодержащие |
|
|
|
|
продукты |
|
|
|
|
|
|
|
|
Приложение N 4 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013)
|
ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ |
||
|
СОДЕРЖАНИЯ ПОТЕНЦИАЛЬНО ОПАСНЫХ ВЕЩЕСТВ В МОЛОКЕ |
||
|
И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ |
||
|
|
|
|
Продукт, группа продуктов |
Потенциально опасные вещества |
Допустимые уровни, мг/кг |
|
|
|
(л), не более |
|
|
|
|
|
1 |
2 |
3 |
|
|
|
|
|
Сырое молоко, сырое обезжиренное антибиотики: молоко, сырые сливки и вся молочная продукция
не допускается (менее 0,01)
не допускается (менее 0,0003) <*>
не допускается (менее 0,01)
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 57 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
|
|
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
|
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
|
продукции" |
|
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
|
|
|
|
стрептомицин |
не допускается (менее |
|
|
|
0,2) |
|
|
пенициллин |
не допускается (менее |
|
|
|
0,004) |
|
--------------------------------
<*> Показатель содержания левомицетина (хлорамфеникол) вступает в силу с 01.07.2015.
Приложение N 5 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013)
ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ СОДЕРЖАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ И СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК В СЫРОМ
МОЛОКЕ, СЫРОМ ОБЕЗЖИРЕННОМ МОЛОКЕ И СЫРЫХ СЛИВКАХ
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 58 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (вместе с "ТР ТС 033/2013. Технический рег...
Документ предоставлен КонсультантПлюс
Дата сохранения: 27.03.2014
Продукт |
КМАФАнМ <*>, |
Объем (масса) продукта, см3 |
Содержание |
|
|||||
|
КОЕ <**>/см3 (г), |
(г), в которой не допускаются |
соматических |
|
|||||
|
не более <***> |
|
|
|
|
|
клеток, в 1 см3 (г), |
|
|
|
БГКП |
|
Патогенные, |
||||||
|
|
|
не более <***> |
|
|||||
|
|
(колиформы) |
|
в том числе |
|
|
|
||
|
|
<****> |
|
|
сальмонелл |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
2 |
3 |
|
|
|
4 |
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сырое молоко |
5 x |
- |
|
|
|
25 |
7,5 x |
||
Сырое обезжиренное молоко |
5 x |
- |
|
|
|
25 |
|
- |
|
Сырые сливки |
5 x |
- |
|
|
|
25 |
|
- |
|
Сырое молоко для |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
производства: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
а) детского |
3 x |
- |
|
|
|
25 |
5 x |
|
|
питания |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
б) сыров и |
5 x |
- |
|
|
|
25 |
5 x |
|
|
стерилизованного |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
молока |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-------------------------------- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
<*> КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных |
и |
факультативно-анаэробных |
|||||||
микроорганизмов. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
<**> КОЕ - колониеобразующие единицы. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
<***> Определенные показатели содержания КМАФАнМ и соматических клеток вводятся в |
|||||||||
действие с 01.07.2017 (до 01.07.2017 |
действуют |
нормы, |
установленные |
Едиными |
|||||
санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к товарам, |
подлежащим |
||||||||
санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)). |
|
|
|
|
|
|
|
||
<****> БГКП - бактерии группы кишечных палочек. |
|
|
|
|
|
|
|
||
Приложение N 6 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013)
ПОКАЗАТЕЛИ ИДЕНТИФИКАЦИИ СЫРОГО МОЛОКА КОРОВЬЕГО И СЫРОГО МОЛОКА
ДРУГИХ ВИДОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
|
|
Таблица 1 |
|
|
|
|
|
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 59 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (вместе с "ТР ТС 033/2013. Технический рег...
Документ предоставлен КонсультантПлюс
Дата сохранения: 27.03.2014
Показатели идентификации сырого молока коровьего
Наименование показателя |
Параметры |
|
|
1 |
2 |
|
|
Массовая доля жира, % |
не менее 2,8 |
Массовая доля белка, % |
не менее 2,8 |
Массовая доля сухих обезжиренных веществ |
не менее 8,2 |
молока, % |
|
Консистенция |
однородная жидкость без осадка и хлопьев. |
|
Замораживание не допускается |
Вкус и запах |
вкус и запах чистые, без посторонних привкусов и |
|
запахов, не свойственных свежему молоку |
Цвет |
от белого до светло-кремового |
Кислотность, °T |
16 - 21 |
Плотность (кг/м3), не менее <*> |
1027 |
|
(при температуре 20 °C) |
Температура замерзания, °C (используется при |
-0,505 |
подозрении на фальсификацию), не выше |
|
|
|
--------------------------------
<*> Расчет основных физических показателей молока производится по следующей формуле: СОМО = 0,25 x А + 0,225 x Ж + 0,5,
где:
А - плотность лактоденсиметр; Ж - массовая доля жира сырого молока, %.
|
|
|
|
|
Таблица 2 |
|
|
Показатели идентификации сырого молока других видов |
|
|
|||
|
|
сельскохозяйственных животных |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
Вид животного |
Содержание составных частей молока, % |
Плотность при |
Кислотность, °T, |
|
||
|
|
<*> |
|
температуре 20 |
не более |
|
|
|
|
|
°C, не менее |
|
|
|
жир, не |
белок, не |
сухие |
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
менее |
менее |
вещества, в |
|
|
|
|
|
|
среднем |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Коза |
2,8 |
2,8 |
13,4 |
1027 - 1030 |
14 - 20 |
|
Овца |
6,2 |
5,1 |
18,5 |
1034 |
25 |
|
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 60 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (вместе с "ТР ТС 033/2013. Технический рег...
Документ предоставлен КонсультантПлюс
Дата сохранения: 27.03.2014
Кобыла |
1,8 |
2,1 |
10,7 |
1032 |
6,5 |
Верблюдица |
3 |
3,8 |
15 |
1032 |
17,5 |
Буйволица |
7,5 |
4,2 |
17,5 |
1029 |
17 |
Ослица |
1,2 |
1,7 |
9,9 |
1011 |
6 |
|
|
|
|
|
|
--------------------------------
<*> Значения показателей идентификации молока, полученного при индивидуальных доениях, могут варьироваться в более широких пределах.
Приложение N 7 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013)
ПОКАЗАТЕЛИ ИДЕНТИФИКАЦИИ СЫРЫХ СЛИВОК ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА
Наименование показателя |
Параметры |
|
|
1 |
2 |
|
|
Массовая доля жира, %, не менее |
10 |
Кислотность, °T |
14 - 19 |
Консистенция |
однородная гомогенная. Допускаются единичные |
|
комочки жира |
Вкус и запах |
вкус и запах выраженные сливочные, чистые, |
|
сладковатые |
Цвет |
белый с кремовым оттенком, однородный |
|
|
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 61 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
продукции" |
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
Приложение N 8 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013)
ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ СОДЕРЖАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПРОДУКТАХ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА
ПРИ ВЫПУСКЕ ИХ В ОБРАЩЕНИЕ
Продукт |
КМАФАнМ |
Объем (масса) продукта, см3 (г), в которой не |
Дрожжи (Д), |
Примечание |
|||
|
<*>, КОЕ |
|
допускаются |
|
плесени |
|
|
|
<**>/см3 |
|
|
|
|
(П), |
|
|
<***> |
патогенны |
стафилок |
листерии |
|
||
|
(г), не |
КОЕ/см3 |
|
||||
|
более |
БГКП |
е, в том |
окки |
L.mono-cyt |
(г), не |
|
|
|
(колифор |
числе |
S.aureus |
ogenes |
более |
|
|
|
мы) |
сальмонел |
|
|
|
|
|
|
|
лы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
I.Питьевое молоко, питьевые сливки, молочный напиток, молочная сыворотка, пахта, продукты на их основе, термически обработанные
1.Молоко питьевое, молочный
напиток, в потребительской таре, в том числе обогащенные витаминами, макро- и микроэлементами, лактулозой, пребиотиками:
а) |
пастеризованные |
1 x |
0,01 |
25 |
1 |
25 |
- |
|
|
б) |
стерилизованные |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
требования |
промышленной |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 62 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
|
|
|
|||
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
|
|
|
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
|||
продукции" |
|
|
|
|
|
|
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
стерильности: |
в) |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
а) после |
ультрапастеризованные |
|
|
|
|
|
|
термостатной |
(УВТ) (с асептическим |
|
|
|
|
|
|
выдержки при |
розливом) |
|
|
|
|
|
|
температуре 37 |
|
|
|
|
|
|
|
°C в течение 3 - |
|
|
|
|
|
|
|
5 суток |
|
|
|
|
|
|
|
отсутствие |
|
|
|
|
|
|
|
видимых дефектов |
|
|
|
|
|
|
|
и признаков |
|
|
|
|
|
|
|
порчи (вздутие |
|
|
|
|
|
|
|
упаковки, |
|
|
|
|
|
|
|
изменение |
|
|
|
|
|
|
|
внешнего вида и |
|
|
|
|
|
|
|
другие), |
|
|
|
|
|
|
|
отсутствие |
|
|
|
|
|
|
|
изменений вкуса |
|
|
|
|
|
|
|
и консистенции |
|
|
|
|
|
|
|
б) после |
|
|
|
|
|
|
|
термостатной |
|
|
|
|
|
|
|
выдержки |
|
|
|
|
|
|
|
допускаются |
|
|
|
|
|
|
|
изменения: |
|
|
|
|
|
|
|
титруемой |
|
|
|
|
|
|
|
кислотности - |
|
|
|
|
|
|
|
не более чем |
|
|
|
|
|
|
|
на 2 °T |
|
|
|
|
|
|
|
КМАФАнМ - не |
|
|
|
|
|
|
|
более 10 КОЕ/ |
|
|
|
|
|
|
|
см3 (г) |
г) |
100 |
10 |
100 |
10 |
25 |
- |
|
ультрапастеризованные |
|
|
|
|
|
|
|
(без асептического |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
КонсультантПлюс |
|
|
www.consultant.ru |
|
|
Страница 63 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
|
|
|
|
||
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
|
|
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
||||
продукции" |
|
|
|
|
|
|
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
|
|
|
|
|
|
розлива) |
|
|
|
|
|
|
|
д) топленые |
2,5 x |
0,1 |
25 |
- |
25 |
- |
|
2. Молоко питьевое, молочный |
2 x |
0,01 |
25 |
0,1 |
25 |
- |
|
напиток, во флягах и цистернах |
|
|
|
|
|
|
|
3. Молочная сыворотка и пахта, в |
1 x |
0,01 |
25 |
1 |
25 |
- |
|
потребительской таре, |
|
|
|
|
|
|
|
пастеризованные |
|
|
|
|
|
|
|
4. Сливки и продукты на их основе, в |
|
|
|
|
|
|
|
том числе в потребительской таре, в |
|
|
|
|
|
|
|
том числе: |
|
|
|
|
|
|
|
а) пастеризованные |
1 x |
0,01 |
25 |
1 |
25 |
- |
|
б) стерилизованные |
|
|
|
|
|
требования |
промышленной |
|
|
|
|
|
|
стерильности: |
|
а) после термостатной выдержки при температуре 37 °C в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 64 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
продукции" |
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
в) обогащенные
г) взбитые
5.Сливки и продукты на их основе, в том числе во флягах, цистернах
6.Напитки, коктейли, кисели, желе, соусы, кремы, пудинги, муссы, пасты, суфле, произведенные на основе молока, сливок, пахты, сыворотки, пастеризованные
7.Продукты кисломолочные, продукты на их основе, со сроком годности не более 72 ч.:
а) без компонентов
б) после термостатной выдержки допускаются изменения:
титруемой кислотности - не более чем на 2 °T
КМАФАнМ - не более 10 КОЕ/ см3 (г)
1 x |
0,01 |
25 |
1 |
25 |
- |
1 x |
0,1 |
25 |
0,1 |
25 |
- |
2 x |
0,01 |
25 |
0,1 |
25 |
- |
1 x |
0,1 |
25 |
1 |
25 |
- |
молочнокис 0,01 25 1 - - лых
микроорган измов - не менее 1 x
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 65 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 |
|
|
|
|
||
"О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной |
|
|
Документ предоставлен КонсультантПлюс |
|||
продукции" |
|
|
|
|
|
Дата сохранения: 27.03.2014 |
|
|
|
|
|
|
|
б) с компонентами |
молочнокис |
0,01 |
25 |
1 |
- |
- |
|
лых |
|
|
|
|
|
|
микроорган |
|
|
|
|
|
|
измов - не |
|
|
|
|
|
|
менее 1 x |
|
|
|
|
|
8. Продукты кисломолочные, |
|
|
|
|
|
|
продукты на их основе, со сроком |
|
|
|
|
|
|
годности более 72 ч.: |
|
|
|
|
|
|
а) без компонентов |
молочнокис |
0,1 |
25 |
1 |
- |
Д - 50 |
|
лых |
|
|
|
|
<****> |
|
микроорган |
|
|
|
|
П - 50 |
|
измов - не |
|
|
|
|
<****> |
|
менее 1 x |
|
|
|
|
|
б) с компонентами |
молочнокис |
0,01 |
25 |
1 |
- |
Д - 50 |
|
лых |
|
|
|
|
<****> |
|
микроорган |
|
|
|
|
П - 50 |
|
измов -не |
|
|
|
|
<****> |
|
менее 1 x |
|
|
|
|
|
в) обогащенные |
бифидобак |
0,1 |
25 |
1 |
- |
Д - 50 |
бифидобактериями и |
терий и |
|
|
|
|
<****> |
другими |
(или) |
|
|
|
|
П - 50 |
пробиотическими |
других |
|
|
|
|
<****> |
микроорганизмами |
пробиотиче |
|
|
|
|
|
|
ских |
|
|
|
|
|
|
микроорган |
|
|
|
|
|
|
измов - не |
|
|
|
|
|
|
менее 1 x |
|
|
|
|
|
|
в |
|
|
|
|
|
|
сумме |
|
|
|
|
|
КонсультантПлюс |
www.consultant.ru |
Страница 66 из 116 |
|
надежная правовая поддержка |
|||
|
|